有机农业栽培的施肥与土壤培肥技术初探

叶和荣

摘 要：有机农业栽培技术属于一种十分适用的农业技术，可以有效的为作物提供正常生长所需的丰富营养。土壤培肥较为复杂，对于有机农业栽培来说，必须考虑多方因素，提前创造有利条件。制定可靠的土壤培肥方案，运用先进的土壤培肥技术，既能促进有机农业长远规划目标的实现，也可取得更高的经济效益，开拓出更为广阔的发展空间。本文就有机农业栽培的施肥与土壤培肥技术进行了深入探究，希望能为其他业内人士提供一些可行性建议。

关键词：有机农业栽培；施肥要点；土壤培肥技术；研究；分析

土壤是作物生长的主要场所，土壤的基本特性决定着作物营养成分的吸收情况。土壤具有一定的保障作用，在有机农业栽培的过程中，有必要配合最新的施肥与土壤培肥技术，不断的优化生产，促进作物的健康生长。合理配置各类有机肥的比例，是满足作物生长需求，保证营养持续供应的前提，只有在土壤特性不被破坏的基础上，进行施肥与土壤培肥技术的应用，农业经济才能飞速上涨，农业种植才会更加科学。笔者简要论述了有机农业生产对肥料的特殊要求，并对有机农业栽培中施肥与土壤培肥技术的应用提出几点新想法。

一、有机农业生产对肥料的特殊要求

人们始终追求的是农业绿色化生产，有机农业的发展引起了各界人士的广泛关注。有机农业的实际应用，充分保证了作物的天然无公害。对肥料提出特殊要求，主要表现在：首先，尽量使用自然肥料，使作物健康、正常的生长。自然肥料有动物粪便、人类粪便、秸秆等等，提前做好高温杀菌处理，可从根本上抑制病虫害的肆意滋生。其次，使用未经处理过的木炭灰、骨粉等矿物材料，它们含有大量的微量元素，既不破坏作物的营养成分，也能改善有機农业的生产环境。值得注意的是，如农用石灰等肥料的使用，必须制成溶液状态均匀喷洒后，才能对作物生长起到很好的促进作用。第三，一般情况下，蔬菜分为可直接食用型和不可直接食用型。针对蔬菜的施肥必须采用不同的策略。如直接食用的蔬菜不可利用未经处理的粪尿，不可直接食用的蔬菜允许喷洒新鲜的肥料。最后，有机农业严禁使用任何人工合成的化学肥料，同时污水中含有对作物生长有害的物质，也不可直接对其进行使用。另外，磷酸盐等营养物质的使用会破坏土壤的成分，导致土壤中重金属的积累，影响作物的正常生长，所以在有机农业中也不可作为肥料使用。

二、有机农业栽培的施肥与土壤培肥技术

1.根据特性进行施肥。施用有机肥必须注意以下几点：1.各类有机肥除直接还田的作物秸秆和绿肥外，一般需经高温发酵达到充分腐熟后方可施入土壤。这不仅有利于转化营养物质，还有利于杀灭病原菌、寄生虫卵和杂草种子。对于未充分腐熟直接施入土壤的有机肥则必须在作物种植前提前施入，并避免与种子、秧苗接触，以免引起烧苗现象。施用饼肥、油渣、鸡粪、羊粪、牛粪、马粪等高热量有机肥时更要注意。2.人粪尿含氮高，是速效有机肥，适合于作追肥使用，但因其中含有约1%的食盐，在烟草、甘蔗、薯类等忌氯作物上不宜过多地施用人粪尿。由于人粪尿有机质含量低，不易在土壤中累积，因此施用人粪尿最好配施有机质含量高的秸秆堆肥、厩肥等，以提高土壤有机质含量。3.堆沤肥、沼肥及厩肥都经过一定程度的腐解，易分解的能源物质含量较低，绝大多数有机氮以较稳定的形式存在，一般作基肥使用，适用于各类土壤和各种作物。因其中含有大量腐殖质，对改良土壤，提高土壤肥力效果显著。

