浅谈如何降低葡萄管理成本

（石河子大学农学院，石河子市，83200）

（新疆兵团第八师142团良种连，新安镇，832029） 王 磊

葡萄是人们喜欢的水果，皮薄汁多，而且有消渴美容的作用。葡萄酒能降血脂，降低心脏病的发病率，且投资时间短见效快，经济效益很高，所以从2005年142团开始发展葡萄7000余亩到现在3.3万亩，已经走过了13个春秋，在这13年里从2个单位发展到27个单位，规模越做越大，但也遇到了很多难题。葡萄是一个劳动密集型产业，以往80%的工作都是由人工完成，随着人工费用的不断增长，葡萄的利润也不断缩水，为了能稳定发展，使葡萄种植利润不断增大，我们葡萄生产必须走机械化道路，掩埋推广采用彩条布，生产葡萄有合同订单式，加大力度提高商品率，来缩小成本降低风险，提高利润，兼顾公司、团场、农户三者利益。

1 加大机械化程度

人工费用的增加，使得不少小型加工厂开始制造葡萄地专用农具，很多农户也尝试着购买试用，经过这几年的不断改进试用，也出现了一批机械效益高技术质量过硬的产品，如埋藤机、清沟机、打药机、旋耕机、追肥机、电动修枝机，机械效益与人工对比详见表1。

如表1所示，使用机械能降低葡萄地投入成本315元，相应的增加了农户315元的利润。但现在的问题是没有系统管理，很多单位的拖拉机没有配备完整的农具，用的时候会出现缺件和拥堵的现象，延误了防治病虫害和掩埋时间，很难能使机械真正为职工服务并发挥效应，所以应从基层做起。

1.1 享用葡萄地农机补贴的车辆应配备基本的农具：打药机、埋藤机、旋耕机、追肥机、清沟机。

1.2 各葡萄种植单位机械配备计划：埋藤机250亩一台、打药机200亩一台、旋耕机300亩一台、追肥机300亩一台，且必须按照亩数配备。

1.3 每年开春、秋后，对葡萄地使用的农具进行检查达标验收，由机务科配合，达不到标准限期达标，所得的分数纳入第一阶段葡萄量化考核。

1.4 各单位负责葡萄地的技术人员或单位领导签订责任书，保证机械的完好率98%以上。

1.5 葡萄地服务的驾驶员也应签订操作服务协议书，保证不误农时，随叫随到，保证质量达标。

2 彩条布的推广施用

几年来，施用彩条布从几十亩扩大到上千亩，没有出现冻害现象，而且很大程度降低了生产成本，彩条布与不用的投入成本对比结果详见表2。

如表2所示，彩条布按3年一个周期使用，合计每亩节省费用248元，平均每年每亩节省83元，而且彩条布有它的优越性。

2.1 掩埋时用土多，而且封闭较严，不会露出枝条。

2.2 开春能很快取走彩条布上的土，不在进行大规模清沟。

表1 机械效益与人工对比

表2 彩条布用与不用的投入成本对比

表3 商品弗雷葡萄亩效益对比

表4 商品白鸡心葡萄亩效益对比

2.3 回温快、均衡，就像“曲枝法”能保证发芽一致，对大树来说是最好的方法。

2.4 投资一次管三年。所以应尽快大面积的推广彩条布的使用。具体方法如下：

（1）各单位计算出用量，由林业站牵头。

（2）农户所使用的彩条布费用分两年还清。

（3）没有签订合同的葡萄面积应尽早打算。

前几年由于葡萄酒市场非常好，加上张裕公司在八师落户起到了龙头作用，很多地方单位就开始大量的种植酿酒葡萄，且远远超出了合同面积。2013年葡萄酒市场低迷，酿酒葡萄大量降价，张裕公司也开始按合同收购葡萄，没有合同拒绝收购，迫使我们去找些小酒厂，但小酒厂价格太低，，只能低价卖掉，最后由团里补贴。这是一个沉痛的教训，为了确保酿酒葡萄产业健康发展，必须尽快有合同订单。

2.5 思路：由上级领导出面，再给张裕公司追加部分合同面积。

（1）取代效益不好的地块，发展一些优良鲜食葡萄。

（2）和一些小酒厂签订具有法律效应的合同。

3 提高葡萄的商品率

2017年由于承包职工只重视产量不重视品质，到了采收的季节，其它地方的弗雷大面积上色很好，客户与他们签订了订单，而且采收时间短、价格高，利润高。本团的弗雷就是不上色，糖度也低，最后只好廉价的卖掉，根本没有利润可言。综合一年的教训，葡萄一出土就按技术要求，统一拉长、膨大、疏花疏果，每个结果枝只留一穗果，经过细致的花果管理，鲜食葡萄比往年效益有了很大的提高。（详见表3、表4）

综上所述，葡萄管理的相应操作必须有上级领导的支持和各单位领导的配合，多想、多做，科学完成好葡萄管理与销售工作，使产量、质量、效益上一个新台阶。