食叶草氨基酸蛋白肥料的应用与效果分析

柏绿山，杨秀丽

（1.北京军信泉盛环境科技技术研究院，北京 100016；2.北京食叶草科技发展有限公司，北京 100039）

食叶草（Rumexhanusby.），学名食叶草酸模，因蛋白含量高，又称蛋白草。富含氨基酸蛋白、维生素、钾、硒、钙、铁、磷、锌、镁、锰、铜等植物所需要的多种元素，在未来生态农业和绿色食品生产中起着重要作用，前景不可估量。

农业是国民经济的基础，土壤和肥料又是农业的基础，若要土壤好，必有好肥料。无公害肥料是发展健康食品的关键，为拓展氨基酸蛋白肥料的原料来源、扩大应用范围，根据不同农作物的营养需要和土壤中养分的丰缺情况，本文针对食叶草的生物特性和营养特性，从食叶草氨基酸蛋白肥料研究应用与效果方面介绍了不同特性技术要点。

1 食叶草生物特性

1.1 生长快、再生能力强

食叶草为多年生草本植物，一次种植多年不用再种，是名副其实的“长寿草”。食叶草生长快，可当月播种次月收割。在水肥条件合适的情况下，每昼夜可生长5～7 cm，可分蘖80～130蘖，再生力特强。

1.2 耐寒抗旱

食叶草根系深，粗壮发达，耐寒能力强，成年株在-40～-35℃的低温正常越冬；食叶草因根系深达1 m左右，吸收地下水分，抗旱能力极强，年降水量130 mm的地区仍能生长，这使其产量在不适环境下仍能得以保障。

1.3 产量高

食叶草年产量与土壤、水、肥、管理、收割次数有密切关系。北方种植食叶草15～25 d割一茬（按无霜期计收割次数），每年产鲜草20～40 t/667 m2；南方一年四季种植收获，产量更高。若土地肥沃，水、肥管理好，勤收割壮根促苗，每年鲜草最高产量达到50 t/667 m2；盐碱地、沙荒地每年产鲜草15 t/667 m2左右。产量高是开发食叶草维持产业链发展的最佳保障。

1.4 改良土壤

若使食品安全，必先改良土壤，近年来化肥的大量施用导致土壤80%以上板结，可见，改良土壤是一个远大的工程，成本高、周期长、实施难。

食叶草具有改良土壤的作用，种植3～4年食叶草的土地，每1 hm2地下根残留有机物30～40 t，可改善土壤；食叶草叶子烂在地里，经过微生物的分解和转化，对土壤有一定的改良作用。另外，多数植物在含盐量0.6%、pH值8.5以上的土壤中难以存活，而食叶草在含盐量2.8%、pH值9.5的盐碱滩地正常生长，并且产量几乎不受影响，它的抗盐碱特性对开发利用和改造我国盐碱地具有广阔的应用前景。种植食叶草还能增加植被覆盖，控制水土流失，优化土地资源。

2 食叶草氨基酸蛋白肥料的优势

2.1 原料安全易得

动物、水产品的下角料，病毒多，污染重，严重的还会造成土壤污染。利用种植草本植物食叶草生产氨基酸蛋白肥料天然、生态、安全、健康，对土壤和环境没有任何污染和危害。

传统氨基酸蛋白原料均来自动物、水产品加工厂下角料，原料受限，生产成本高，制约了氨基酸蛋白肥料的生产和推广应用。食叶草以种植获得原料，取之不尽，用之不竭，易得、易控、成本低、效果显著为优势占居市场。

2.2 营养丰富

食叶草营养丰富全面，蛋白质含量高达36.1%（蛋白含量随生育期的不同变化而变化），富含氨基酸蛋白、维生素、叶绿素、绿原酸、大黄素、膳食纤维、异黄酮、SOD、钾、钙、铁、硒、锌、磷、镁、锰、铜等有益矿物质和微量元素，养分全面，吸收利用率高，见效快。其营养成分居目前植物之最。

2.3 提高作物产量和品质

食叶草氨基酸蛋白肥料施用于作物上可直接吸收，表现为对有机氮的需求，代替氮肥，光合作用增强，叶色变得浓绿；改善作物的光合性能，减少光照不足的危害。食叶草氨基酸蛋白肥料被微生物分解后吸收，同时吸收和利用多种氨基酸蛋白，且效果更好。提高了作物蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素的含量；提高了果实的含糖量，增加果实维生素C含量。增加了叶片的氮素和叶绿素含量对植物干物质的积累有积极的影响，降低粗纤维的含量，品质改善明显，改善花果的原始色泽，各种氨基酸蛋白的丰富营养成分使水果、蔬菜的味道比普通水果、蔬菜更特别，更美味，促使水果长果肉，果皮更光亮。

食叶草氨基酸蛋白肥料对瓜果蔬菜有显著的增产效果，幅度均在30%以上。可提高植物的光合速率，促进作物对养分的吸收，增加作物中养分的含量，可使植物分孽增加、叶色转绿、根系健壮，提高作物抗病虫害、抗逆性等效应。促进植物成熟，提早上市，延长采收，使作物增产，且有利于保鲜、贮藏。

2.4 提高作物抗逆性

改善土壤理化性质，钝化多种重金属元素，减轻其毒副作用，对人畜无害，不污染环境，施用安全。促进生根分蘖，剌激根系发育，提高根系吸收养分的能力，提高作物移栽的成活率，使其生长健壮，产量显著。为根系微生物提供营养腐生菌，促进发根、促苗、壮杆、抗逆、防裂；提高作物抗逆作用，如抗低温，还能帮助受灾后的作用恢复生长。

3 应用效果

表1 食叶草氨基酸蛋白肥料在食叶草种植上的费用Table 1 Effect of foliage amino acid protein fertilizer on leafy grass planting

表2 食叶草氨基酸蛋白肥料在菠菜种植上的费用Table 2 Effect of amino acid protein fertilizer on spinach cultivation

检测食叶草氨基酸蛋白肥料在作物上的增产效果，分别在食叶草、菠菜种植进行肥效试验，以考查肥效对作物生长、产量及经济效益的影响。

食叶草种植：2017年4月6日～10月27日，菠菜种植：2017年5月28日～8月10日。

试验地点选在青岛平度官庄，试验土壤为优良的耕地，平整均匀，水源充足，土壤为中性。

试验材料：“康柏叶”微量元素水溶肥；“绿盼”有机复合肥；食叶草氨基酸蛋白肥料。试验结果见表1、2。

4 结论

食叶草氨基酸蛋白肥料无论是固体肥料还是液体肥料，均可满足植物生长所需要的营养元素，特别是液体产品可使营养物质从叶面直接进入植物体内，充分发挥液体肥反应迅速的特点，参与作物的新陈代谢与有机物的合成过程，比土壤施肥更为迅速有效。在施肥时还可以按作物各生育期以及苗情和土壤的供肥实际状况进行分期喷洒补施，以保证作物在适宜的肥水条件下，进行正常的生长发育，也常作为及时治疗作物缺素症的有效措施，达到广泛应用于绿色农业、改良土壤、净化环境、高产优质的目地。