景谷县茶叶生产全程机械化推广

杨茂霖

摘 要：景谷县是普洱茶重要产地之一，茶叶生产行业在世界享有诸多美誉，为了提高景谷县茶农经济收入，实现农村的现代化建设，大力推广茶叶产业生产机械化势在必行，本文阐述了景谷县茶叶机械化水平的现状，介绍了茶叶生产全程机械化技术，对如何发展景谷县的茶叶机械化提出建议。

关键词：茶叶；全程机械化；推广应用

中图分类号：F323.3 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20181033048

景谷县坐落于是我国云南省普洱市，海拔600～2920m，是一个典型山区县，这里自然条件优越，降水量丰富，气候潮湿得天独厚的自然环境培育出高品质的普洱茶，景谷县茶叶种植面积达0.07万hm2，为了改变景谷县茶叶生产技术落后状况，农机部门大力推广茶叶生产全程机械化技术代替传统的茶叶生产技术，带动了现代茶叶种植的生产，大大提高了茶叶的产量，最终实现茶叶生产全程机械化。

1 景谷县茶叶生产全程机械化现状

茶叶生产主要由种植和加工2大环节组成，我国的茶叶机械化的发展是先由加工机械再慢慢研制种植机械的。目前，景谷县大多数茶农在茶叶初加工环节中基本实现半机械化，茶叶企业在茶叶精加工和包装机械化方面也有了微波加热技术、远红外加热技术、蒸汽杀青技术、热风杀青技术、电子检测和自动化控制等一系列的高新技术，机械化程度较高，但在种植环节机械化程度还很低，采摘环节更一片空白，基本上都是人工作业，效率极为低下；中耕、除草、灌溉和修剪环节部分实现机械化作业，总的来说景谷县的茶叶生产机械化还处于一个较低的水平，实现茶叶生产机械化，不仅有利于提高茶叶品质，而且有利于提高生产率、节约劳力和降本增效，尤其是在当前景谷县农村劳动力资源结构性短缺的情况下，发展茶叶生产机械化，不仅意义重大，而且非常紧迫。

2 茶叶生产全程机械化技术

2.1 茶叶生产机械分类

茶叶机械分为茶园管理机械和茶叶加工机械。茶园管理全程机械化包括：新拓茶园的机械化开垦、整地，茶园机械化中耕、除草，茶园机械化喷施农药、机械化修剪、机械化采摘等。茶园管理是茶叶生产的重要环节，鲜叶的好坏决定了成品的品质。茶叶加工全程机械化包括鲜叶机械化脱水、机械化杀青、机械化揉捻以及机械化分级、压制、包装等。茶叶生产过程中实现全程机械化，是对降低成本、精确控制化肥农药施用，提高茶叶产量、质量和经济效益的前提和基础。

2.2 技术优势

从茶园管理来看，茶叶生产全程机械化是从栽种开始到生产出成品，全程机械化生产，对农艺要求较高，茶园要便于机械化作业，和传统人工作业的茶园相比，经过中耕深耕作业病虫害少、保水省肥；喷灌能提高肥水的利用；机械化修剪利于茶树发蓬，发芽率高，牙尖整齐，产量高，便于机械化采摘；从功效来看，以修剪和采收环节为例，1个人工1d最多能修剪茶园0.1hm2左右，1台单人修剪机每天可修剪茶园0.47～0.53hm2，功效是人工的5倍，茶树修剪机生产成本200元/hm2左右只有人工作业的30%。采收环节，1个人工1d可采30kg鲜叶，1台单人采摘机每天可采1200kg鲜叶，功效是人工的40倍。除此之外，在节水灌溉、茶叶加工品质对比等环节茶叶生产机械化优势也十分明显。

2.3 推广的必要性

茶叶是景谷县的特色支柱产业，地理位置得天独厚，山区脱贫致富全靠茶叶支撑，传统工艺种植加工的茶叶往往由于化肥农药超标，达不到国际标准，使经济效益大大打折，和绿色有机茶价格大相径庭，茶叶生产茶机械化能有效控制药肥，提高茶叶品质，增加农民收入；茶叶种植面积广，劳动强度大，而每年的春茶采收季节，适逢春耕生产，劳动力极其短缺，茶叶机械化生产能有效地降低了劳动强度，解决用工矛盾，节本增效。因此推进茶叶生产全程机械化，是景谷县势在必行的重要举措，是景谷县广大山区茶农的福祉。

3 存在问题

推广力度不足，景谷县地处山区，茶叶种植面积广，农机部门人力和资金严重不足；茶叶生产全程机械化构成环节太多，要求农艺和机械完美结合，广大茶农不能很好地掌握应用等问题严重制约景谷县茶叶生产全程机械化进程。

4 景谷县茶叶生产机械化技术的推广建议

加大对茶叶生产机械化技术的普及力度。景谷县的地理位置虽然能够给茶叶的提供极好的生长条件，但经济、交通比较落后、信息科学技术的发展较为缓慢，需要茶叶主管部门和农机部门技术人员展开宣传及技术培训；争取当地政府农业部门加大茶叶专业合作社的政策资金扶持，进而使广大茶农受益；争取当地财政对茶叶机械进行累加补贴，提高茶农购买茶叶机械的积极性，缓解农民的经济压力；多争取项目资金支持，以点带面，做到授之以鱼不如授之以渔，使景谷县的茶叶机械化生产快速发展。

通过对茶叶生产全程机械的推广应用，大大降低了茶叶生产的劳动强度，在提高生产效率的同时也提升了茶叶的品质，增强了茶产品的竞争力，茶农的收入有了大幅增加，地方经济得以更好发展。鉴于机械化技术在茶叶生产加工过程中的重要地位和作用，大力推廣系统化、标准化茶叶生产加工全程机械化技术更显迫切和重要。