天然“胃药”——包菜

听说包菜可以充当“胃药”，真的吗？是真的，你没听错。

包菜又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、圆白菜、莲花白、甘蓝等，它之所以被称为“天然胃药”，这和它的营养成分相关。据测定，每100克可食甘蓝含热能21千卡，水分91.2克，脂肪0.2克，蛋白质1.5克，碳水化合物3.6克，膳食纤维1克，还含有丰富的维生素U、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、维生素E、胡萝卜素、多氨基酸以及膳食纤维。另外它还含有钾、钠、钙、铁、磷、硫、氨、锰、钻、铜、锌、钼等矿物质。

其实祖国传统医学早就认识到了包菜的营养功能。包菜味甘性平，归脾胃经，具有健脾养胃、缓急止痛、强壮筋骨、清热利水的作用。

根据现代医学理论，包菜中的维生素U对胃溃疡有很好的治疗作用，能加速胃溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。维生素U又称氯化甲硫氨基酸，是一种抗溃疡剂，主要用于治疗胃溃疡和十二指肠溃疡，它并不是人体必需的营养素，存在于卷心菜、白菜、甘蓝、莴苣、苜蓿等绿叶蔬菜中。维生素U曾被提取做成药品用于防治胃和十二指肠溃疡，具有止痛及促进溃疡愈合的作用。专家认为，包菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。

此外，多吃包菜，可增进食欲，促进消化，预防便秘。包菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。所以，日常食用包菜也不失为一种养生方法。因为蔬菜中的维生素在加热之后容易大量损失，故在日常制作包菜时要缩短加热时间，所以将包菜制成蔬菜沙拉，应该是不错的饮食方式，

那么患胃炎的朋友该怎么吃包菜呢？如果是胃炎患者可以服用生包菜榨汁，量要从少到多循序渐进，以免不适反应。

包菜小提示：

1.包菜特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。

2.皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者应忌食包菜。

3.包心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食。另外如果是以下三种情况，不宜吃包菜：在腹腔和胸外科手术后、胃肠溃疡及其出血特别严重时、腹泻及肝病时。