苏北地区畜禽规模养殖污染防治模式

苏常明，赵文，韦方剑，张孝庆

（1.江苏省连云港市赣榆区动物卫生监督所，连云港 222100；2.江苏省连云港市赣榆区农业委员会，连云港222100；3.江苏省连云港市赣榆区畜禽改良站，连云港 222100）

0 引言

苏北地区加快转变畜牧业的发展方式，深入推进标准化、规模化生产，着力实现畜牧业的持续健康发展。该研究主要结合苏北地区各市的畜禽养殖现状和养殖污染的治理情况，并针对苏北地区畜禽养殖业畜禽粪便的污染防治及资源化利用提出相关的建议，以促进苏北地区畜禽养殖业的可持续发展。

1 畜牧业发展概况

2017年苏北地区实现生猪出栏2 870.12万头，占全省的73.16%；肉牛出栏45.12万头，羊出栏924.43万头，分别占全省的97.56%和71.39%；禽饲养总量106 863.38万只，占全省的69.56%；奶牛存栏12.28万头，占全省65.35%。发展年出栏50头以上生猪规模场（户）46 350个，年存栏500羽以上蛋鸡养殖场（户）18 168个，年出栏2 000羽以上肉鸡养殖场（户）6 936个，年存栏5头以上奶牛养殖场（户）391个，年出栏10头以上肉牛养殖场（户）2 787个，在全省分别占比61.48%、69.75%、64.46%、72.27%和95.09%。肉、蛋、奶总产量分别达426.4万吨、187.8万吨和44.48万吨，分别占全省的75.49%、64.57%和57.62 %。实现牧业产值966.63亿元，占江苏省的72.6%，牧业产值占农业总产值的25.04%，超全省平均水平近7个百分点。

2 粪便产生及利用概况

2.1 单位畜禽粪尿产生测算

结合《“十二五”主要污染物总量减排核算细则》、农业污染普查的调查资料、规模化畜禽养殖平均周期及畜禽排泄物产生系数，对苏北地区规模化养殖畜禽粪便排放进行调查估算，见表1。

表1 规模化养殖单位畜禽粪、尿产生估算量单位：（kg/头·年、kg/羽·年）

2.2 畜禽养殖及粪尿污染物产生总量

2017年苏北地区规模养猪出栏2 569.52万头，规模化蛋鸡存栏18 168万羽，规模化肉鸡出栏38 647.3万羽，规模化奶牛存栏12.23万头，规模化肉牛出栏9.17万头。根据表2规模化养殖单位畜禽粪尿产生量及畜禽粪尿污染物含量估算，2017年苏北地区规模化养殖畜禽粪、尿总产生量为1 690.21 万吨和1 385.73 万吨，其中COD 438.73万吨、氨氮10.06万吨、总磷 6.139 万吨、总氮33.56万吨，调查未作废水估算。见表2。

表2 畜禽养殖及粪尿污染物产生总量 单位：万吨

2.3 畜禽粪便处理利用模式调查

抽样调查规模畜禽养殖场120个，其中规模牛场20个，规模猪场60个，规模禽场40个，调查对象以中小规模养殖场为主。调查结果：14.17%养殖场畜禽粪尿未经处理用于周边农业生产或农户收购，75%养殖场畜禽粪尿经沼气工程或堆沤发酵处理，10.83%养殖场用作工厂化有机肥加工原料。见表3。

表3 畜禽养殖场粪尿利用模式调查表

2.4 畜禽粪污处理设施调查

调查场总涉及规模生猪51 500头，建设储粪场1 895 m3、废水贮存（发酵）池9 430 m3，配套耕地或签约消纳农田共54 233亩。见表4。

表4 养殖场粪污处理设施调查表

3 粪便处理存在的问题

3.1 处理设施装备不完善

根据《畜禽规模养殖场粪污资源化利用设施建设规范（试行）》及《畜禽养殖业污染治理工程技术规范》，调查场储粪设施配套完善率为61.33%、废水贮存（发酵）设施配套完善率为61.04%，部分调查场尚未配套相应的畜禽粪污处理配套设施。

3.2 粪便处理利用不规范

苏北地区畜禽粪便主要利用渠道分为3种：堆沤发酵、有机肥加工、沼气工程处理。堆沤发酵较为简单，部分储粪场达不到“三防”要求，近30%的粪污无法全量利用，冬季更严重[1]。沼气产生使用率不高，堆沤粪便、沼液沼渣输配、转运等环节管理松懈，存在“二次污染”。

4 污染防治模式与路径

苏北地区地貌多样，西北部多丘陵低山，东部沿海滩涂面积较大，中部水多地广，地理资源变化较大，根据养殖规模畜禽养殖场可选择具有生态环保功能的4种处理模式及路径[2]。

4.1 “畜-沼-农田”处理模式

“畜-沼-农田”是一种种养结合的生态型养殖模式，适宜山多地多区域。家畜排泄物经干清粪和固液分离后，固体粪便堆积发酵，用于农田基肥、追肥[3]。废水则进入沼气池厌氧发酵，用于基肥、追肥。淮安市涟水县康源慕德农业发展有限公司采用“畜-沼-粮”种养结合模式，配套农田12 000亩，生产优质绿色、有机大米，形成经济效益和生态效益同步增长的良好效果。

4.2 达标排放环保型处理模式

养殖场畜禽排泄物经干清粪和固液分离后，将固体粪便集中堆积发酵，污水进入沼气池厌氧发酵，沼液经过专门的沉淀池沉淀、好氧曝气池处理和生物氧化塘吸纳降解，水质达标后排放。这种模式主要适宜农林地少水多区域。以江苏天兆实业有限公司等大型养殖场为代表，“三分离”设计合理，污水处理量达到最少化，日处理污水约250 t，猪粪约30 t。

4.3 漏缝地板+三分离+免冲洗模式

环保型养殖模式，如高床猪栏配套铺设漏缝地板，粪便积蓄一定量或定期清理，尿与粪分离，尿经地下沟渠管道流入储液池或沼气发酵系统。连云港丹育种猪技术有限公司采用丹麦全缝隙漏粪工艺，一个饲养周期粪便清空，减少猪场70%以上的废水排量。

4.4 （异位）生物发酵垫料零排放处理模式

舍内垫料发酵床或场外专用发酵设施（异位），粪尿经垫料微生物加以转化利用，免冲水、免清扫、零排放生物垫料可制作有机肥还田。徐州汉藜生态农畜发展有限公司全部采用发酵床养殖模式，生猪头均节约饲料5～7.5 kg，节水80%～90%，提高劳动效率40%以上。

5 结束语

以上4种模式是以养殖场为主体开展治理和资源化利用，但畜禽粪便污染综合治理是一项系统性工程，需要采取源头减量、过程控制、末端利用等环节相结合的方式综合治理，苏北各级政府应积极探索以粪污统一收储、有机肥加工、种养结合循环园区为重点的全覆盖、全利用的畜禽粪便资源化利用机制，综合运用政策引导、项目建设、资金扶持、长效监管等手段，推进畜牧业清洁生产，实现江苏省“保生态、保供给”的现代畜牧业发展目标。