助推崇仁麻鸡产业优化升级

文｜胡恒凯 魏斌 阮子华（江西崇仁麻鸡产业化联合体）

抱团发展 紧密合作

2018年3月，由省级龙头企业崇仁县国品麻鸡发展有限公司牵头，联合涉麻鸡产业企业2家、专业麻鸡合作社3家、家庭农场（养殖大户）27家、社会化专业服务组织2家，成立江西崇仁麻鸡产业化联合体，推动了崇仁麻鸡产业优化升级，各联合体企业担其任、负其责，优势互补，建立三大机制，更加团结紧密。

抱团发展聚人心推动特色产业优化升级

崇仁麻鸡是我国优良地方鸡种，江西三大名鸡之一，崇仁麻鸡产业是崇仁县农业特色支柱产业。当前，崇仁县重点将崇仁麻鸡特色产业优化升级，而联合体能够打通生产、加工、销售等环节，实现产业链上各主体之间优势互补。我们联合体向前端延伸带动农户建立生产基地，建立了标准示范养殖基地12个，养殖崇仁麻鸡500万羽以上，逐步形成生产与加工、科研与产业、企业与农户相衔接配套的上下游产业格局。

在成立联合体之前，公司尝试建立自己的崇仁麻鸡肉鸡生产基地，从选址到建鸡舍，从雇人饲养到物色人员管理，投入了大量的人、财、物，遇到这样那样的困难，但饲养规模难以扩大，经济效益难有保障，甚至出现亏本情况。成立联合体后，公司与缘凤麻鸡合作社、明亮麻鸡合作社抱团发展，吸纳甘先平家庭农场等成员共同谋划崇仁麻鸡养殖、销售。通过半年运作，联合体各主体得到共同发展，助推了产业优化升级。合作社的社员养殖场，家庭农场的养殖基地真正成为国品公司的肉鸡生产基地，公司的产品订单成倍增加，仅仅半年销售崇仁麻鸡2500万羽，增加销售收入5.2亿元。

分工合作显身手实现三大主体优势互补

联合体内龙头企业、家庭农场、合作社三大经营主体，通过制定章程，签订合同和协议（契约）等确定各方的责权利。龙头企业充分发挥制定标准专业化、推广品牌市场化等优势。一是统一制定生产规划和生产标准等，制定《崇仁麻鸡肉鸡标准化生态健康养殖技术规范》，以优惠10%的市场价格提供鸡苗、饲料、兽药。二是发挥龙头企业品牌渠道优势。公司拥有多个商标和认证，有“国文麻鸡”、“世纪缘凤麻鸡”等13个子品牌。依托品牌优势，使联合体内的产品快速走向市场，降低成本8%以上。三是发挥企业统一管理优势。对农民合作社、家庭农场实现“五统一”集约化管理，即“统一养殖规划、统一良种供给、统一技术指导、统一投入品供应、统一价格收购”，生产出高品质农产品，实现养殖户增收30%以上。

农民合作社实行统一服务。每月月初根据麻鸡产品订单及国品公司鸡苗供应情况，为养殖户及家庭农场合理安排养殖计划。在养殖过程中，根据实际制定疫病免疫程序、药物预防计划，并安排注射服务队负责落实到位，在麻鸡出现疾病过程中负责诊断治疗。在麻鸡出栏期，协调销售各环节如车辆运输、抓鸡、资金结算等工作。通过合作社的统一服务，使家庭农场可以集中精力养好自已的麻鸡，饲养出栏更多的崇仁麻鸡。目前每户年平均出栏崇仁麻鸡18万羽，比原来增加10万羽。

家庭农场按要求进行标准化生产，生产120日龄、180日龄、220日龄等不同标准的崇仁麻鸡，向龙头企业提供健康优质的崇仁麻鸡，并获得高于市场价格15%的收益。2018年4-9月，联合体内饲养优质生态绿色健康麻鸡280万羽，销售260万羽，销售价格达到15元以上，销售收入9100万元，养殖收益2200万元。

完善机制享收益促进利益联结更加紧密

通过确立“三项机制”（交易联结、生产要素联结、互助联结），使龙头企业、合作社、家庭农场的联系更加紧密，形成了利益共享、风险共担的命运共同体。大家通过签订生产服务合同、协议，确定崇仁麻鸡、投入品和技术服务要素关系，形成三方共赢的交易联结。通过生产资金、技术、品牌等生产要素相互融合，建立利益联结机制。目前，龙头企业为部分家庭农场和合作社购买鸡苗、饲料、兽药垫资600多万元，技术人员解答技术咨询达380多人次，解决技术难题30余起。通过发挥各自优势，建立互助联结机制，疫苗免疫服务队为家庭农场提供麻鸡免疫注射服务，麻鸡销售抓鸡服务队为专业合作社购鸡提供抓鸡服务，解决了规模化养殖过程中的诸多难题。这里我举个共担风险的例子。2018年8月，一场突如其来的风暴、冰雹袭击了明亮麻鸡合作社社员聂时锋的养殖场，彻底摧毁了6个养殖大棚，造成2万多羽麻鸡死亡，直接经济损失40多万元。我们按照联合体章程，主动资助20余万元，帮他开展生产自救，度过难关。

联合体的发展实现了三方共赢，联结更加紧密。比如，企业通过推广新品种、技术指导、科学管理，促进家庭农场开展标准化生产，建立了稳定的生产基地，减少了中间环节，节约了成本，保障了产品质量，解决了产品质量安全的源头之忧。合作社加入联合体后，有了稳定的服务对象，利益有了保障。家庭农场通过与龙头企业联合，资金有保障、技术有指导、市场有销路，解决了资金、技术、信息、市场等问题，提高了产量，增加了收入，户均增收4万余元。