“自助餐”模式在幼儿园自主性户外活动中的运用

吴旭勇

【摘 要】活动是幼儿最好的学习方式之一，在自主性活动中，幼儿能自主地玩耍，实现活动的最大价值。然而，当前幼儿园户外活动中依然存在着一些问题，如户外活动器械缺乏、教师随意投放器械、活动中缺乏正确引导等。要解决这些问题，可以引入“自助餐”的模式，具体可以从创设“自助餐”环境，满足幼儿活动需求；提供“自助餐”食材，保障活动的物质基础；开发“自助餐”品种，丰富幼儿活动内容；注重“自助餐”的有效运行，提升幼儿综合能力。以此真正实现“让每一位幼儿成为游戏的主人”的目标。

【关键词】户外活动；自主性；“自助餐”模式

《幼儿园教育指导纲要（试行）》指出：幼儿园教育应为幼儿提供自由活动的机会。活动是幼儿最好的学习方式之一，在自主性活动中，幼儿能选择自己喜欢的材料，自主地玩耍，实现活动的最大价值。因此，许多幼儿园都开展丰富多彩的户外活动，以激发幼儿的自主性。然而，综观当下的幼儿园户外活动，可以发现幼儿园户外活动依然存在着一些问题，如：户外活动器械缺乏，教师随意投放器械；活动中缺乏正确引导；给予幼儿自主活动的空间不够等。鉴于此，我园尝试以“自助餐”的模式来促进幼儿参与户外活动的兴趣，提高幼儿活动的自主性，真正发挥幼儿园自主活动应有的价值。

自助餐指的是人们自行选择食物，而后自由地与他人一起或独自一人用餐的方式。莲都区老竹镇中心幼儿园基于自主性理念及“自助餐”的自主性特征，开展了“自助餐”自主性户外活动模式。实践证明，这一模式有利于实现让幼儿自主选择活动区块、自主选取材料、自主创设情境，真正成为“游戏的主人”的目标，活动模式具体操作如下。

一、创设“自助餐”环境，满足幼儿活动需求

環境能有效激发幼儿参与游戏的热情，是游戏开展的首要条件。为此，我园结合实际情况，在环境创设上下功夫，以此来满足幼儿的活动需求。

（一）区域化环境创设

在“自助餐”模式的实践中，我园将活动的重要场地——操场划分为综合区、跳跃区、钻爬区、骑行区等区域。通过区域的具体划分，我园创设了有针对性的活动环境，有效地激发了幼儿的游戏兴趣。例如，综合区的创设主要以提升幼儿“平衡能力”为目标。在这个区域，幼儿可以通过走平衡木、过独木桥等活动来提高自身动作的协调性；跳跃区主要以发展幼儿的“跳跃能力”为目标。教师还将跳跃区细分为跳绳区、跨跳区、纵跳区等，以此来锻炼幼儿不同的跳跃能力。区域化的环境设计能对每个幼儿进行精准定位，发现他们的兴趣和特长所在，帮助他们集中注意力，从而有针对性地开展活动，使幼儿获得身心发展。

（二）立体化环境创设

《3-6岁儿童学习与发展指南》指出，环境是重要的教育资源，应通过环境的创设，有效促进幼儿的发展。我园除了对综合区、跳跃区、钻爬区、骑行区等大环境进行创设外，还利用幼儿园的角角落落，为幼儿创设多样多样的游戏环境。如教师利用墙面开发了攀岩墙活动；利用走廊过道开发了过索道活动；利用树木开发了荡秋千、拯救小鸟的活动等。这些设计不仅极大地增加了幼儿活动的区域，还实现了资源的充分利用。对于幼儿来说，立体的环境还开阔了他们的视野，让他们在安全的前提下接触到更多外界的环境，可谓一举多得。

（三）混龄化环境创设

除了物理环境的创设，我园还注重人文环境和社会环境的创设。在进行户外活动的过程中，以大带小的形式能够加强不同年段幼儿间的交流，帮助幼儿形成互帮互助的良好品质，促进幼儿的双向发展。例如在骑行区中，大班的哥哥姐姐可以充当司机，小班的弟弟妹妹可以当乘客，司机载着乘客游玩，两者都获得了独一无二的体验；在钻爬区中，大班的哥哥姐姐可以当“领头羊”，带着弟弟妹妹一起探索，不断前进。

二、提供“自助餐”食材，保障活动的物质基础

材料是活动的物质基础，也是活动开展的依托。因此，幼儿园必须注重对活动材料的投入，并根据幼儿的实际情况进行投放，以此保证活动的顺利开展。

（一） 兼顾安全与美观

幼儿园的儿童年龄较小，因此，器材的投放必须是安全的。同时器材要尽可能做到美观，如此才能激发幼儿的活动兴趣。我园在11月份新采购了一批颜色鲜艳、样式新颖丰富的器材。幼儿见到这些器材，马上就被吸引住，他们纷纷选择自己喜爱的器材，作为活动的工具。在这一过程中，器材的美观性是吸引幼儿的重要因素，这些器材以直观明了的特点吸引了幼儿视觉上的注意力，进而激发了幼儿参与游戏活动的兴趣。

