六大茶山的茶道

米 来

世上道路千万条，茶道只有两条。一条是通往茶山的山道，一条是驮着茶叶下山的道。我从云南的六大茶山采风归来，眼前不时浮动着那棵千年茶树王的身姿，耳畔总有马帮的铃声如清泉一般叮当作响。在琐碎家务的空隙，我会偷闲来到小院。坐在秋千旁边，伴着竹篱笆。如果是午后，我会捧一杯香浓的白咖啡，享受短暂的身心自由。如果是在傍晚，我会泡一杯普洱。透过浓密的樱桃树叶，寻找落日或者月亮的影子。而今日的午后和黄昏，我把自己放飞到了六大茶山。

因为工作的关系，我曾经频繁往返昆明。从昆明到大理，到丽江，到红河，到玉溪，到曲靖，到西双版纳，到临沧。我曾经在云南朋友的陪同下，半个月时间走遍大理和临沧的十多个县市。当有人问我有没有去过云南时，我可以很自豪地回答说，你要问我云南还有哪些地方还没有去过。恰恰我没有去过的地方，就有茶马古道遗风的普洱。应《边疆文学》同行的邀请，我在今年的黄金十月不仅走访了普洱，还有幸去了传说中的六大茶山的贺开和南糯山，拜谒那棵千年茶树王。

初秋的茶山，悬崖边横出参天古木，百年粗藤在上面纠缠不休。清澈的溪水顺着引水的竹竿，从山顶欢快地淌下。一棵一棵的老茶树，就沐浴在青蔼如纱的空气里，浸淫在纯净如玉的山溪中，重复着千年不变的梦境。我们采风一行人，惊叹着茶山的空灵，小心翼翼地踩着前人的足迹，在一条蜿蜒曲折的小径上行走。同行的基诺族作家张志华叹息说：我们走了一天的路，茶农们走了一辈子。来自普洱的青年女诗人王玫即兴创作一首诗《贺开行》，其中这样写道：青苔是古树的千年嫁衣，历经沧桑，传说不变。

从贺开茶山下来，我们坐在六大茶山公司的茶室品茶。轻慢悠长的音乐中，一双细巧的小手，撮小束褐色茶叶，冲入沸腾开水。茶叶翻飞如蝶，茶水由淡变浓，渐成深红色，犹如浓烈的葡萄酒。鼻下细闻，并无浓香。轻呷一口，温润的感觉，从喉头滑落至心中。说实话，茶道表演看过不少。可是当我伴着来自《边疆文学》邀请来的师友们，品尝着正宗的六大茶山普洱，竟然沉醉不知身在何处。

我来自鄱阳湖边的小镇，自幼家境贫寒。夏天渴了，直接舀凉水牛饮。冬天喝热水，也是把湖水烧开了喝。接触到茶，是上大学之后。尤其是读研究生时期，经常在导师家里上课。贤惠的师母，总会在我们休息时，端上一杯热茶。有人说，爱上一座城市，因为城市建筑美，环境美。可是对于我来说，爱上一座城市，是因为这个城市有我爱的人。我爱上茶，爱上北京，是因为犹如父母般给我温暖和启迪的导师和师母。我爱上普洱，爱上云南，则是因为那里有我很好的朋友。

我参加工作之后，也开始买茶叶。北京人喝茶，普遍喝茉莉花茶。这种茉莉茶不仅香味浓烈，而且价格便宜，颇受北京普通市民青睐。慢慢地，随着工龄和工资的增加，我喝茶的品种渐渐多了起来。有自己购买的，也有朋友赠送的，其中就有普洱。但是在此番来茶山之前，我对普洱并没有太多感觉。对普洱茶生熟不分，甚至对普洱生茶存在偏见。直到此番云南采风之行，结识了六大茶山公司创始人阮殿蓉女士，听她讲述六大茶山的故事，我才对普洱有了更深的认识。

公司取名六大茶山，源于六大茶山是普洱茶的原生地。清朝乾隆年间的进士檀萃在其《滇海虞衡志》中有这样的描述：“普茶名重天下，出普洱所属六茶山，一曰攸乐、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蛮砖、六曰慢撒，周八百里，入山作茶者数十万人。”清人阮福所著的《普洱茶记》，数百字的短文，四次提及六大茶山。贺开古茶山就分布在传说中的六大茶山，它是西双版纳、同时也是目前世界上已发现的连片面积最大、密度最高的古茶园。

第二天，我们又去爬了南糯山。这里是历史上是闻名遐迩的古茶山，至今仍存活着一株已逾千年的栽培型的茶王树。经过几个小时的艰苦行走，我们终于见到这棵传说中的茶王树。据同行的专家介绍，南糯山茶树属乔木大叶种，微苦涩，回甘、生津好，汤色桔黄、透亮。透着蜜香、澜香，谷花茶淡香如荷。同行中有几个老师是茶痴，见到茶王树立刻激动不已，掏出相机拍个不停，争先恐后去和她合影。

从南糯山下来，天已经微微暗下来。六大茶山公司在院子里生起了篝火，员工们已经敲起鼓，唱着山歌跳起来了。我们被奔放热烈的舞蹈感染，竟然顾不上疲倦，也加入其中跳起来。在聊天中我们发现，六大茶山的员工，都来自周围的寨子，有回族、傣族、布依族、白族、布朗族、拉祜族等。他们都是茶农的后代，祖祖辈辈种茶、采茶、卖茶、唱茶。从她们的歌声中，她们舞姿中，还有她们的表情和眼神中，你可以看出她们是发自内心地爱这片茶山。

告别古老的茶树王，告别六大茶山之后，我们寻着马帮的足迹，一路来到普洱。如果你怀着一颗十八岁少女的心，普洱茶让你品味成熟的味道；如果你怀着二十八岁犀利的心，普洱茶会融化你的冰冷；如果你怀有三十八岁沧桑的心，普洱茶会抚慰你的伤痛。茶道不外乎两条道：上山，下山。