生态平衡养殖观念在蛋鸡养殖场的应用

黄国刚

摘要：生态平衡也称为动态平衡或自然平衡。随着经济社会的飞速发展，维护生态平衡、保护自然环境已经成为国际社会的关注重点。党的十九大以来，党和国家特别重视生态平衡，提出了“绿水青山就是金山银山”的全新发展理念。在养殖业中，生态平衡养殖已经逐渐成为趋势。生态平衡养殖观点在蛋鸡养殖场的应用具有十分重要的现实意义。

关键词：生态平衡;养殖观念;蛋鸡养殖场;现实应用

中图分类号：S851.3

文献标识码：B

doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2018.10.055

0 引言

生态平衡养殖建立在保护环境、绿色有机的基础上，在现代社会具有强大的市场潜力。越来越多的养殖管理者开始建立生态平衡养殖场，越来越多的消费者追求绿色无污染的产品。

1 生态平衡养殖概述

生态平衡养殖，顾名思义，就是在自然生态环境下，采用生态养殖方式，使用无污染饲料，不使用污染农药，运用生态养殖技术进行的养殖。

自然界中的不同种类的生物在生存上是共生互补的，生态平衡养殖就是依据这个原理，利用物质循环的原理来进行操作。生态平衡养殖会达到在一个生态系统里，多种生物共同生长、和谐存在的状态。生态平衡养殖最重要的是达到保护生态环境、生产绿色有机食品的最终目的。

目前，我国大多数养殖场是采用工厂化大规模养殖方式，经过工厂化养殖的牲畜食用饲料和添加剂，打催熟针，生长期限短，宰杀时间快。但是这种工厂化养殖所生产的肉食品、蛋食品没有好的口味和口感，质量往往也不达标。随着经济社会的飞速发展，人们越来越重视生活的品质和享受，有机食品、绿色食品成为大多数人餐桌上的选择。人们在采购食品的时候往往会关注是否是有机、无公害的食品。传统工厂化养殖已经远远满足不了人们高品质的生活需求，生态平衡养殖有着强大的市场需要。

生态平衡养殖不是传统意义上的一家一户个人散养，而是综合散养和工厂化养殖的一种新型养殖。合理利用养殖空间，根据不同物种生存特点，合理组建生物链条，采用生态的方式最大程度上利用生态资源，生产生态食品。

2 生态平衡养殖观念在蛋鸡养殖场的现实应用

2.1 立体养殖模式

2.1.1 “蛋鸡一肉猪一蝇蛆一蛋鸡、肉猪”立体养殖模式

蛋鸡产生的粪便用来养肉猪，肉猪的粪便产生蝇蛆后作为土地的肥料，提取蝇蛆晒干后磨成粉，用来喂养肉猪和蛋鸡。蝇蛆粉含有高蛋白，比例高达63%，同时蝇蛆粉里含有甲壳素和抗菌肽等营养成分，可以提高蛋鸡产蛋的质量，提高蛋鸡和肉猪免疫力。这种立体养殖模式，提高了粪便使用率，可以做肥料、饲料、药物，无公害无污染，具有十分显著的生态效果和经济效果。

2.1.2 “蛋鸡一鱼一莲藕”立体养殖模式

蛋鸡产生的粪便可以饲养鱼，蛋鸡粪便中含有高比例的粗蛋白，正好是鱼类营养所需。鱼类无法消化的粪便可以转化成无机盐，是水中浮游物所需，而浮游物是鱼类的重要饵料。鱼类、蛋鸡的粪便可以为莲藕的生长提供肥料。

2.2 生态资源合理配置

蛋鸡过了幼苗期，可在农作物地、山地里放养，蛋鸡在自然放养过程中可以吃到大量有机青草、昆虫等，減少了食料的投入，提高了产蛋的质量;同时在放养过程中得到了体质锻炼[1]，提高了免疫力，减少了药物的使用;蛋鸡的粪便可以做农作物的肥料。经过放养的蛋鸡产出的蛋黄多蛋清少，口感好、质感好，生态有机无污染纯绿色。

