乳酸菌对仔猪生长性能及肠道菌群的影响

2018-11-07蔡艳叶盛韩晓云万培伟

江西畜牧兽医杂志 2018年5期

蔡艳，叶盛，韩晓云，万培伟

（1.江西生物科技职业学院，江西南昌 330200；2.商洛职业技术学院）

随着畜牧业的快速发展，大量使用抗生素的种种弊端逐渐显现，于是，寻找抗生素的替代品已成为畜牧养殖业发展的必然趋势，其中微生态制剂作为一类安全、有效的活菌制剂已成为动物营养学研究的热点之一，也是健康养殖的重要技术支柱。乳酸菌是一种安全、高效、优质的微生态制剂，也是肠道中的正常菌群，可在体内大量定殖，与致病菌相互竞争，抑制有害菌繁殖,改变肠道内环境，调整胃肠道菌群平衡。本文旨在研究乳酸菌对仔猪生长性能及肠道菌群的影响，为提高畜禽日增重，改善畜产品的质量，提高成活率、降低成本提供一定的科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

1.1.1 菌液制备。乳酸菌由实验室保存菌种提供，经37℃、48 h培养，最终得到浓度分别为108cfu/mL和109cfu/mL的菌液。

1.1.2 实验动物。试验选用断奶仔猪54头，随机分为3组（公母各半），即2个试验组和一个空白对照组，实验分组：实验1组(基础日粮+108cfu/mL浓度的乳酸菌菌液)。实验2组:(基础日粮+109cfu/mL浓度的乳酸菌菌液），空白对照组(基础日粮),每组设3次重复，每重复6头。各组间初始体重差异不显著（P＞0.05）。预试期7d，之后连续饲喂30d结束实验。

1.2 实验方法

1.2.1 饲养管理。试验期间，饲养管理采用常规饲养管理模式和程序，定期进行驱虫和免疫,采用干粉料日喂3次,自由采食和饮水,试验期为30 d。

1.2.2 外观指标及行为的影响。试验开始后，注意观察并记录猪只行为。根据猪只的生长状况，如猪舍干净程度、毛皮光亮程度、精神状态、嗜睡程度制定标准评分表，其中每项指标分值在0～10分之间，总分为40分。

1.2.3 日增重的测定。试验开始和试验结束早饲前，对个体空腹称重,并计算日增重,以栏为单位对仔猪采食量进行测定,可根据采食量及增重计算出料重比。

1.2.4 采食量和料重比的测定。详细记录各组日采食量，试验结束后计算料重比。

1.2.5 肠道菌群的测定。饲养试验结束时,从其他2组和对照组中分别选择体重相近的6头猪 (公母各半),将仔猪宰杀,无菌操作，将仔猪腹腔内容物取出作肠道菌群分离。

1.2.6 数据处理。试验数据采用SPSS13.0统计软件进行方差分析，记录平均值和标准差,并进行多重比较，各组差异是否达到显著水平。

2 结果与分析

2.1 对仔猪行为、外观等的影响

表1 微生态制剂对仔猪日常行为的影响

从表中可以看出，添加乳酸菌菌液的外观和日常行为与对照组相比，生长状况较好，第二组实验组，即添加109cfu/mL浓度的乳酸菌菌液的实验组，得分显著高于空白对照组。

2.2 对仔猪生长性能的影响

通过28 d的饲养试验,测定了添加剂对几组实验断奶仔猪平均日增重（ADG）、平均日采食量（ADFI）、料肉比（F/G）的影响,结果见表 2。

表2 微生态制剂对仔猪生长性能的影响

2.3 对仔猪肠道菌群的影响

对断奶仔猪肠道菌群的影响结果见表3。

表3 各组仔猪肠道内容物菌落计数（x±s，Lg CFU/g）

3 讨论

3.1 乳酸菌对仔猪行为、外观等的影响

试验结果表明，乳酸菌能影响仔猪日常行为。具体表现如下，猪舍较为干净，精神状态较佳，嗜睡，毛色光亮，仔猪生长整齐性较好，并且整个实验组猪舍臭味减轻，环境条件得以改善。

3.2 乳酸菌对仔猪生长性能的影响

由表2可以看出,与对照组相比，饲料中添加乳酸菌的实验组，日采食量下降5.2%，料重比下降10.6%，日增重显著增加（P＜0.05），本实验表明乳酸菌在促进仔猪生长方面有增长趋势，能有效降低料重比，提供饲料利用率。此试究结果与张绍君等人的研究相同，主要原因可能在于枯草芽孢杆菌菌体自身合成淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、纤维素酶等酶类，在消化道中与动物体内的消化酶类共同发挥作用，从而降低了料肉比，提高了饲料的利用率，增加了饲料的产值，从而增加猪场的效益。