浅谈养老地产中的植物景观设计

杨 羚

（上海栖城建筑规划设计有限公司，上海 200002）

1 园艺疗法对人保健的功效

园艺疗法是指植物（包括庭院、绿地等）及通过与植物相关的诸多活动（园艺、花园等）达到促进身新健康、精神回复的疗法。

（1）植物与绿地环境的保健效果：空气的负离子浓度与含菌量（植物与绿地本身的挥发性物质）；（2）感觉体验效果：植物景观通过五感（视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉）发挥作用；（3）动作体验效果：通过园艺操作活动发挥作用。

2 老年人生活区植栽设计特色

2.1 安全方面

老年人身体行动力差、免疫力弱，应将安全性摆在首位。避免使用不宜管理、不宜生长、多虫害、有飞絮、有毒、有害、有刺激性、易过敏、根易出地面植物。另外考虑到安全因素，应及时修剪分枝延伸到路边的植物，或者种植在远离无障碍通道的地方。

2.2 生态方面

植物具有减少粉尘、净化空气、杀灭病菌、吸收有毒气体、吸收紫外线、降低温度、减少噪音等。花草树木茂盛之处，空气中的负氧离子特别丰富。尽量多配置滞尘能力强，生态效益高的植物，多采用复层次植物群落，营造出有机的自然生态环境。

适当应用吸附阻滞PM2.5能力强的植物。常绿树着叶期长，冬季仍能够吸收发挥较好的滞尘作用。高大树木、生长迅速、树冠紧密的植物能够增加吸附PM2.5的叶面积，对颗粒物的阻滞作用大。吸附阻滞PM2.5能力较高植物有：雪松、合欢、侧柏、鹅掌楸、水杉、臭椿、楸树、泡桐、国槐、银杏、皂角、香樟等。

2.3 保健植物

保健植物一般是指对人们身心健康有明显功效的植物。根据植物对人类视觉器官、听觉器官、嗅觉器官、触觉器官、味觉器官对人们产生不同心理、生理感受，分为5种类型（表1）。

按保健植物按功效类型可以分为：外疗型、内疗型、综合型。内疗型功效是指食用后对人体产生的作用。保健功能主要是指外疗型保健作用。外疗型药用植物是指其干、茎、叶等，能产生香气或挥发精油的一类植物，能够通过人的呼吸系统或毛孔进入人体，起到防病、强身、益寿的作用。如香樟吸收SO2，挥发精油含有多种有机物，有祛风湿、暖肠胃的功效。金桂芳香沁脾，散发的香味对多种病菌有明显的抑制作用。

表1 五感体验

2.4 园艺种植

为老年人提供了积极的园艺治疗活动场地，开展各种园艺活动，栽种观赏植物、草药和蔬菜。越是感知性与参与性强的景观元素，越能帮助老年人转移注意力，重新建立积极的生活态度。

2.5 特色主题

植栽设计第一步是确定各种种植区主题。主题花园围绕植物展开各种园艺治疗活动。

以上海颐和苑老年服务中心为例，社区分为养护院和活力养老院2个部分，养护院给患病老人（介助老人、介护老人）提供相应设施，活力养老院针对较为年轻的老年人（自理老人）。养护院主要考虑行动不方便或借助轮椅外出的老人的需要，以各种具有保健功效的植物，通过嗅觉、视觉和触觉的共同体验，让老人暂时忘记病痛，感受自然的美好。此区域设置5个特色分区：赏荷园、静思园、治疗园、观石园、盆景园。赏荷园，以水生植物——荷花为主，夏秋时节，亭亭荷莲在一汪碧水中散发沁人清香。静思园密植常绿树种，尽量不出现观花或有气味的植物，围合出静谧的空间氛围。治疗园种植色彩斑斓的植物，让置身其中的人通过触摸各种精心挑选的植物，提高他们的感知力。观石园以草坪空间为主，在草坪上放置造型各异的景观石，石间稀疏点缀乔木，如紫叶李或红枫。盆景园放置传统盆景或微缩盆景小品。活力养老社区部分，宅间绿化分别按不同植物主题分为园艺种植、香花植物、保健植物、彩叶植物、蜜源植物、鸟嗜植物6个植栽特色分区。园艺种植区为老年人提供种植区域，几个大型花箱为患者提供了积极的园艺治疗活动场地，他们可以种植采摘草药、新优品种蔬菜和观赏植物。香花植物区运用香花植物，让人用嗅觉体验自然的美好，种植品种桂花、含笑、栀子、腊梅等。保健植物区有些植物具有一定的保健作用，分泌杀菌素、吸收有害气体、释放氧气，适合晨练，如香樟、银杏等。彩叶植物区，以种植常色叶或秋色叶树种为主，秋天来临之际，叶色鲜艳，红黄相间，增强季相变化的同时为景观增添新的亮点。种植品种如榉树、晩樱、红枫、青枫、金森女贞、红花继木、红叶石楠。鸟嗜植物区：种植挂果植物，不同植物吸引不同鸟类前来觅食，各种鸟叫相应成趣。植物品种：香樟、杨梅、苦楝、樱花、八角金盘、火棘等。蜜源植物区：种植吸引蜜蜂或蝴蝶前来采集花粉和花蜜的植物，营造生机盎然的景象，植物品种如国槐、芸香科植物、大叶醉鱼草等。

