浅谈我国高中生营养状况及相关改善措施

罗宇昕

【摘 要】自改革开放以来我国人民物质生活逐渐完善，从以前的以吃饱穿暖为目标转向了以吃好穿好为导向的生活。而高中生是国民未来发展的希望与支柱，正处于高考备考的关键时期，饮食营养状况会影响其身体健康，更会影响其学习质量，故而必须给予重视。目前，我国高中生营养状况总体合理，但在此情况下仍有不完善的地方，本文就此分析其存在的问题，并提出了相应的改善措施，希望对高中生改善不良营养状况有所帮助。

【关键词】营养状况；改善措施；高中生

【中图分类号】R181.3+2 【文献标志码】

A 【文章编号】1005-0019（2018）11-206-01

1 我国高中生营养状况

目前，我国高中生的营养状况总体上是合理的。我国中学生的营养状况较之以往得到了显著的改善，具体表现在中学生的发育状况上，我国中学生的身高、体重和胸围等生长发育指标呈现出递增的趋势。总体来说，我国中学生发育良好，很少出现中度、重度营养不良以及低血红蛋白的情况，很大程度上得益于营养状况的改善和膳食的均衡。但随之而来的问题是，很多由于缺乏健康饮食意识以及饮食习惯不规律等原因导致孩子营养状况差。据相关调查显示，目前高中生肥胖和超重检出率继续增加，未来肥胖可能会成为大多數人普遍苦恼的问题。由此可见，如何培养高中生营养、健康饮食的意识和习惯是亟待解决的问题。

2 我国高中生营养状况存在问题

2.1 饮食时间和食量分配不合理 目前，我国部分高中生存在饮食时间和食量分配不合理的现状。一些高中生由于学习时间的限制，经常不吃早饭，而在晚上下自习之后，吃很多的夜宵和零食，这种饮食习惯是极为不合理的。身体在早上时是最需要摄入营养物质的，早餐可以为身体提供开启一天的物质和精神能量，保证脑力劳动，对高中生来说更是如此，若不进食早餐会影响听课状态，跟不上老师讲课思路。而晚上摄入的食物过多，会给肠胃带来负担，并且会影响睡眠，同时也会因为物质的摄入过多导致脂肪累积，造成肥胖。同时，有些高中生还会出现暴饮暴食的情况，而暴饮暴食很容易导致胃部疾病的发生以及身体抵抗力下降。因此，改善饮食习惯，按时定量就餐已经成为高中生需要高度重视的问题。

2.2 食物搭配不合理 目前，我国高中生还存在着食物营养搭配不均衡的问题，很多高中生的营养搭配都是荤菜过多，素菜较少，造成了肥胖。据相关统计显示，我国学生的身高体重比即体重指数（BMI）持续上涨，其原因是营养过剩，即荤素搭配不合理或摄入热量过高的食物。而这些学生往往会对蔬菜、水果以及粗粮的摄入较少，导致营养摄入不均衡，进而引起一些身体问题，例如缺乏维生素C，则会导致身体抵抗力下降，容易患感冒，影响学习生活，若不补充谷类和豆类则容易缺乏维生素B2，容易导致身体疲劳和嘴角或粘膜部位肿胀发炎。所以，高中生在饮食上的不合理搭配，也是目前营养状况存在的问题之一。

2.3 健康饮食意识差 尽管目前我国国民经济状况逐渐变好，但健康意识仍需提高。许多家长一味地为孩子购买其愿意吃的食物，而我们高中生健康饮食意识和购买辨别能力相对较弱，通常喜欢吃的食品都是一些高热量食品、垃圾食品，甚至有些是质量不合格的三无食品，对身体有害无益。并且大部分学生在午饭和晚饭时，都喜欢到校外的餐馆用餐，喜欢选择吃例如米线、麻辣烫等食物作为正餐。据调查显示，很多麻辣烫、砂锅、米线等食品店所用油类和汤底都是反复使用且卫生不合格，大量的有害成分危害着青少年的身体。曾有报道一名二十岁女服务员长期食用麻辣烫和米线导致身体细菌严重超标。因此，健康饮食意识差成为了高中生营养状况存在问题的又一重要原因。

3 我国高中生营养状况改善措施

3.1 按时定量就餐 我国高中生的饮食习惯需要改变，在膳食时间分配上应当合理化，作为家长应当督促学生吃早饭，学校的班会、生物课程上也应当对学生的饮食习惯进行教导和纠正，让学生了解不健康的饮食习惯所带来的不良影响。我们高中生应该对自己的身体健康负责，改善饮食习惯，按时定量就餐，可以参照“早餐吃得像皇帝，午餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐”来均衡自己的三餐，当然，高中生晚间自习学习较晚，脑力和体力消耗较大，可以适当吃些水果、牛奶或低热量食物作为晚间的能量补充。自觉养成规律饮食的意识，成为自律的高中生。

3.2 调整膳食结构和分配 高中生的膳食结构和分配很大程度上决定了他的营养状况，只有良好的膳食结构才会培养出健康的体魄，荤素的搭配以及果蔬的搭配都应当有所标准，而不是毫无节制的全凭个人喜好，每日摄入的脂肪、蛋白质、维生素等成分都应当有一定的标准，切忌长时期的大鱼大肉或油炸油煎，应该注意膳食结构，荤素搭配，避免造成肥胖或营养不均衡。

3.3 提高健康饮食意识 作为高中生应当不断提高辨识能力，对于三无以及卫生不合格的食品应当坚决杜绝，不单凭借自己的饮食喜好选择，而是针对自己身体需要的去进行补充，这样才有利于身体更好的发育。作为父母可以在孩子运动量大或者学习疲劳期选择不同的饮食，辅助孩子身体的成长。最重要的是培养健康的饮食意识，只有在意识上注重营养健康的问题，才会有认真对待自身健康的态度。

4 结语

高中生是国家未来的希望与支柱，目前我国高中生营养状况仍存在一些问题，诸如营养搭配不合理以及健康意识薄弱等。我们高中生处于学习任务相对繁重的时期，身体还在发育，并且时刻需要用脑，只有在身体状态良好的情况下，才能更好地进行知识的学习和能力的提升。所以，我们高中生更应该注意膳食的搭配，提高健康饮食的意识，使自己拥有强健的体魄，只有这样才能够在未来的人生中走得更加长远，肩负起实现中华民族伟大复兴的使命！

参考文献

[1] 马冠生.我国学生营养状况及相关营养改善政策[J].中国学校卫生，2013，34（06）

[2] 张倩，胡小琪，赵文华，丁钢强.我国中小学生营养现状及改善建议[J]. 中国学校卫生， 2016年05期