西红柿果实脐部开裂露籽现象成因及防治措施

常剑锋 刘忠

摘 要 近年发现在设施栽培的西红柿上经常出现一种病害，即西红柿果实的脐部出现开裂，但不腐烂，果实内部的种子显露出来，成为残次果，造成西红柿果实的商品性降低，产量也受到了很大的影响。这种问题主要出现在越夏或早秋栽培的西红柿果实上，其中以粉果的西红柿出现此类现象的几率较大。

关键词 西红柿；开裂露籽；成因；防治措施

1 西红柿

西红柿（Tomato）又名番茄、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。原产于南美洲、秘鲁和墨西哥，我国南北广泛栽培，分为大，小两种，最初称之为“狼桃”。果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。 美国、前苏联（俄罗斯）、意大利和中国为主要生产国。在欧、美洲的国家、中国和日本有大面积温室、塑料大棚及其他保护设施栽培，我国南北广泛栽培，栽培面积仍在继续扩大，分为大，小两种。西红柿的根系发达，分布广而深，发根力很强，茎部也易生不定根，移栽容易，亦可行扦插繁殖。据营养学家研究测 定 ：西红柿含有丰富的胡萝卜素、番茄红，营养成分每100g番茄的营养成分：能量11千卡，维生素B0.06mg，蛋白质0.9g，脂肪0.2g，碳水化合物3.3g，叶酸5.6μg，膳食纤维1.9g，维生素A63μg，胡萝卜素375μg，硫胺素0.02mg，核黄素0.01mg，烟酸0.49mg，维生素C14mg，维生素E0.42mg，钙4mg，磷24mg，钾179mg，钠9.7mg，碘 2.5μg，镁12mg，铁0.2mg，锌0.12mg，铜0.04mg，锰0.06 mg。每人每天食用50g-100g鲜西红柿，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。西红柿含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。西红柿含的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。西红柿中 含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。早中晚各吃一个西红柿，对于去除黑眼圈有效果。西红柿是人们日常生活中不可缺少的美味佳品，因此有效预防西红柿病虫害的发生、生产优质西红柿对提高菜农的收入和丰富人们的菜篮子具有十分重要的意义。

2 西红柿果实脐部开裂露籽的病因分析

西红柿果实脐部开裂露籽是一种生理障碍。一是与气温较高及光照过强有直接关系，高温强光影响了西紅柿的花芽分化，一般认为西红柿在白天温度超过35摄氏度的较长时间光照下会出现花芽分化不良的情况，形成畸形花进而出现畸形果，同时高温也会导致西红柿出现不能正常授粉的情况；二是与肥水供应不当有关，缺硼缺钙，缺硼导致花器发育不良，缺钙会加剧裂果；三是点花过晚，导致西红柿果实发育不良，出现裂果。菜农朋友们认为西红柿果实的脐部出现开裂露籽现象与点花药有关，其实点花药的浓度高低与这种脐部开裂露籽果的出现不具有直接关系，但会对座果率造成影响。西红柿果实脐部出现开裂露籽现象一般在西红柿植株的第一至第二穗果上发生较重，不具有传染性，再往上面坐住的果实一般不会出现这种情况。

3 西红柿果实脐部开裂露籽的防治措施

3.1 适当遮荫

如果出现高温强光照天气，可在棚膜上铺设遮阳网，以降低大棚内的温度，并减少光照，也可往棚膜上甩泥点子，效果也不错。或者在棚膜上喷洒降温剂或建筑用涂料等，可减少西红柿果实脐部出现开裂露籽现象的出现。

3.2 喷洒叶面肥

可在大棚内西红柿植株上喷洒含有硼钙等的叶面肥，如硼酸、速溶硼肥、绿芬威3号、康朴液钙等叶面肥，以促进西红柿正常坐果和果实的正常生长，减少西红柿果实脐部出现开裂露籽现象的出现。

3.3 合理增施有机肥，减少化学肥料的施用量

有机肥料不仅能为农作物提供全面营养，而且肥效长，可增加和更新土壤有机质，促进微生物繁殖，改善土壤的理化性质和生物活性，促进作物对各种营养成分的吸收和利用。减少化学肥料如二铵、复合肥、尿素等的施用量。同时要增施钾肥，如硫酸钾、挪威海德鲁高钾复合肥、美国螯合生态复合肥或硝酸钾，可提高西红柿对不良环境的抵抗能力，防止西红柿果实脐部出现开裂露籽现象的出现。

作者简介：常剑锋（1964-），男，甘肃泾川人，农艺师，主要从事种子管理和农业技术推广工作。

执笔人简介：刘忠（1969-），男，甘肃泾川人，农艺师，主要从事农资管理和农业技术推广工作。