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喝牛奶,长大个

2018-10-18

饮食科学 2018年9期
关键词:布丁小火用料

木瓜牛奶炖蛋

用料:

木瓜、牛奶、鸡蛋、白糖。

做法:

1.将木瓜去皮去籽,取1/4切小丁;

2.在奶锅中加少量水烧开,将木瓜丁放入,加入适量白糖(根据自己喜好)烧至水干;

3.倒入300毫升纯牛奶,用小火加热;

4.取鸡蛋一个,搅打均匀后匀速调入牛奶中,搅拌至牛奶呈蛋黄色即可;

5.冷却10分钟后,牛奶与蛋呈凝结状,口感类似蛋挞爽滑香甜。

牛奶布丁

用料:

牛奶布丁粉 1盒,鲜牛奶2盒(共400毫升),鸡蛋 1个(只用蛋黄)。

做法:

1. 布丁料里有配好的糖浆,先把糖浆倒在容器里;

2. 将牛奶、蛋黄和布丁粉在小锅里混合,用搅拌器搅均匀;

3. 加热混合的材料,沸腾后用小火再煮1分钟,煮的时候要不断搅拌;

4. 煮好后倒入盛糖浆的容器;

5. 放入冰箱,冷藏1小时以上就大功告成。

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