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人体最重要的5个器官害怕什么

2018-11-21梁东辉

饮食科学 2018年4期
关键词:二手烟胃肠食盐

文/梁东辉

胃怕冷

有胃肠疾病的人都知道,当胃肠不适时,抱个热水袋捂一会儿就会舒服些。寒冷之物之所以会引起胃肠的不适,是因为寒冷会使胃肠的血管收缩,影响食物透过消化道的黏膜化生为血液。胃痛、腹部不适,消化能力降低,这时进食生冷食物就会引起或者加重胃部不舒服症状。

建议:

1.冬春交季胃部容易受寒,此时应遵从“上厚下薄”的穿衣原则,即上衣不要着急减掉,一般早晚温差10摄氏度是减衣的标准。

2.从冰箱里刚拿出来的食物不要直接入口,加热或放置常温后再食用。

心脏怕咸

食盐过多会导致高血压、心脏病的发病率提高。除了食盐,味精、酱油中也含有盐,使用过量,都会导致摄盐量超标。人们每天食用约10克盐,这几乎是世卫组织建议从各种来源获取量的一倍,这些盐的来源包括加工食品、现成饭菜和在家制备的食物。

建议:

1.一天吃盐6克以内,相当于1啤酒瓶盖的量。

2.烹制菜肴时如果加糖会掩盖咸味,所以不能仅凭口感来判断食盐是否过量。

3.如果吃菜过咸,别忘了多喝白开水。

肺怕烟

长期吸烟、长期身处二手烟环境、工作中长期接触烟雾灰尘等的人群是肺癌的高危人群。医学上用吸烟指数来表示累积吸烟量与肺癌的关系,吸烟指数=每天吸烟的支数×吸烟的年数。假如一位烟民每天抽20支烟,连抽了20年(一年算365天),那么他的吸烟指数就是20×20=400,吸烟指数超过400就应被列入肺癌风险人群了。

建议:

1.什么时候戒烟都不晚,请您现在开始戒烟。

2.如果戒烟有困难,可以求助医院的戒烟门诊。

3.要让家人远离二手烟的危害,最好不要在家里抽烟。

肾脏怕肉

现在很多职场人士经常应酬,大鱼大肉导致蛋白质摄入量超标。长期的高蛋白摄入会增加肾脏负担,甚至使肾脏长期处于“超负荷”状态。蛋白质并不仅限于鸡蛋、牛奶中,各种肉类、海鲜以及豆类都含有较高的蛋白质。

建议:

1.成人每天摄入60克到80克蛋白质就可以满足需求。

2.一般每斤猪肉含蛋白质84.5克,每斤牛肉含蛋白质100.5克。另外在鸡蛋、牛奶以及豆制品中都含有蛋白质,所以这样计算下来,每天吃肉不要超过200克。

肝脏怕胖

脂肪肝已取代病毒性肝炎,成为我国居民第一大肝脏疾病。美国加州大学洛杉矶分校(UCLA)的Steve Horvath教授分析了约1200份人体组织样本,包括140份肝脏样本。研究发现,肥胖者肝脏的老化非常明显。平均而言,体质指数(BMI)每增加10,肝脏的“年龄”就会增加3.3年。

建议:

1.控制饮食加上合理运动是减肥的最佳方法。

2.让自己的BMI指数控制在18.5~24.99之间。

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