2.3 微生态制剂的使用

微生态制剂在蛋鸡养殖中广泛应用。微生态制剂分为3大类：益生元、益生菌、合生元。微生态制剂中含有的肠道良性菌可以抑制病菌和细菌的繁殖，改善肠道环境，促进有益菌类的生长。这些微生物菌经过反应可以转化成消化酶，从而降低粪便中有害物质的浓度，降低蛋鸡粪便的臭味[2]。

3 生态平衡养殖观念在蛋鸡养殖场体现

3.1 蛋鸡养殖场地址选择

蛋鸡养殖场地址应该选择合适的生态环境。没有自然，生态平衡养殖就是一纸空文。根据蛋鸡养殖特点，应该选择农村、郊外场所，蛋鸡活动场所宽阔，绿色植物、昆虫类等比较丰富，饮水方便，光照充足，温度适宜，适合蛋鸡生长和产蛋。

3.2 配合饲料使用要适度

生态平衡养殖不是传统意义上的一家一户个人散养，而是综合散养和工厂化养殖的一种新型养殖。生态蛋鸡养殖场是规模的、绿色的[3]。在这个意义上，既要保证蛋鸡生长和产蛋的速度，又要保证产蛋的质量，就需要适度使用配合饲料。在配合饲料使用中，应拒绝使用添加剂、催生剂、催产剂等激素类药物，可以使用对蛋鸡品质无影响的复合型饲料。

3.3 粪便要及时清理

蛋鸡养殖产生的粪便要及时收集清理，避免环境污染和细菌传播。在立体生态模式中，蛋鸡产生的粪便用来养肉猪，可以饲养鱼，也可以用作农作物施肥。粪便清理及时，可以保证环境的干净卫生，有利于蛋鸡生长和产蛋。

3.4 绿色饲料的使用

生态蛋鸡养殖场可以在养殖场内种植青草，一方面供蛋鸡自行食用，一方面人工采集供蛋鸡食用。青草中含有亚硝酸盐，现采现用的青草中亚硝酸盐的比例比较低，对蛋鸡无害。在喂食青草的过程中，注意要将青草清洗干净，避免泥沙等物质引起蛋鸡腹泻;同时要将尺度较长的青草切碎切段;青草切勿喷洒农药，防止蛋鸡农药中毒;在秋冬青草缺乏的季节，要给蛋鸡喂干青草补充绿色营养物质。

3.5 做好防疫工作

蛋鸡的养殖必须严格做好防疫工作。蛋鸡生病往往是成片的，要做好病鸡的隔离、死鸡的处理等工作。在平时，应让蛋鸡在养殖场内活动提高身体免疫力。避免外来牲畜进入养殖场，带来病菌细菌。如果蛋鸡生病了，尽量使用中成药，避免使用抗生素。在平日可以给蛋鸡喂一些植物类消炎药提前做预防。防疫工作要把工作做在平时，按蛋鸡饲养要求及时种植疫苗。

3.6 提高生态养殖场的知名度

蛋鸡生态平衡养殖场应广泛宣传，树立无污染放心蛋的形象，做到品牌宣传，提高知名度。广大消费者可以实地参观养殖场，实地体验捡蛋等乐趣，知名度提高就会有市场。消费者经过切实考察，了解鸡蛋的生产方式后，会放心购买，即使价格比饲养蛋贵，也会有很强大的市场。

4 结束语

党的十九大以来，绿水青山就是金山银山的发展理念深入人心。各行各业纷纷转变思想，创新思维，围绕保护生态环境调整生产工序。生态平衡养殖观念成为养殖业的新趋势。生态平衡养殖观念在蛋鸡养殖场现实应用中，应坚持合理利用生态资源、实施立体养殖的原则，做好相关卫生防疫工作。

参考文献

[1]苏云.微生态制剂在仔猪和蛋鸡健康养殖中的应用研究[D].乌鲁木齐：新疆农业大学，2012

[2]吴国安.无公害蛋鸡养殖[J].福建畜牧兽医，2011，33（5）：33-35.

[3]杨宁.2014年我同蛋鸡产业状况及发展趋势[J].中国畜牧杂志，2015 （2）：22.