本期聚焦

唐启升：解决好渔业发展与生态保护协同共进之间的矛盾是当务之急

唐启升表示，以养为主的渔业发展，不仅引导了中国渔业生产增长方式和产业结构发生了根本的改变，同时也促进了世界渔业生产增长方式和结构的重大转变，保障了中国和世界水产品—优质蛋白的持续增长和供给。

渔业发展应以绿色低碳、环境友好、资源养护、质量安全为目标。绿色理念使养殖新生产模式得到发展，为建设环境友好型水产养殖业奠定基础。从上世纪90年代开始，具有代表性的绿色发展养殖模式有：稻渔综合种养，它是“稻田养鱼”的现代新扩展，充分发挥水稻与鱼、虾、蟹、鳖等水生动物在同一个生态系统中共生互利的生态效应，减少化肥和农药使用，生产优质水稻和渔产品，是一种农渔互利双赢的生态生产方式。如湖北潜江、云南哈尼梯田等。多营养层次综合养殖是“桑基鱼塘”的现代新发展，从生态系统水平上探讨不同营养层次生物开发利用，综合生态系统多种服务功能，寻求最佳养殖产出，如山东桑沟湾。

在当前环境下，中国水产养殖结构相对稳定，变化较小。预计在一个较长的时期里，水产养殖结构不会发生根本的改变；捕捞渔业资源恢复任重道远。现代渔业将向三产融合快速迈进，要更加关注新的发展方式和新业态的发展。他还指出，绿色发展的目标是效率、和谐、持续；渔业绿色发展的具体追求是高效、优质、生态、健康、安全。在我国渔业未来发展进程中要突出绿色，解决好渔业发展与生态环境保护协同共进的矛盾将是当务之急。

桂建芳：水产养殖模式变革核心是从“滥捕滥养”到“绿色发展”

桂建芳指出，改革开放四十年来，水产总产量增长了近14倍，而养殖产量增长超过40倍，水产养殖业是大农业中发展最快的产业之一，为保障国家食品安全做出了重要贡献。十八大以来，党中央国务院提出了水环境保护和生态文明建设的重大决策，也进一步明确了渔业以养为主的发展方针。在政府和市场的双重驱动下，生态优先和供给侧结构调整已经导致水产养殖模式发生了重大变化。生态文明的战略导向，使我国的渔业发展模式转变为绿色发展。党和国家高度重视生态文明和可持续发展，这从根本上推动了水产养殖的模式变革。

我国水产养殖模式变革的核心是从“滥捕滥养”到“绿色发展”的转变。水产养殖模式变革的关键变化有两点，一是朝集约化，即设施化和智能化方向发展，改变我国水产养殖长期以来的粗放式养殖现状，通过关键技术及其技术集成减少养殖过程中的饵料损失和减少用药等，可有效减轻药物残留和富营养化对水环境质量与负载的影响，具有保护水环境和生态优化的作用；二是朝生态化和有机化的方向发展，如稻渔综合种养就是充分利用水生动物生长所需食物链和稻谷生长营养需求的生态功能优势，有效控制水稻病虫害和稻田杂草，增加水体营养盐等，从而减少化肥和农药使用量、减少面源污染、改善生态环境，生产出更多质量安全的稻米和水产品。

包振民：创新驱动扇贝产业发展六十年

包振民指出,我国扇贝产量已从上世纪60年代年产10吨～200吨发展到2017年年产已达190余万吨，如今扇贝已经从名贵海珍品发展为大宗水产品。扇贝养殖业是高效、绿色、优质的蛋白产出技术，海水以滤食性为主的贝类约70%。2016年，我国海水贝类年固碳量约126.2万吨；扇贝年固碳量18.0万吨，其中贝壳固碳12.0万吨，软组织固碳6.0万吨。

从1958年至2018年，我国扇贝发展多次实现重大突破。上个世纪60年代建立栉孔扇贝种苗繁育技术体系；80年代海湾扇贝、虾夷扇贝成功引进国内；21世纪创建了系统新型高效全基因组标记筛选分型技术，建立了首个贝类全基因组选择育种评估系统。

