我国保健食品市场发展现状与前景分析

胡春凤

摘要：社会科技的快速发展为人们提供了更好的生活环境，在人们的消费观念和购买能力不断改变的情况之下，人们对于保健食品的各方面要求也在不断的提高。基于此，为了更好的满足市场和人们的实际需求，相关人员必须要对现阶段的保健食品进行全面的研究分析，然后针对具体的问题提出有效的解决策略。这样才能在确保保证食品的整体质量能够得到全面提升的同时，为保证食品的全面发展创造良好的前景。

关键词：保健食品；现状；前景；分析

在保健食品高速化发展的当下，各种与保健食品有关的问题也在不断的增加。基于此，相关人员就平时要充分的了解现阶段人们的具体需求，然后充分考虑我国传统医学包含的养生保健经验，不断的在食品生产过程中增加养生和保健的元素。另外，还要定期的对各种保健食品的具体疗效进行全面的调查，然后不断的对保健食品进行创新和改进。这样不仅能够使保健食品更加符合我国人们的需求，同时也能够不断的形成药食同源的中国特色保健食品体系。

一、我国保健食品产业发展的现状

我国保健食品至20世纪80年代发展以来，随着市场和人们需求的不断变化而发生了一系列的改变。第一代的保健食品为营养补充型，通过服用该类食品能够补充人体日常摄入不足的各种所需营养成分。但这种保健食品只能起到补充作用，并没有治疗和防治疾病的功效。第二代的保健食品为技能型，在原有的营养型保健食品的基础上进行了相关的拓展和延伸，通过选择不同的保证食品能够达到治疗和调节身体当中的某些组织或者器官的作用。但美中不足的是，这一代的保健食品服用之后容易产生依赖性，滥用还会产生较为严重的不良副作用。第三代保健食品为机能因子型，其中包含了大量的天然分子聚合物，如，植物活性提取物、食用菌多糖等。這一类物质人体本身无法自动合成，因此，需要通过服用该类健康食品来获取这些对人体有益的特殊生物活性物质。按照疗程服用该保健食品，能够起到较为良好的预防、保健、治疗的作用，能够使人体的器官恢复正常化，并且修复损伤的组织或细胞，且并无不良副作用。而在保健食品飞速发展的同时，我国相关部门也出台了一系列与保健食品有关的法律法规，这为我国保健食品的生产和加工提供了有力的参考依据，同时也使得保健食品的质量得到了有效的保障。

二、我国保健食品市场发展的前景分析

（一）资源新颖化

在市场竞争日益激烈和人们的要求不断提高的趋势之下，想要使保证食品在市场当中占据有利的发展优势，就必须要将各种先进技术和新资源全面的应用在保证食品研发和生产领域。现阶段保健食品资源主要集中在中草药、海洋生物、昆虫三方面。昆虫的虫体当中包含了丰富的微量元素，氨基酸的种类相对较多，且具有较高的蛋白质含量，在保健食品当中添加应用该物质能够获得较为显著的效果。海洋生物种类繁多，除了较为常见的各种鱼类之外，还包括各种藻类、海参、乌贼、软珊瑚、海绵等，将这些物质应用在保健食品当中能够衍生出更多的海洋保健食品种类。我国的中医学具有悠久的历史，而将各种药用价值极高的草药利用在保健食品当中能够使疗效成倍增加，现有的中草药保健食品远销海外，并且获得了欧美等发达国家的赞许。在开发和利用全新的保健食品资源的同时，还必须要全面提升保健食品领域的科技水平，这样才能够使保健食品的科技含量和附加值得到同步提升。

（二）类型多样化

我国的保健食品开发已经日趋成熟，而某些具有较强疗效和针对性的保健食品已经形成了著名的品牌，现阶段，较为常见的保健食品的功效大多集中在改善记忆、延缓衰老、免疫调节等方面，拥有这些功效的保健食品占据了我国总量的2/3左右，这也就意味着该类型功效的保健食品可能会出现不同程度的相对过剩假象。而针对不同年龄和不同需求的消费群体，种类单一的保健食品不能满足多样化的需求。因此，就必须要不断的推出具有较强适应性和针对性的全新保健产品，如，有效增加能够预防和治愈风湿、肾炎、肝炎、贫血等不同症状的保健食品。此外，还可以根据人们的实际需求和国际市场的主流趋势进行保健食品的创新，全面的引进先进的口服液和软胶囊包装形式，不断的对保健食品的形状、色彩、用料进行多方面的筛选。这样不仅能够使我国的保健食品更加的丰富多样，同时还能够最大限度提升保健食品的整体质量。

结束语

随着人们消费观念的改变，保健食品将成为未来人类最重要的食品消费。目前，保健食品产业已成为我国重要且极具发展潜力的产业之一，并呈现快速增长趋势。综上所述，相关人员不仅要不断的加强各种科研创新和基础研究的投入，同时还需要在实际的保健食品生产和加工过程中引入全新的技术和工艺，充分的利用先进的科技化技术和自动化技术来进行多样化保健食品的生产。在考虑人们多样化需求的情况下，科学合理的进行食品资源的拓展和研发，尽可能的针对受众的具体情况来研究具有较强针对性的保健食品。此外，还需要遵循保健食品的有效、安全、天然的发展要求，不断的提升保证食品的便捷性和科技含量。这样不仅能够使保健食品快速的发展成为热门的食品门类，同时也能为保健食品的全面发展奠定良好的基础。

参考文献：

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