高职《中药炮制技术》课程线上线下“混合式”教学模式的研究与实践

孙立艳，吴 凡，尹浣姝，黄振宇，李运玲

(1.天津生物工程职业技术学院，天津 300462； 2.天津中医药大学第一附属医院，天津 300193)

中药炮制技术是我国最具有原创性自主知识产权的一门传统制药技术。中药必须要经过炮制，制成饮片才能应用于临床和用于制备中成药，这是中医用药的一大特点。在中药饮片生产与加工、中药制剂技术及中药调剂等领域中药炮制技术均有着举足轻重的地位。因此，《中药炮制技术》课程在高等职业院校中药学专业属于核心课程。经调研发现全国近四十余所高职院校开设《中药炮制技术》课程，该课程的教学目前依然沿袭着传统的教学模式，教育思想和学科意识较强，在教学学时短，学习内容较多的情况下，教师一言堂的讲授方式，很难将抽象难懂的炮制理论和传统炮制操作实践有机结合，于是出现了“炮制理论学不懂”和“炮制操作练不精”的情况。同时，这些传统的教学观念和教学方法很难适应信息化时代学生的要求，难以调动学生学习中药炮制的积极性，本文主要研究线上线下“混合式”教学模式在该课程教学中的应用，提高教学人才培养质量。通过线上线下“混合式”教学模式的研究与实践，总结相应的研究经验，有助于提高教学效果和教学质量,有利于更多医药领域的掌握中药炮制技术的高素质技能型人才的培养。

1 线上线下“混合式”教学模式的文献研究

“混合式”教学模式是由加拿大拉瓦勒大学教育学院教授Michale Power提出的，他首创了“混合在线学习设计”理论并开展了高等教育领域内同步和异步学习技术的研究[1]。美国传播学者梅罗维茨的“媒介情境理论”认为，电子媒介的使用造就了新的信息系统，概括地说是媒介创造情境，在一种情境里，人们总是努力扮演好自己的社会角色，从学习环境的真实进而改变人们行为的角度出发认识媒介对人类社会的影响。中药炮制技术课程的网络教学平台，实际上就是在建构一个“学习群体”相互交往的“场景”，这个场景对学习者和教师的行为均提供有效支持[2]。

目前，国际上Web CT和Blackboard两大在线教学平台，虚拟教室、学生跟踪系统、课程设计模板等功能比较完善，广为使用[3]。另外，席卷全球的大规模开放的在线课程MOOC(Massive Open Online Courses)，更是引发了一场关于网络教学的革命。很多学者也就“混合式”教学模式进行了多方面研究，认为2013年以后“互联网+”时代，混合式教学的概念即为“在线教学与面授教学的混合”，混合式教学被重新理解为一种新的“学习体验”。成都农业科技职业学院的叶煜等[3]老师，在高职高专计算机应用基础课程中应用混合式教学法，通过分析计算机基础教学中的问题，SPOC(小规模限制性在线课堂)、微课、翻转课堂的优势，提出了基于“SPOC+微课+翻转课堂”混合式教学新理念；刘艺等[4]在大学英语教学平台多元化互动功能的开发与应用研究中强调，充分利用网络教学平台的多元互动功能，有效地实现了师生互动、生生互动和学生与平台、教学资源之间的互动，从而有效地提高了教学效率。虽然中外学者对于线上线下“混合式”教学模式的研究视角有所不同，但是“混合式”教学模式的研究已初具规模。

2 《中药炮制技术》课程线上线下“混合式”教学模式的构建

“饮片入药，生熟异治”是中药的鲜明特色和一大优势。作为要求突出技能训练的课程，一般高职院校《中药炮制技术》课程的教学要求大多是使学生掌握中药炮制必备的基本理论知识以及净制、切制、炮炙等传统炮制基本技术，并能正确评判炮制品的质量，使学生达到中药调剂员《国家职业标准》中规定的有关中药炮制的职业技能要求，并能为今后从事中药饮片生产加工工作奠定良好基础。在整个教学过程中，高职教学模式始终受到本科学科体制的影响。教学方式方法与本科教学相似，与企业真实生产脱节，学生的职业能力未得到加强。这些传统的教学观念和教学方法很难适应信息化时代学生的要求，难以激发学生学习中药炮制的热情，线上线下“混合式”教学模式的应用对培养技术技能型炮制人才有着巨大促进作用。在教学过程中，该课程存很多问题，例如：学生不了解企业生产实际、教学学时短、学习内容较多、教师一言堂的讲授方式等，教师很难将抽象难懂的炮制理论和传统炮制操作实践有机结合，于是出现了“炮制理论学不懂”和“炮制操作练不精”的情况，参考国内外教育学者关于“混合式”教学模式的研究成果，结合学生实际学习情况，探索《中药炮制技术》课程线上线下“混合式”教学模式，并在教学中开始应用。该模式的构建分为以下四个阶段，即理论储备阶段、实践研究阶段、构建模式阶段和课堂实施阶段。