如今扇贝产业发展空间受到严重挤压；产业布局不合理，有的区域太密，有些区域尚未开发；生态系统养殖、工程化养殖等方面面临众多问题。我国扇贝产业需要依靠科技进步，创新驱动发展，趋向集约化、设施化、智能化、数字化、生态化、系统化、绿色化、有机化。同时也应更加重视养殖和环境的协调，重视生态问题；更加重视机械化、信息化和智慧化；更加重视新产业模式，重视“互联网+”与水产养殖融合发展。

魏宝振：休闲渔业发展机遇与挑战并存

魏宝振指出，休闲渔业已经成为许多地区调整渔业产业结构、转变发展方式、促进渔业增效和渔民增收的重要方式，维护农村生态环境和社会稳定的有效途径。虽然目前我国休闲渔业发展态势良好，但仍存在一些问题，如对休闲渔业的认识不到位，发展政策体系不配套、不完善，基础设施建设落后等。

针对这些问题，要加强休闲渔业的宣传推介力度，提高对休闲渔业的重要性的认识。要充分利用电子媒体、平面媒体和自媒体，大力宣传休闲渔业对渔业经济发展、渔民增收的重要性；要大力开展休闲渔业的推介活动，向大众推介美丽渔村的景色、休闲渔业示范基地功能、观赏鱼美化家庭与环境的益处、休闲垂钓的乐趣，让大众了解休闲渔业；要宣传发展休闲渔业是产业转型升级、渔民转产转业首选途径的理念。同时，也要加强休闲渔业的基础设施建设，建立完善的休闲渔业标准体系，注重品牌创建。最后，要牢固树立生态环保理念，共同推动休闲渔业发展。

何建国：虾蟹面临“养死效应”，“养什么，病什么，死什么”

何建国表示，2017年虾蟹类养殖产值超过2000亿元，消费市场价值超过6000亿元。但目前我国虾蟹类养殖存在严峻问题，出现“养死效应”，即“养什么，病什么，死什么”。养殖户连续多年养殖虾蟹容易出现养殖产量逐年下降，单位面积养殖产量下降，养殖环境容纳量出现的时间缩短等问题，这主要是由传染性疾病病原富集、区域富营养化越来越严重、气候变化（台风、温度剧变、暴雨等）等造成的连养障碍。

对虾白斑综合症是制约全球对虾养殖产业发展的最主要障碍。自1988年爆发以来，对虾白斑综合症困扰全球对虾养殖产业；1993年～1998年，我国池塘养殖对虾发病率90%，发病池塘对虾死亡率接近100%，年直接经济损失30多亿。我国对虾养殖产业陷入了严重的困境，产量由世界第1跌至第6。2008年，农业部新修订的《一、二、三类动物疫病病种名录》将白斑综合症列为一类动物疫病。

对虾白斑综合症流行病学及防控的三个关键点是：SPF虾苗、调控环境阻止病毒潜伏感染转为急性感染、消除健康对虾摄食死亡对虾的生态位，切断疾病的传播途径。削弱“养死效应”要强化病防体系建设，严格推行SPF种苗生产制度；同时，建立养殖制度，推广绿色可持续养殖模式。

戈贤平： 大宗淡水鱼产业要形成“提质增效、减量增收”新思路

戈贤平说，青、草、鲢、鳙、鲤、鲫、鲂是我国主要的大宗淡水鱼类养殖品种，也是淡水养殖产量的主体，产业地位十分重要。大宗淡水鱼对保障粮食安全、满足城乡居民消费发挥着重要的作用，2017年全国大宗淡水鱼养殖产量1963.7万吨，占淡水养殖产量67.59%。同时，大宗淡水鱼养殖业已从过去的农村副业转变成为农村经济的重要产业和农民增收的重要增长点，2017年大宗淡水鱼产值是2612亿元，占全国水产养殖产值的44.45%。 2017年渔民人均纯收入达18450元，高于农民人均纯收入5018元。

结合新时期战略需求，我国渔业发展要坚持生态优先，以养为主，养殖、增殖、捕捞、加工、休闲协调发展的方针；以建设现代渔业强国为目标，坚持“生态养护、产业升级、空间拓展”的思路；针对近海、外海、远洋极地和内陆天然水域、人工水体、特殊水域等分层次部署；组织实施一批重大科研计划项目，形成一批新的重大科技成果，加快推进渔业科技进步和创新。要形成提质增效、减量增收、绿色发展的新思路，具体来讲，则要做到调减内陆，限制近海，开拓外海，发展远洋。大宗淡水鱼养殖业要发展绿色高效养殖模式，提高可持续发展能力，采用多种绿色健康养殖新模式。同时，要提供技术支撑，提升企业核心竞争力。此外，还要注重养殖结构的调整，适应市场变化。

