“酸”柠檬带来“甜”日子

◇ 文 |本刊记者 图 |

秋高气爽，正是收获的好时节。

9月的重庆潼南柏梓镇,万亩柠檬基地郁郁葱葱的柠檬树果实累累，一派丰收景象。再过一段时日，一颗颗金灿灿的柠檬将从此走出潼南、走向世界。

小柠檬成就大产业

Small Lemons Facilitate A Large-scale Industry

一棵小小的柠檬，能用来做什么？大多数人只知道柠檬可以用来切片泡水喝。而在如今的市场上，随着技术创新和精深加工的发展，柠檬精油、面膜、蜜茶、蜜酱等众多系列产品的出现，不断颠覆人们的认知。

在潼南，就有这么一家企业——重庆汇达柠檬科技集团有限公司，凭借一个个小小的柠檬带动了潼南区的柠檬特色产业的发展。

为搞好柠檬种植，汇达柠檬成立了专门的柠檬技术服务公司，为柠檬苗木繁育、田间管理等环节提供了技术支撑。

不仅如此，汇达柠檬还在广州和重庆先后建立起研发中心和实验室，随后又陆续和中国柑橘研究院、西南大学、三峡学院等科研机构合作，建立了柠檬工程技术中心、柠檬产业研究院，并设立起博士后研究工作站，实现了从柠檬种植到产品研发和应用的精深加工。近年来，汇达柠檬的研发投入达1.3亿多元，在营收中的占比超过10%。

在汇达柠檬的生产车间里，一个个柠檬经过十几道生产线，历经浸泡、清洗、烘干、拍照扫描等流程，被分成不同的等级进行精深加工。

目前，汇达柠檬共研发出化妆品、食品、饮料、保健品及生物药品等5大类300余种柠檬产品。为此，汇达柠檬先后引入了饮料、蜜茶蜜酱、即食片、精油、NFC果汁等5条自动化生产线，实现了柠檬饮料、冻干片、柠檬精油、面膜、柠檬蜜茶等300余种柠檬产品的量产。

一颗柠檬“看”世界

“Read”the Word Through A Lemon

在汇达柠檬工厂生产线上，有来自当地的300多名工人，其中40%是从外地打工返乡的农民工。

“目前，公司的二期项目60亩土地已经上马，将来它的投产将带动更多的潼南市民就业。”汇达柠檬相关负责人说，而今，汇达柠檬已形成了集柠檬种植、精深加工、线上线下销售于一体的全产业链，实现了一二三产业联动发展。

截至目前，汇达柠檬在潼南区建了1万余亩有机柠檬种植基地，每年至少有1500名农民在种植基地从事施肥、修枝、摘果等工作。

近年来，在汇达柠檬的带动下，潼南区种植柠檬的农户和企业已达到了4万户以上，柠檬种植面积近30万亩，2017年鲜果产值达11.6亿元，就业受益人群达20余万人。

随着“汇达柠檬”品牌的知名度和美誉度不断提高，其销售额同时也实现了跨越式增长，产品远销俄罗斯、香港等31个国家和地区。

近年来，在潼南区实施创新驱动发展战略下，汇达柠檬依靠科技创新，依托“互联网+”思维，采用公司+基地+合作社+农户”模式，创新发展方式，抓住现代产业发展创新、高端、集群、绿色、智能的方向，建立开放式协同创新平台，结合智慧农业和智能制造的发展，提高柠檬从种植、加工、储运、销售全产业链的信息化、自动化、智能化水平，促进一二三产融合发展，力争到2025年，实现柠檬种植基地面积50万亩，年产量100万吨，产值100亿元以上，最终将潼南打造成名副其实的“中国柠檬之都”。