（二）兼顾种类与兴趣

不同的游戏需要不同的材料，因此幼儿园应在能力范围内，添置不同种类的器械。如低结构、高结构的器材，自制材料等，都能在不同程度上满足幼儿的需要。同时在投放这些器械时还要基于幼儿的年龄特征和兴趣，结合幼儿的兴趣点，以此拓展幼儿的游戏思维。例如大班的幼儿对于木板有着浓烈的兴趣，基于此，教师投放了各种不同的木板、木块，还亲手用纸箱制作了“砖块”，幼儿用这些材料，搭建了长城，建造了各式各样的房子……活动中幼儿表现出了浓厚的兴趣，他们的动手能力也获得了提升。

（三）兼顾操作性与启发性

在户外活动中，幼儿教师不仅要重视器材是否具有操作性，还要重视通过这个活动能否对幼儿产生启发。例如小班幼儿在利用地垫设置障碍时，发现地垫不仅可以叠加，也可以进行平铺，用来充当跳板。当幼儿发现这一特点后，就能对地垫进行“一物多玩”，充分感受游戏的乐趣。令人欣喜的是，他们还会将这一规律运用到其他材料中，尝试对同一材料进行不同操作，改变材料的形态，从而发现更多的乐趣。在此过程中，幼儿的创造性思维和启发性思维都得到了发展。

三、开发“自助餐”品种，丰富幼儿活动内容

单一的游戏形式会让幼儿感到枯燥，因此，幼儿园教师要注重游戏活动的开发，丰富活动的内容和形式，让幼儿根据自身的兴趣爱好加以选择。

（一）开拓角色游戏

幼儿自我控制能力较弱，有效注意时间也比较短。因此长时间在同一环境里，幼儿容易对活动产生厌倦。鉴于此，教师可以根据具体环境设置相关情境，并在情境中融入角色，以此激发幼儿的参与兴趣。例如在跳跃区，教师让幼儿扮演小兔，比一比谁跳得快，谁跳得远；在骑行区，让幼儿扮演交警，指挥道路通行，以此提高游戏的趣味性，加长幼儿的注意力时间。

（二）丰富竞赛游戏

竞赛游戏不仅能让幼儿体验到成功与失败，还能推进幼儿的相互合作。如在综合区中，可以将幼儿分成两组进行比赛，比一比哪一组在平衡木上走得更远、更稳，或设置任务，以小组接力的形式进行比赛，比一比哪一组先完成。这样的活动不仅能提高幼儿参与的热情，还能培养其团队协作能力。

（三）引进民间游戏

跳皮筋、滚铁环、炒黄豆等都是非常经典而好玩的民间游戏。因此，我园将这些民间游戏融入到幼儿户外活动中，本着趣味性、生活化的原则让幼儿自行改编，与户外活动相融合，豐富游戏的样式，让幼儿有更多的选择。

四、注重“自助餐”的有效运行，提升幼儿综合能力

幼儿作为一个个独立的个体，其行为具有较强的自主性和不确定性，因此在开展活动时，幼儿教师需要设置一定的任务，形成幼儿活动的驱动力。同时还须不断丰富游戏内涵，打破区域界线，让幼儿在游戏中互相交流、沟通，提高综合能力，具体可从以下两方面展开。

（一）构建任务，形成游戏动力

由于幼儿年纪较小，缺少自我控制的能力。因此，幼儿的行为时常表现出无规律、不确定的特点。鉴于此，教师在组织幼儿进行户外活动时，可以以构建任务的形式，让幼儿确定目标，通过自主探索和相互合作的方法达成目标。例如大班在进行户外活动时，教师构建了一项任务，要求幼儿创建一座汽车城。为此，幼儿自主进行分工，有的搬砖块、木板，有的搭建马路，有的则利用矿泉水瓶制作汽车。在这个过程中，幼儿的游戏兴趣得到了激发，合作交流能力、动手能力也得到了提升。

（二）增添货币，丰富游戏内涵

在单个的游戏区域中，幼儿都能找到自己的兴趣所在，游戏进行得十分顺利。但是各区域间相对独立，很难进行交流。为了推动区域间的互动，教师将“货币”这一通行工具加入到游戏中。实践中，教师设置游戏规则，以货币兑换游戏资格。对于幼儿来说，要参与游戏，需要先“打工”，如充当“小小服务员”赚得货币。进入游戏场地后，还有“美味饮料吧”“趣味休闲室”等休闲场所。当幼儿没有货币后，又需要重新“打工”。实践证明，这一形式可以让区域间真正实现互动。与此同时，幼儿的自主创造能力、协商交流能力也得到了极大提升。

总体而言，“自助餐”户外活动是深受幼儿喜欢的活动形式。运用“自助餐”模式要根据园区具体环境和幼儿的实际情况，充分调动幼儿参与游戏的积极性，促进幼儿合作交流、自我创造等能力的发展，真正做到“让每一位幼儿成为游戏的主人”。

参考文献：

[1]中华人民共和国教育部基础教育司.幼儿园教育指导纲要（试行）解读[M].南京：江苏教育出版社，2002.

[2]李季湄，冯晓霞.《3-6岁儿童学习与发展指南》解读[M].北京：人民教育出版社，2013.

[3]曹玉兰.“真”互动：另一种价值取向的自主游戏[J].幼儿教育导读，2017（10）.

（浙江省丽水市莲都区老竹镇中心幼儿园 323007）