告诉你，我终于见到木村秋则了

张立功

结缘于《奇迹的苹果》的电影和《这辈子，总要当一次傻瓜》的书，使我作为果业人，明确了自己今后的研究重点和发展方向。从2014年至今，我多次往返日本考察学习自然农法，引进EM技术，推广“益恩木系统应用技术”。但和久仰的木村秋则先生一直未能见面交流，因此，拜访木村秋则先生成为我人生的一大愿望。

2016年秋季，我们见面的事终于有了眉目。2017年10月24日，我在弘前大学黄孝春教授和青森县果农协会技术顾问中田信雄先生的陪同下，按预约提前来到了位于津轻木村秋则先生的苹果园。木村秋则先生的二女儿正好在苹果园干农活，她负责接待了我们。因为黄孝春教授和中田信雄先生都是木村秋则先生的好朋友，所以我们很快就进入苹果园。我们一边实地调查一边拍照，木村秋则先生有4片苹果园，我们看到的是其中的一片。这片果园的园貌不是很好，主要是之前实施自然栽培死了一些树，挖掉了，有的是补栽的，加之树龄的大小、树形的差异和品种的不同等，所以园貌不整齐。由于崇尚自然栽培，不喷农药不施肥料，今年的落叶病普遍发生，某些品种发生较为严重，主要是苹果黑星病。落叶病在不同品种和树体上的不同表现，也体现了自然栽培条件下不同树势的抗病性的差异。木村的苹果园一部分套袋，一部分没有套袋，实地调研发现，该园的苹果大小差异明显，有的较大，有的果实则有点小。走在这个苹果园，能深刻体会到生物的多样性和环境的静谧，不论是地面的杂草丛中随处可见穿行的小型爬行动物、展翅而飞的小虫子、不断跳跃的小昆虫，还是枝干上不经意间可见的蛰伏的蝽象、瓢虫和穿梭的蚂蚁，以及枝条上的螳螂卵鞘等等，使人不由得感叹大自然的神奇。

黄孝春教授说，前年下半年的时候，木村秋则先生不幸得病住院，后来得知还是癌症（我们原计划前年10月底去日本拜访木村先生的计划也因此取消），一直未能完全康复。家里其他人对苹果自然栽培管理技术相对较为陌生，加之没人监督，未能严格管理苹果园，9月份苹果园还没有落叶，但进入10月份就开始落叶，并且落叶加快，有的苹果树已经较为严重了。我最初以为是早期落叶病，但是在苹果园调研时发现一个很奇怪的问题，那就是落叶上并没有病斑（图1），这说明落叶不是因病引起的。在苹果园调研还发现，大部分没有套袋的苹果上有许多黑星病病斑，我们仔细观察，看到了这些病果上出现了许许多多的干枯病斑，有的已经自行脱落了（图2）。按照我们以往的常识，此期的病情应该越来越重，病斑应该愈来愈大，不应该是干枯脱落的啊！按照我们的常规分析，是不是喷过什么杀菌剂了？我们问木村秋则的二女儿，她说根本没有，木村盛名之下，几十年不喷农药不是对外宣传，而是坚持这样，岂敢偷着喷农药？！大家很尴尬，也很纳闷。这个果园的树龄最高在50年以上，在一些整形修剪过的剪锯口和大伤口上，还有野生寄生菌存在，而且为数不少。由于降水量大（听说青森的年降水量在1400～1600毫米），一些老龄枝干上还有绿色的苔藓旺盛地生长。由此可见，这片苹果园可能真的没有喷过杀菌剂。

走在木村的苹果园，满地生长着密密麻麻的杂草，像一层厚厚的绿色地毯，十分松软。由于前一天刚下过大雨，一脚踩下去，全是湿漉漉的。据介绍，这片苹果园自然生草至今已经30多年，所以草相十分丰富。我感觉这些杂草有些厚，于是扒开观察，原来一尺多高的杂草生长在厚厚的已经成为草末的枯草上（图3）。这层湿漉漉的枯草大约一尺多厚，里面是各种各样的小虫子你来我往穿行其中，还有我们熟悉的蚯蚓（图4）。我挽起袖子，顺着扒开的草丛继续往下挖，终于挖到了一小把黑色的土。这块土的水分很大，但是团粒结构很好，通透性极强，放在手掌上，隐隐约约感觉到有什么极微小的东西在其中活动。黄孝春教授指着眼前的大山告诉我，这就是岩木山，它是一座活火山，火山活动形成了丰富的矿物质层土壤，有机质含量特别高，加之弘前降水量丰沛，所以树高草密，生物的多样性强。中田信雄先生补充说，木村先生生病后，就是他负责修剪的苹果树。他告诉我，木村的苹果园通过自然生草肥田至今已经30多年，开始没有施化肥，只是有计划的在果园种一些黄豆肥田，目的是提高果园土壤的含氮量，但不是年年种，因为氮含量一高，苹果果实就会着色不良，风味也会下降，后来他连有机肥也不施了，以草肥田。就这样苹果树生长得很好，产量（由于缺株和树龄差异、树冠大小等原因，无法计算亩产量）和收益（木村的苹果是按个出售的，每个折人民币17～20元）这几年也一直不错，就是今年出现了落叶。

