牛蒡种植方法

●王月多（山东省莒县长岭镇农业综合服务中心 山东 日照 276516）

●蒋学杰*（山东省莒县农业局 山东 日照 276500）

牛蒡为菊科牛蒡属植物，其种子又名大力子、牛子。牛蒡为常用中药，以果实供药用，具有宣肺透疹、消肿解毒、疏散风热功能，用于治疗风热感冒、麻疹、腮腺炎、咽喉肿痛等症。根也供药用，具有消热、利尿、解毒功能，用于治疗咳嗽湿疹、风热感冒、咽喉肿痛等症。种植技术如下。

1 生长习性

牛蒡为2年生草本植物，在土层深厚、肥沃、排水良好的沙质壤土地生长良好。喜阳光充足和温暖湿润的环境。

2 选地整地

牛蒡为深根植物，宜选择地势高燥、疏松肥沃、排水良好的沙壤土地种植。深翻土壤，每亩（667平方米/亩，下同）施入腐熟圈肥3 500kg，并整平耢细，作成宽1.2m的高畦，四周开好排水沟。

3 栽种

4月份播种。播种时，在整好的畦面上，按5cm沟深、60～70cm行距挖穴距50cm的穴，每穴播入6粒种子，盖细土3cm左右，浇一次水，保持畦面湿润。

4 田间管理

当幼苗长到2～3片真叶时间苗，每穴选留2～3株壮苗，间苗后进行中耕除草，同时每亩施入腐熟人畜粪水1 000kg；6月份，在中耕除草的同时，每亩施入腐熟人畜粪水1 500kg；封行后不再中耕。

5 病虫防治

5.1 蚜虫

蚜虫为害嫩叶和嫩梢，严重时可造成牛蒡不能开花结果。防治方法：用40%的氧化乐果乳油1 000倍液喷杀防治。

5.2 黑斑病

病叶产生褐色圆形病斑，后病斑中部变为淡褐色或灰色。防治方法：发病初期，用1:1:140的波尔多液喷雾防治，每隔7天喷1次，共喷2～3次。

6 采收加工

牛蒡播种后第2年，当总苞枯黄时选早晨或阴天采收。成熟一批采收一批。果实采回后，摊开暴晒干燥后，用木棒反复敲打，脱出果实，扬净杂质，晒干即成商品。牛蒡种子质量以粒大、饱满、色灰褐者为佳；根以去净黑皮、身干、条粗者为佳。