2.1理论储备阶段 在探索线上线下“混合式”教学模式之初，首先收集大量的关于“混合式”教学模式研究类的文章，并对文献进行整理分类，在分析文献的过程中弄清楚“混合式”教学模式的内涵，即“混合式”的教学模式是一种坚持以学生为主体、教师为主导的教学理念，在整个教学过程中，强调以培养技术技能型炮制人才为目的，借助迅猛发展的网络资源平台，把传统的填鸭式课堂教学与现代的网络学习有机结合，真正实现在线学习炮制理论知识与教师实时交流学习体会及多种要素(学生、教师、学习项目、学习材料和学习情境)协同的混合式教学结构，学生通过自我学习和互动达到相应的学习目的，最终实现目标最优化的教学模式，达到提炼线上线下“混合式”教学模式理论的目的。在文献研究的同时，进行相关调查研究，例如教学现状调查，了解最新的教师教学情况和学生实际的学习情况，有的放矢地掌握第一手资料，为后续教学模式改革提供参考依据。同时，还将高职《中药炮制技术》课程的教学内容，结合全国职业院校技能大赛“中药传统技能大赛”中药炮制赛项的赛项规程，按照国家级标准规范该课程的炮制操作动作、炮制技能考核标准；对企业中药炮制生产工艺流程及规范操作进行研究，充实课程实践教学内容；对其他兄弟院校的成功经验进行研究，弥补教学不足，理论研究阶段研究过程见图1。

图1 理论研究阶段研究过程图

2.2实践研究阶段 通过理论研究阶段的经验积累，根据《中药炮制技术》课程教学目标分析、学生学习需求分析和特征分析为基础，利用学生中普及率很高的QQ群和微信群构建移动教学环境，逐步引导学生通过利用移动终端等信息化技术手段提高学习效率，有效地增加师生交流。将课堂教学实践、技能竞赛实践和企业岗位实践内容有机结合，丰富充实实践教学内容，并将多元实践应用到实际教学过程中，初步构建了《中药炮制技术》课程的线上线下“混合式”教学模式，真正实现不受空间、时间的限制，随时随地教学的体验模式，为传统教学提供合理补充。在教学实践过程中，任课教师不断研讨探索《中药炮制技术》课程线上线下“混合式”教学模式存在的问题，及时与学生进行交流反馈，不断修订该教学模式。见图2。

图2 实践研究阶段研究过程图

2.3构建模式阶段 经过理论储备和实践研究，初步构建出《中药炮制技术》课程“混合式”教学模式，即课程导入阶段线上发布教学项目的教学目标，教学任务安排及具体炮制实训安排。授课过程中，将所有的教学内容整合成教学任务，以教学环节为核心，学生为主体，以项目任务为载体，选取相应的教学方法，例如：模拟教学法、角色扮演法、案例教学法和实战演练法等，结合线上学习资源，引导学生学习教学任务，实现教学任务的认知和拓展知识的学习。课上解决教学难点，及时与学生交流，通过教师演示和实战演练等方法进行教学任务的训练和技能知识点进行巩固。课后，进行课堂教学内容的考核、考试小组作品展示及评价总结，学生线上提交学习心得总结及课程总体评价，线上线下“混合式”教学模式见图3。

图3 《中药炮制技术》课程线上线下“混合式”教学模式图

2.4课堂实施阶段 下面以《中药炮制技术》课程中炒法中的一个教学任务“砂烫法”为例，详细介绍线上线下“混合式”教学模式在教学过程中的应用，见表 1。

表1 “砂烫法”线上线下“混合式”教学模式实施案例

3 教学效果及存在的问题

《中药炮制技术》课程线上线下“混合式”教学模式的应用对于学生而言，增强了学生的学习兴趣，首先让学生提前进行预习，带着预习的问题进入课堂，让被动的学习变为主动的学习，提升了学生主动学习的能力；另外，拓展任务，让学生面对问题时，去思考并分析问题，提高了学生的学习自信和学习成就感，教学效果明显。

另外，利用网络平台，缩短了课上理论讲解的时间，增加了实训技能的训练，同时，线上学习也拓宽了学生的学习内容，学习自由度有所提升，学生可以按照自己的进度，有计划地学习线上发布的中药炮制相关内容，并积极参与到每个教学环节中来，这种混合式教学模式更加注重学生的差异性及个性化需求，课堂中的角色扮演、实战演练等师生互动提升了学生探究、创新和合作学习的能力。

但是，在线上线下“混合式”教学模式的应用过程中，也存在很多问题亟待改进，例如：①线上学习资源建设更新问题：专任教师的日常工作量都很大，没有足够时间，按照学生需求及时更新线上学习资料，另外，炮制习题库及试卷的内容要不断完善，企业一线生产岗位需求也要与教学内容相匹配，这些线上教学资源的建设和更新直接决定教学效果。②学生线上学习监管问题：需要学生课前完成的观看视频或微课，学生完成情况往往不容乐观，教师无法监管，只有少数学生会在互动区提问，关于学生的课前学习效果还缺少验收监管的方法。③教师的任务设计问题：信息化时代，线上线下“混合式”教学的核心实际上是专业教师的课题设计，只有设计的内容合理有序，才能发挥良好的教学效果，否则那就是画蛇添足。因此，该方法对教师的教学能力提出了很高的要求，教师要不断地更新教育教学理念，不断地学习新的教学方法和手段，不断更新教学内容，不断地了解学生情况等等。这些问题都在提醒我们，教师在今后的实践教学过程中要不断地改善和优化，从而使线上线下“混合式”教学模式更科学、更高效、更适合高等职业教育教学的需要。