我们正聊着，一辆车开到了路边停了下来，从车上走下来两个人，其中一个就是木村秋则先生，另一个是研究木村苹果园的专家一弘前大学的杉山修一教授。木村秋则一见我们就打起招呼，他满脸笑容，笑呵呵地和我握手，并热情地向我們介绍这片果园的情况。经黄孝春教授的翻译，我大致明白了一些大概情况。我们感兴趣的是，为什么落叶了却没有发现病斑？果实上有病斑却不腐烂，反而干枯脱落了？木村先生笑着说，今年实在对不起这片苹果树，主要是他因病欠恙，来果园看的次数明显少了，不能照顾它们。因此修剪上需要依靠别人，常规管理也需要找人，还有就是安排人疏果，谁知留果有点多了，所以今年的果实有点小。进入9月份津轻的雨水偏多，加上今年夏季至今，我的苹果园没有喷醋（注：木村的苹果园一直不喷杀虫杀菌剂，只喷一种据说能防病虫的醋），出现落叶时也没有喷，所以就有点严重了。他指着果园水渠边的野生海棠对我们说，你们看看，野生的海棠上果实累累，也没有一片叶子了。我们顺着他所指的水渠边一看，是啊！水渠边的海棠小树上，红色的果实鲜艳引人注目，可是却看不到哪怕是一片叶片！木村先生接着介绍说，黑星病发生了，仅仅在果实上发生，叶片上却看不到，是不是很奇怪？！可是病果上的病斑，我没有喷醋，就会自动干枯脱落你见过吗？看来，“神奇的苹果树是会抵抗病虫害的，你干预的越多，它的抗性就会越低”，结果就是你要喷药了！不喷农药是锻炼（提高）树体的抗病性，树体的抗性提高了，以后就可以不喷农药了。木村先生介绍说，这是50多年的苹果园，你看到腐烂病了吗？我突然觉察到，从我进苹果园开始到现在，我在这个果园从东到西，从南到北不知已经转了多少遍了，竟然没有看到苹果腐烂病，真的没有发现一个腐烂病啊（图5）！木村先生抱歉地对我说，你今年来的不是时候，正巧是病害发生，我没有干预的时候，结果我也不满意，但是我没有喷醋（其意图可能是激发树体自身的抗逆能力吧！），我知道明年一定会好起来的。

这时候，黄孝春教授向我介绍了另一个人，就是专业研究木村30多年不喷农药，不施肥料生产苹果的杉山修一教授。我突然记起《这辈子，至少当一次傻瓜》书中曾好几次提到一个从事木村苹果研究的人，就是弘前大学农学生命科学系的杉山修一教授。杉山修一教授于2013年出版了一本关于木村秋则“奇迹的苹果”的研究结果专著一《了不得的果园，了不得的土壤一无农药·无肥料·自然栽培的生态学》，他的调查结果表明，“木村自然栽培苹果的果园土壤里，氮元素含量比旁边使用肥料的苹果园土壤多出一倍左右，磷与钾的含量在经过近30多年无肥料栽培后和别的苹果园差不多。”“而且苹果叶片表面和土壤里的微生物数量也比其他苹果园多了好几倍。据说木村苹果园土壤的状态和白神山地（注：当地的一个世界遗产级原始森林大山）的原始森林十分相近。”木村的苹果园土壤松软度与邻近苹果园相比，“在地下15厘米是差不多的，但在地下50厘米，别人的却仅有木村苹果园一半的松软度；另外分析否定无肥料栽培者很难以解释，为何无肥料栽培30多年的苹果园仍保有土壤的主要营养素？”等等，以上都是杉山修一教授多年来的研究成果。杉山修一教授此次前来主要是观察采收果实的数据的。就在大路的另一边，弘前大学专门征了当地果农的苹果园让他作为从事专业研究木村苹果的试验地。我开始还以为是木村先生的同一片苹果园呢！就在这片实验苹果园里，杉山修一教授同样进行着不喷农药不施肥料的对比试验，已经6年多了，可是今年也失败了，落叶、病果，我在试验苹果园转了好几圈，发现主要还是黑星病，还有斑点落叶病等。总之，虽然也有大果子，但没有套袋，所以好果实不多，叶片落得也不多了！我问杉山修一教授以前是不是也是这样的结果，他告诉我们，不喷农药不施肥料有一年好，有一年就不一定好了，真的不好说。我忍不住问，那么你对此有信心吗？他笑着说，不要喷农药不要施肥料是会好的，只要好就要坚持，木村就是坚持下来了才取得了成功。我们不但要学习木村的人生的坚持精神，还要学习他许多对苹果管理的新观点和新认识，他许多独到的见解是我们后来才证实有效的。是啊！人生何尝不是如此，但坚持下来成功的又有几人？！