浅述道教中的辟谷文化

王昶

摘 要：现如今，人们渐渐追求一种更加“回归本源”“追求自然”的一种思想，养生保健成了现在人们追求的潮流。作为中国传统文化至关重要的道教文化中的辟谷文化，因其悠久的历史和简单易操作广受追捧，但往往因了解不全面，出现了很多错误的方法和误解。本文通过简要介绍辟谷的概念与起源、辟谷的理论基础、辟谷的方法、辟谷的疗效、辟谷的科学原理，为大家客观地了解和正确地使用辟谷。

关键词：辟谷文化；辟谷方法；辟谷疗效

一、辟谷的发展与其局限性

辟谷术起于先秦，春秋时鲁国人单豹，“不衣丝麻，不食五谷，行年七十，犹有童子之颜色。”是为史籍所载最早之辟谷实践者。关于辟谷的文献记载，有非常之多，《后书·方术传》载：“孟节能含枣核、不食，可至五年十年”；《北史·李先传》载：“服气绝粒数十年，九十余，颜如少童。”等等。并且在1973年，湖南长沙马王堆3号汉墓出土了两件举世瞩目的气功文物：导引图和《却谷食气篇》也是对辟谷这一传统养生方法的有力地证明。辟谷养生不仅在史书上有记载，其理论内涵与技术方法等也被历代医家记录，东晋医家葛洪、南北朝医家陶弘景、唐代医家孙思邈都是辟谷的理论大家与实践者。时至今日，仍有很多人进行辟谷养生，且呈现出愈来愈多的趋势。

二、辟谷的内涵

（一）辟谷内涵。“辟谷”源自道家养生中的“不食五谷”，去谷、绝谷、绝粒、却粒、休粮等。古人常把此作为一种修养手段。辟谷的基本内涵包括“导引、服饵”和“禁食”两部分。首先，导引是辟谷的核心技术。导引也作“道引”，最早见于先秦典籍《庄子·刻意》。辟谷的两大原因：一是东汉中叶社会黑暗，粮食匮乏有相当大的关系。《太平经》造作于东汉顺帝年间，在如此黑暗腐朽的社会背景下提出辟谷，一方面是曲折无奈地进行抗争，另一方面是有针对性的治国方略。在早期道教中，辟谷术主要源起于个人节食养生以及社会长治久安之需要。二是与道教神仙信仰有关。道教所有养生术的根本宗旨是长生永寿、不老成仙。道教辟谷养生术也遵循这一原则。

（二）理论依据。《大戴礼记·易本命》说：“食肉者勇敢而悍，食谷者智慧而巧，食气者神明而寿，不食者不死而神。”是为辟谷术最早的理论根据，《黄庭内景经》所云：“百谷之食土地精，五味外羙邪魔腥，臭乱神明胎气零，那从反老得还婴。”为此，主张停食五谷以避免伤害。还有一种依据就是“三尸”说 道门中人认为，人食五谷杂粮，在肠中会积聚粪便，产生秽气。另，道教理论中有“三尸”之说，“三尸”为“人之生也，皆寄形于父母胞胎，饱味于五谷精气。节制饮食是道教医学养生思想的一大特点，其核心内涵是过量的饮食会损害身体健康。

三、辟谷的方法分类

在谈辟谷方法之前，首先要认识到一个问题，那就是辟谷不等于绝食。关于辟谷方法的分类，比较常见的有以下四类。即服气辟谷、服饵辟谷、服石辟谷、服水辟谷。

1.服气辟谷，其名出自嵇康《养生论》中的：“呼吸吐纳，服气养身”，其意即指通过呼吸吐纳锻炼，达到五脏气血通顺身心舒畅之目的。据《博物志》记载，辟谷中导引的方法是源于古人对蛇、龟、蟾蜍等动物的姿势形态与呼吸的模仿，是辟谷最传统的方法。2.服饵辟谷，服饵辟谷是服食高营养药物或食物以代替谷物。《太清经断谷经》收有三十七种服饵辟谷方，根据其配方发现，道教服食药饵辟谷的一般做法是将一些“坚难消者”的具有药效的植物果实根茎制作成团状取代日常饮食，此后减少进食，饥渴时可饮水。实际上，辟谷者日后想恢复正常饮食也是可以的。因此，辟谷不是不食，而是基本上不食五谷；不是断然绝食，而是逐步减少进食。3.服石辟谷，即服用一些矿物质药物，达到辟谷养生的目的。孙思邈《千金翼方》详细记载了服石辟谷的药方。以服食云母为例，具体方法为：“云母擘薄，淘净去水余湿，沙盆中研万万遍。以水淘澄取淀”。服石辟谷兼有治疗“金疮一切恶疮”、“风癞”、“痔”、“淋”等疾患的作用。4.服水辟谷，孙思邈的《千金翼方》专辟“服水”篇，认为：“夫天生五行，水德最灵，浮天以载地，高下无不至。故水之为用，其利博哉。可以涤荡滓秽，可以浸润焦枯”。

四、辟谷的功效

近年来国际上禁食与能量限制疗法流行，并被多项临床和实验研究证实能够防治多种慢性疾病，而且具有安全性，被认为是防治慢性非传染性疾病的一种低成本、低风险方案。中国传统养生术辟谷療法同样属于限食疗法，古代文献的记载和现代研究都表明辟谷疗法同其他限食疗法一样，具有非常好的防病治病效果。辟谷的确有助于清除积滞排出瘀毒，如果与服气相结合，还可调节体内循环，对畅通经络亦有帮助作用，从而在一定程度上促进人的身心健康，但借此就无限夸大乃至于神化辟谷修炼的功效则是荒唐可笑和不负责任的。 人的长寿是各方面多因素共同作用的结果，并非仅仅单纯依靠辟谷修炼就可达到目的，换句话说，辟谷修炼最多只能是长寿的充分条件而绝非必要条件。

参考文献：

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