2.种类规律施肥培肥。不同种类的作物对各种养分的需求量和比例是不同的。如薯类比禾本科作物需要更多的钾；豆科植物通过固氮作用获取氮素，但需磷、钾、钙、钼等元素较多；以茎叶为主的蔬菜、茶叶、桑等作物则需氮较多。就同一作物而言，不同品种之间或同一品种的不同生育期，对养分的吸收也不一样，因此在施肥上不能一概而论。现代作物品种多为需水肥较多的高产品种，有机栽培只有施足有机肥，充分满足作物养分需要，才不会降低作物产量。在满足作物需肥量的同时还需掌握肥料的施用时间。作物生长过程具营养阶段性，有两个特别重要的营养时期即营养临界期和营养最大效率期-前者往往出现在作物生长初期，因此在作物播种阶段或移栽初期，如果只施固态有机肥作基肥，因其养分释放需经历微生物的矿化过程，可能在营养临界期造成短暂的营养不足而影响作物生长。后者一般出现在作物生长中期，以种子或果实为经济器官的作物，其营养最大效率期是在开花结果期，此时作物需肥量大，对肥料利用率高，如仅施基肥，则由于作物生长前期需肥量较小，矿化的营养可能因硝化淋溶、氨挥发而损失，而在营养最大效率期又可能因不能提供足够的矿质营养而影响作物生长。因此，施用有机肥同样要考虑作物阶段性的营养特点，采用以固态有机肥（作基肥）和速效有机肥（作追肥）相结合的施肥方法，才能充分满足作物对养分的需要，获得较高产量。

3.根据性质合理作业。土壤水分、温度、酸碱反应、供肥保肥能力以及微生物区系等都直接影响作物对营养物质的吸收。不同的土壤，其肥力状况不一致，供给作物养分的能力也不一样。土壤供肥性能的大小和肥力的高低除了取决于其养分含量外，还应视其耕作性能和生产性能。北方气温较低，土壤微生物活动较弱，对土壤库存的养分矿化率低，因此为满足作物生长需要，仍需施用一定量的有机肥料。由于非腐解态的有机物施入土壤对增强土壤的生物活性及改善土壤腐殖质的组成，增加土壤腐殖质中活性腐殖质比例较腐熟的有机物有更好的作用，因此北方进行有机种植时最好每年都要施入一定量的作物秸秆和绿肥，以激活和更新土壤库存的有机质。南方气温高，雨水多，土壤养分淋失较大，其氮、磷、钾均比较缺乏，有机质含量较低，进行有机耕作时要加大有机肥的投入。

4.建立轮作复种体系。轮作是有机栽培的最基本要求和特性之一。有机农业极力强调包括豆科作物在内的合理的轮作复种和间作套种，以增加作物品种多样性，可均衡利用土壤中的营养元素，把用地和养地结合起来，培育地力，预防和减轻病虫害发生。如果连年种植一种作物，就会造成土壤某一部位某种养分的大量被吸取而引起亏缺。而深、浅根作物轮作则可充分利用土壤肥力，调节土壤养分。在有机农业中特别重视豆科作物的栽种，种植豆科绿肥，不但可以增加土壤氮素，还可提高土壤有机质含量，改良土壤结构。以豆科植物作覆盖作物，既可防止土壤的侵蚀与板结，抑制杂草生长，又能培肥土壤。因此，在制订有机栽培计划时，要合理安排深根与浅根作物，需肥量大与小不等的作物及豆科作物的茬口，增强有机耕作土壤培肥的系统观和整体观，统筹规划，做到土地的用养结合，保持土壤肥力的持久性。

三、结语

有机土壤培肥技术作为一种非常复杂的有机农业生产技术，培肥需要纵观整个有机农业生产过程中，综合多种因素，多以有机肥生产需要确定肥力平衡理念，合理利用肥料。综合有机肥、土壤、作物，进行统筹规划，合理科学种植，可以真正的获取高品质的有机土壤。

参考文献：

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[2]黄红弟，刘凯，张华，等.2014年秋季菜心多点比较试验总结[J].工程技术研究，2017（5）：245-246.