讲好品牌故事 传扬千年淮味

金天浩/江苏省淮安市农业委员会 余章德/淮安市政府办公室

2018年，“淮味千年”农产品区域公用品牌从无到有、稳步壮大，淮安在全省吹响了“品牌强农”集结号。但相较国内一些知名农业品牌，仍显滞后，需进一步增强紧迫感，抓住机遇，从讲好品牌故事入手，用3～5年的时间，将“淮味千年”品牌打出去、树起来，成为淮安农产品的靓丽名片和重要竞争力。

讲好农耕文明故事，彰显品牌深厚历史感。自古有“江淮熟，天下足”之美传，泱泱淮河水滋养着淮安一方百姓，“淮味稻”悄然进入全国各地。淮安青莲岗文化遗址出土了籼稻粒、猪的下颌骨和陶网坠，明显的烟熏火焙、刀耕火种的痕迹，表明“美食美味”早在几千年前就扎根淮安，源远流长。“淮扬菜”作为国宴菜之一，软兜长鱼、文楼汤包、开洋蒲菜等令人赞不绝口。“淮味千年”承载着千年的农耕文明,要进一步充分挖掘这些历史文化，运用宣传片、宣传册、宣传挂图等方式，在电视、报纸、网络、客户端等广泛深入宣讲，投放公交车、有轨电车和高铁滚动推介广告，认真讲好“淮味千年”品牌故事，让更多群众知晓“淮味千年”农产品区域公用品牌久远的农耕历史和千年传承、历久弥新的“舌尖上的淮味”，激发增强自觉创品牌、用品牌和护品牌的积极性，在乡村振兴新征程中，把“淮味千年”农产品区域公用品牌作为重要抓手，力推现代农业扬帆再启航。

讲好资源禀赋故事，彰显品牌天然优越感。淮安地处南北地理分界线，横跨淮河，四季分明，光照充足，雨量充沛，风速平稳，湿润、半湿润为主的季风气候，十分适宜动植物生长，5000年前就有了籼稻种植、牛羊圈养、织网捕鱼等农业生产活动，说明自然气候宜耕宜居，是典型的“天然好气候”。近年来淮安狠抓增施有机肥，实施有机肥替代，土壤有机质含量稳步提升，全市有机农产品和产地认证超40个。万物土中来，好土育出好食材。现在北京淮扬菜品鉴堂的食材，大多由淮安每日空运抵京，否则就没有那个味。淮安河湖众多、水网密布，水域总面积3126平方公里，水资源丰富，物产丰饶。退圩还湖后白马湖万顷湖面碧波荡漾，好水造就绿色天然好农品，全市无公害、绿色农产品有效认证近1000件。下阶段，将充分利用好的资源禀赋，优选认定一批龙虾、螃蟹、大米、红椒、蒲菜等产品授权免费使用“淮味千年”商标标识，整体入驻线下体验店、线上旗舰店，引进推荐给天猫、京东、苏宁等生鲜电商，扩大知名度，拓展市场占有率。

讲好特色产业故事，彰显品牌集聚活力感。“淮味千年”是整个市域的区域公用品牌，缺少了特色产业支撑，就是一句空洞的口号。从2016年起，淮安市委市政府每年拿出财政资金5000万元，引导“4+1”特色主导产业发展，优质稻米、高效园艺、规模畜禽、特色水产和休闲农业质态连年优化提升，2017年特色主导产业产值占农业产值比重达79%，有力支撑了农业品牌发展。其中，“淮安大米”扩展到247万亩，品牌价值38.59亿元。“淮安红椒”亩均纯效益过万元，集中国驰名商标、国家地理标志证明商标、江苏省名牌农产品三大品牌于一身，品牌价值46亿元。虾蟹主导特色水产，盱眙龙虾品牌价值近180亿元，稳居国内淡水养殖水产品牌榜首位；洪泽湖大闸蟹身背H闯世界，品牌价值达80亿元。组建地标农产品“淮安黑猪”产业联盟，形成以苏淮猪持续选育为核心，扩繁、商品猪生产、屠宰加工与市场运作等融为一体的金字塔式产业结构，黑猪肉每斤售价80元，畅销上海、合肥、南京、苏州等地。去年，还创成了国家盱眙县小龙虾特色农产品优势区、全国首家稻米产业融合发展示范区，洪泽湖大闸蟹入选国家级农产品地理标志样板，这些具有广泛市场影响力、知名度、号召力的产业品牌，悉数被“淮味千年”纳入其中。今后的工作中，将按照高质量发展要求，打造“4+1”产业升级版，重抓高附加值、高颜值现代农业，促产业兴旺。按照“母品牌+子品牌”的模式，统一标准、统一包装、统一宣传、统一推介、统一销售，依托龙虾、螃蟹、红椒、大米等既有的市场、渠道，线上线下的销售网络，拓宽宾馆、学校、超市等新的营销途径，举办北京新发地、海南博鳌、南京农展等“淮味千年”品牌农产品专题展示展销会，博采特色产业和品牌精华，创响“淮味千年”农业品牌。

讲好质量安全故事，彰显品牌品质认同感。长期以来，坚持“四个最严”标准，按照“良心食品”要求，从严从紧抓农产品质量安全，淮安农产品年度抽检合格率稳定在98%以上，多年来没有发生一起农产品质量安全事件，农产品质量安全监管进入全省先进行列。制定了120多项农业标准化生产规程，试点了淮安大米、小龙虾等全程标准化技术规范，有效将质量安全“产出来”。健全四级监管网络，推广应用淮安市农产品质量安全监管APP，加大日常田头入市前抽检频次，持续深化农产品质量安全“七大专项整治”，对违法添加、违反停药期规定、售卖禁用高毒农药等行为保持高压严打态势，切实将农产品质量“管出来”。今后3～5年是“淮味千年”农业品牌做强、做大、做响的“关键期”和“黄金期”，把强化农产品质量安全保障放在品牌发展的首要位置，围绕“4+1”产业升级，制订特优高效种植业、特种绿色渔业和特色生态休闲“三特”农业标准化生产规程，研发新技术、新品种和新模式，提高品牌农产品品质和品相，更好地满足中高端供给需求。争创农产品质量安全监管示范县，夯实属地管理责任，开展农产品企业“创信立牌”活动，出台产地准出和市场准入制度，全程齐抓共管农产品质量安全，强有力保障“淮味千年”农业品牌立得起、站得住、走得远。同时，加大对冒用、套用、仿制“淮味千年”品牌标识、商标行为的防范打击力度，维护品牌良好形象。□