三个无花果新品种栽培技术

陈敬坤 吕汝坦 杨华英 王如社

山东省嘉祥县20世纪90年代即开始引种并集约化种植无花果。近年来，山东嘉祥优昙无花果研究所新引进百余个国外无花果新品种，进行试种、观察，总结各品种的生物学特性、经济价值和栽培技术。从中筛选出综合表现好、经济价值高、有不同特点、不同用途的十余个品种，扩大试种面积，以期选育出能满足消费者多样化需求的优良品种。现介绍其中三个品种——灰色圣约翰、罗塞力诺和布里亚索特，供引种试种参考。

1 试验园的基本情况

试验园设在山东省嘉祥优昙无花果研究所基地，该地属暖温带季风区大陆性气候，年平均气温13.9 ℃，降水量701.8毫米，无霜期211天。试验地土壤为黄河冲积平原的潮土，砂壤土，土层深厚，含钙量高，偏碱性。

2 品种特性与栽培技术要点

2.1 灰色圣约翰

2.1.1 品种特性 嘉祥优昙无花果研究所2015年从意大利引进，又名格圣杰。夏秋果兼用，以秋果为主，始果部位低，结果能力强。

树势强旺、树姿开张，分枝力强，当年新梢生长量2.3米以上，枝粗2.5厘米，节间长4～6.6厘米。叶片掌状，5中裂，基出脉5条，较大，直径20～34厘米，叶缘不规则浅波状；有叶矩；叶柄中长，长约10～15厘米。

秋果圆或圆锥形，果形指数1.1，成熟果浅红褐色或灰色，果肋不明显。果柄0.5～1.5厘米。果目开张，中大。果中大，32～58克。果肉较密實，几无中空，果肉深琥珀色，成熟果易流蜜，可溶性固形物含量（质量分数，后同）18%～26%。鲜果甜度特高，肉质细腻，口感甜糯，品质极佳。扦插育苗当年结果，结果部位低，常有双果；始果部位2～3节，结果能力强；抗病性强；抗寒力较弱。

在嘉祥优昙无花果研究所资源圃200余个无花果品种目前观测到的数据中，该品种可溶性固形物含量居大中型果品种之首。

该品种基部萌条结果能力强，成熟早，适于重短截修剪，可大大减轻防寒难度，有效克服不耐寒的缺点。

6～7成熟的鲜果口感已经比较好，此时果实硬度较高，较耐贮运，方便贮运和销售加工；成熟果口感更好。

该品种不仅是优异的鲜食品种新秀，因含糖量高，果大小适中，也是卓越的加工用优良品种（图1），特别适于加工无花果干，得率高，品质好；在建设无花果加工原料基地时，本品种值得试验推广。

2.1.2 栽培技术要点 （1）该品种长势强旺，树姿开张，分枝力强，建园时种植密度要适中，不可过密。建议行距2.5～3米，株距1.5～2.5米。（2）因鲜果甜度高，易流蜜，果目开张，易招引昆虫和鸟类危害，栽培中应采取挂设防虫板、防鸟网等措施防范。（3）抗寒性较弱，但耐重剪，重剪后基部萌条当年结果能力强，黄淮流域等低温地区露天种植时，可培养一字形、X形、丛状形等便于做防寒保护的树形；也可在低温到来前的初冬，重剪后在根际培土墩，保护树干基部，防寒越冬。（4）该品种6～7成熟鲜果已经有较高甜度，此时硬度也较高，确有必要时，可适当早采，增加鲜果贮运时间，便于鲜果贮运销售和加工。

2.2 罗塞力诺

2.2.1 品种特性 嘉祥优昙无花果研究所2015年从意大利引进。夏秋果兼用，以秋果为主，始果部位低，结果能力强。

树势中庸偏弱，树冠圆满完整，冠幅小。分枝力极强，副梢多，当年新梢生长量0.5～1.3米，枝粗1.2厘米，节间极短，2～4厘米。叶掌状五深裂，中裂片较长，先端尖，波状疏锯齿。叶柄中长，几无叶矩。

果长圆锥形，成熟果果皮粉红色，光线不足时黄色，果肋不明显。果中大，5.1厘米×4.5厘米，单果质量35～49克；果肉金黄色，较密实，微中空，可溶性固形物含量16%～22%。清甜型爽口，甜度较高，汁多，品质优（图2）。果柄长；果目小，红色；果皮较薄；早中熟。始果部位2～3节，结果特多，抗病性强，较抗寒。

该品种节间极短，分枝力极强，副梢多，树冠圆满完整，冠幅小，果特多，皮红肉黄，口感清甜不腻，适合盆栽。

2.2.2 栽培技术要点 （1）本品种树冠较小，更适合盆栽。（2）分枝力极强，副梢也特多，树冠浓密，冠内通风透光差，影响果实的正常发育和着色。春季萌芽后需及时抹芽，合理留枝。生长季节抹除副梢。（3）该品种夏果较多，冬季修剪时可疏除过密枝条，尽量不短截，以便保留夏果。（4）冬季寒冷地区露天种植时，注意开张主枝角度，以便入冬前拉枝埋土防寒。

2.3 布里亚索特

简称布索，美国和欧洲多国有种植，近年来印尼、马来西亚等国引进并栽培成功。嘉祥优昙无花果研究所2014年引入国内，繁殖材料来自美国加州。由于该品种英文名与格莱斯及紫色苏蕾斯的别名相近，有人将布索误认为是格莱斯或紫色苏蕾斯，其实这三个是各不相同的无花果品种。

2.3.1 品种特性 夏秋果兼用，以秋果为主，早中熟，始果节位低，结果能力强（图3）。

树势强旺，枝条粗壮，叶掌状3～5中裂，裂片先端较钝，叶片大而厚，浓绿色；叶缘有粗锯齿；无叶矩。

果近圆形或长圆形，果皮紫黑色、韧度大，果颈长，果肋不明显；果柄短；果目较小。果中大，单果质量28～50克（多年生大树单果质量在80克以上）。果肉较密实，偶有中空，果肉琥珀色至紫红色，可溶性固形物含量19%～23%。果甘甜多汁，甜酸适宜，甜糯可口，品质极佳。因果皮厚，韧性强，果较耐贮存。

该品种无花果种植后，长势旺盛，当年结果，始果节位1～3节。2～3年生树大量结果。基部萌条当年可大量结果并成熟。抗病性强，较抗寒。在山东嘉祥优昙无花果研究所基地，3年生布里亚索特5月中旬可见花芽，6月初坐果，8月上中旬开始成熟，10月底大量鲜果相对集中地成熟，至11月下旬重霜后因气温降低或叶片脱落停止成熟。

2.3.2 栽培技术要点 （1）布里亚索特成熟较早，在黑色中大型果品种中，是少见的早中熟优良品种，果实品质优；北方可露天种植，优势明显。可供采摘园试种，特别适合盆栽观赏。（2）该品种枝条粗壮，但较稀疏，北方庭院或保护地及南方等能正常越冬地区种植时，可适当留些副梢，增加枝量，冬剪时适当轻剪，多留短枝。（3）冬季寒冷地区露天种植时，注意在生长季节提前开张主枝角度，以便入冬前拉枝埋土防寒。

3 小结

灰色圣约翰、罗塞力诺和布里亚索特三个无花果品种的基本特性、商品性能各不相同，适于不同的栽培用途，可根据栽培目的，选择试种。因引进时间短，试验点少，试验结果局限性强，三个品种的特点和经济性状还有待进一步试验观察，其他地区应在试种后确定是否可以引种栽培。

（作者联系电话：18613695136）