2.6 光照与遮荫

针对室外环境进行光照分析，光照充足处适合设置活动区，活动区采用落叶乔木遮荫，保证夏荫冬阳。路边行道树尽量多选用冠大荫浓的落叶乔木，季相变化丰富，冬季可以让老人多晒太阳，有利于钙的吸收。建筑南侧窗前乔木，要求离开建筑8m以上，以免影响室内采光。

2.7 优美的自然窗景

设计应考虑房间的窗景质量。已有充足的证据表明，入住小树林这类“大自然”窗景房间的患者可测量的正向健康结果。长期与植物和非威胁生物构成的“大自然”接触有利于患者缓解压力，提升免疫系统的正面效应。种植设计具有鲜明色彩和几何形式也能让病人透过窗户观看，以此将他们室内外的世界相连接。

2.8 季相变化

老年人空闲时间充足，所以他们对四季、朝夕的变化都十分敏感，因此在他们生活的环境中多设置一些多样的自然景观，利于老年人对周边事物的观察。丰富的植物像一块调色板，其中不仅有绿色乔灌木、草本和地被的变幻光影，还有随季节而变幻的枝叶、花朵和果实，多年生或会更是重要的色彩补充。

3 不同类型老年人生活区的植栽设计

3.1 老人生活区分类

根据老年人自理程度，一般把老年人分为3类。自理老人：日常生活完全自理，不依赖他人护理的老年人；介助老人：日常生活行为依赖扶手、手杖、升降和轮椅等设施帮助的老年人；介护老人：日常生活行为依赖他人护理的老年人。根据不同老年人需要，养老住宅一般分2个区域。生活协助社区，给患病老人（介助老人、介护老人）提供相应设施。活力养老区（独立生活区），这些针对较为年轻的老年人（自理老人）建立的社区包括公寓和别墅型住宅2种。

3.2 活力养老区（独立生活区）植栽种植要点

（1）探索性。利用植物对空间分隔围合，创造不同类型的空间。蜿蜒的小路、步移景异的景色，吸引能走动的老人，去探索不同的户外空间；（2）参与性。提供园艺栽培种植区，老人可以自发性地进行园艺活动；（3）安全性。避免使用有毒有刺，易引起过敏反应的植物；（4）功能性。满足功能需求，如夏荫冬阳，安全隔离带等；（5）体验感。五感体验植物的应用。

3.3 老年生活协助社区栽种植要点

（1）安全感。为有记忆障碍的老人提供一个专门设计的安全漫步花园。植物围合的不同空间保持视线通透，如果分隔植物过于密实，介助老人、介护老人很可能因激动找不到回去的路；（2）对身心有某种障碍需要一定程度保护的人,不能进行自主园艺活动，需要在工作人员指导下进行园艺活动，种植台高度需要适合轮椅的高度；（3）五感园艺治疗对介助老人和介护老人均有一定的治疗效果。在植物选择上更加谨慎，除了有毒有害植物，还应避免应用有刺、易过敏、香味过浓等植物。选择没有香味或香味淡的植物，因为有的老人具有很低的嗅觉耐受力；（4）尽量减少结果实的植物，避免果实污染花园步道和吸引鸟群来到花园通过其粪便引入病原体；（5）具有相对较低虫害发生率的植物，避免相应杀虫剂的使用；（6）种植中草药植物，使老人能够直接了解一些中草药知识；（7）设计应考虑房间的窗景质量，协助区老人相对在房间待的时间较长，窗景尤为重要；（8）要有观花和终年常绿的植物材料，季相变化鲜明的植物。