徐皓：实施深蓝渔业战略，挖掘“中国方案”

徐皓指出，从全世界的角度看，中国是渔业大国，水产养殖已经成为水产品生产的主体。水产养殖（不包括藻类）占全球养殖产量62%，具有产量优势地位。在中国，水产养殖占水产总量的73%，是社会动物蛋白供给的主要保障。

目前中国渔业生产结构基于传统，淡水池塘养殖、近海捕捞、浅海养殖是主要的生产方式，传统的渔业生产方式面临着海洋捕捞资源衰竭、养殖水产品安全与品质信任、养殖面源污染等问题。渔业发展需突破生态环境和自然资源的约束性挑战，培育新动能的重要战略举措，发展深蓝渔业战略。

海洋渔业“以捕为主”将有向“以养为主”转变的趋势，要开发海洋生物遗传资源与深远海养殖，开发新型养殖品种，通过发展大型海上养殖平台及其生产体系，发展基于优质鱼产品工业化养殖的陆海联动养殖产业，构建现代渔业新型生产方式。同时要高值化利用深蓝渔业物产与冷链物流，智慧渔业管理与智能生产信息化系统。实施深海渔业战略，为世界渔业可持续发展提供“中国方案”，提升我国渔业大国地位的核心内涵。

薛长湖：中国水产品加工技术趋向智能机械化、生物化、安全化

薛长湖介绍了我国在水产品加工与质量安全控制技术方面取得的重大突破，并以淡水鱼为例详述了我国水产品加工产业的发展历程。他指出，水产品加工产业经过60多年的发展，取得较大进步。

一是形成了较为完善的产业体系，现已形成了冷冻冷藏、干腌、罐藏、调味休闲食品、生物肥料和工艺品等十多个门类的水产加工产业体系；二是水产品加工产业规模不断状大；三是水产品精深加工比例不断提升；四是形成了优势显著的精深加产业带；五是出口加工成为水产品加工业的重要组成；六是水产品质量安全水平稳步提升，我国近年来水产品质量安全总体合格率维持在95%左右。

国务院发布的《关于创新体制机制推进农业绿色发展的意见》提出到2020年要构建低碳、低耗、循环、高效的农产品加工流通体系。未来鲜活水产品要绿色运输、控制品质，水产品的加工技术也将转向智能机械化、生物化、功能化、方便化、安全化。

叶元土：改变增长模式，驱动水产饲料企业融入全行业链

叶元土指出，目前动物食品的全产业链出现养殖动物数量的部分过剩、养殖动物肉食品安全质量成为痛点的问题，面对国外优质产品进入中国市场，对中国渔产品消费市场造成冲击的形势下，水产饲料行业正面临挑战与发展机遇。

水产饲料企业要融入到养殖渔产品的全行业链中去，水产饲料产业和企业需要改变增长模式，实现从数量增长模式向质量增长模式转变；实现从传统的市场拓展能力向产品竞争力再向市场竞争力转变，要以依赖产品质量，保障养殖渔产品的市场竞争力作为水产饲料产品的竞争力开拓、稳定市场；实现从数量盈利向产品质量与成本控制盈利模式转变，水产饲料产品的盈利模式不再是仅仅依赖数量的增长，而是融入到全产业链的成本最低化、以及优质优价的产量获得较好利润的增长模式；实现饲料企业向食品企业转变。同时要以渔产品安全质量为目标，提升水产饲料的技术和安全质量，利用中国饲料工业产业优势和技术优势向外转移。

叶元土表示，只有从全产业链中的每个环节、全产业链的全行业参与，才能从根本上解决食品安全的问题。解决渔产品不安全因素要实现对养殖业的改造，对养殖过程实施强制性的技术管理，控制病害的发生，减少药物的使用。同时要有政策指引，引导资本进入养殖业；饲料企业在政策指引下、在行业利润的引导下，快速进入养殖业。

