想要过敏好，常吃大红枣

文/蔡准

大枣味甘性温，主要功能为补中益气、养血安神，临床主要用于脾胃气虚、血虚萎黄、失眠多梦等症的治疗。大枣提取物对引起过敏的物质组织胺有拮抗作用，能够抑制变态反应，所以容易过敏的朋友不妨食用些。

大枣的营养价值在《本草纲目》《伤寒论》中都有论述，被视为上品。日本学者研究发现，大枣中含有大量的抗过敏物质环磷酸腺苷，可阻止过敏反应的发生，凡有过敏反应者，可以经常服用大枣。取大枣10枚，大麦100克，加水煎服，日服2～3次。或生食大枣，每次10克，每日3次，或大枣10枚，水煎服，每日3次，可以经常食用，也可以食用到过敏症状消失为止。治过敏性紫癜、贫血，每次吃枣20～30枚，生食、煮熟均可。脾胃虚寒、胃脘冷痛者，可取大枣250克，生姜100克，肉桂粉2克，面粉200克。大枣上锅蒸烂后，去核捣烂，生姜切碎绞汁，将枣泥、姜汁、肉桂粉与面粉拌匀，加水和成团，分成小块在锅中蒸熟即可食用。生姜温胃除寒，大枣补益气血，肉桂温中壮阳，此方适用于脾胃虚寒而经常出现腹痛、呕吐、手脚发凉、食欲不振者。

但应注意，经常出现舌苔厚腻，胃口不开，恶心呕吐，眼睑、面部浮肿等现象者，不宜食用大枣。这些症状属于体内水湿较重的表现，其治疗适宜服用—些健脾利湿的药物，例如山药、茯苓、赤小豆等，而大枣的滋腻之性容易助湿，使水湿停留体内难以清除。另外，经常出现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等症状，是体质偏热，容易上火的表现，此时不宜过多食用大枣，有加剧病势之虞。