2018中国水产年度大会荣誉品牌

为加强渔业品牌建设，激励为渔业发展做出贡献的企业人才，本次大会对为中国水产业做出突出贡献的企业和人物进行了推介。

中国水产领军人物

易敢峰 大北农神爽水产科技集团董事长、总裁

厦门农信渔联信息科技有限公司常务副董事长

汪建敏 杭州千岛湖发展集团有限公司董事长

徐军民 深圳华大海洋科技有限公司董事长

阮裕强 旺海精品生物科技集团总裁

中国水产影响力人物

方 秀 福建闽威实业股份有限公司董事长

蒋火金 北京渔经生物技术有限公司总经理

李悦悦 无锡渔愉鱼科技有限公司总经理

张 杨 博彦科技股份有限公司

（苏州捷安信息科技有限公司）集团副总裁

何光喜 杭州千岛湖发展集团有限公司总经理

萧劲松 东莞市松湖水产养殖有限公司董事长

中国水产杰出贡献人物

邹国忠 上海泓宝绿色水产股份有限公司董事长

屈新家 山西黄河鱼病研究所所长

石 琼 深圳市华大海洋研究院院长

刘凤岐 天津市英创水产有限公司董事长

中国水产推动成就企业

杭州千岛湖发展集团有限公司

广州市联鲲生物科技有限公司

江苏好润生物科技有限公司

江苏王鲜记现代农业发展有限公司

中国水产技术创新企业

天津市英创水产有限公司

深圳华大海洋科技有限公司

大连汇新钛设备开发有限公司

福建闽威实业股份有限公司

大北农神爽水产科技集团

亚太海洋生物科技（厦门）有限公司

中国水产品质服务平台

“鱼水云”平台 博彦科技股份有限公司

（苏州捷安信息科技有限公司）

“鱼大大”平台 无锡渔愉鱼科技有限公司

“渔联网”平台 厦门农信渔联信息科技有限公司旺海精品生物科技集团

中国水产动保行业推动发展贡献企业

定州市荣鼎水环境生化技术有限公司

中国水产值得信赖饲料品牌

“晨辉”饲料 天津现代晨辉科技集团有限公司

中国水产值得信赖苗种品牌

厦门市新荣腾水产技术开发有限公司

海南泰阳种业有限公司

中国水产值得信赖机具品牌

“潍柴”船机 潍柴重机股份有限公司

“汇新”养殖设备 大连汇新钛设备开发有限公司

中国水产值得信赖动保品牌

北京渔经生物技术有限公司

大北农神爽水产科技集团

山西乾泰动物药业有限公司

北京鑫洋水产高新技术有限公司

上海泓宝绿色水产股份有限公司

佛山市顺德区活宝源生物科技有限公司广州市鱼来鱼旺生物科技有限公司

江苏好润生物科技有限公司

中国水产明星水产品

“南湾鱼”南湾鱼 信阳市南湾水库渔业开发有限公司“王鲜记”大闸蟹 江苏王鲜记现代农业发展有限公司

中国水产媒体联盟正式成立

近年来，渔业媒体百花齐放，各展风采，共同推动了我国渔业进步。为更好的服务渔业，服务渔民，践行习总书记对宣传工作提出的新要求，本次大会上，中国水产杂志社牵头成立了“中国水产媒体联盟”。

第一届中国水产媒体联盟成员名单

中国水产杂志社

中国渔业报社

《水产学报》编辑部

《科学养鱼》杂志社

中国农业出版社养殖业出版分社

中国水产养殖网

海洋出版社

《中国渔业经济》编辑部

《渔业致富指南》编辑部

《水生生物学报》编辑部

南方农村报社《农财宝典》编辑部

《水产科技情报》编辑部

《水产养殖》编辑部

《南方水产科学》编辑部

《渔业现代化》编辑部

《中国水产品》编辑部

《珠江水产科学》编辑部

小6水产网

《渔业科学进展》编辑部

《淡水渔业》编辑部

《齐鲁渔业》编辑部

《海洋与湖沼》编辑部

《海洋学研究》编辑部

《河北渔业》编辑部

《水产科学》编辑部

《广东海洋大学学报》编辑部

《水生态学杂志》编辑部

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