好茶的内在价值

陈勇光

闽茶这些年成为业界翘楚，影响力也越来越大。茶好，得益于福建的八山一水一分田的良好生态环境与闽人制茶的精神，正所谓“绿水青山就是金山银山”。

在未来，城市化进程越来越快，劳动力紧缺的问题会更加突显。再过几年，茶产业哪怕从名优茶的采摘开始，都更需要机械化的研发与操作。种植过程中，有前瞻性的茶园规划与后期的茶园现代化管理，可以保证更低的成本与更高的品质与产出比。水土保持、植被多样化与立体化、绿篱、健康土壤、生态平衡等问题会更加重要。有机种植或符合欧盟等国出口标准的高端茶品，其市场前景广阔。有利于茶品质提升的国际性认证，则需要政府力量支持、协会牵头与企业的主动性。在工艺流程中，清洁化，标准化的生产要求会越来越高，更加精细化的人工智能在制茶环节会更大程度介入，福建更可以走在前面。在武夷山，已经有越来越多这样的尝试。

传统手工艺与现代化的大生产并不排斥，就如艺术品在当代工业化社会中的地位一样，匠人精神会更被人尊重，来自天地自然的茶，更与手工传统有着天生密切的关联， “非遗”不应停留在企业产值的指标上，更应该在手工含金量与老一輩经验传递之下实现它的真正生命价值。百年之功，对现实与未耒都有重要影响。

茶给人最重要的影响就是其健康价值，无论企业规模如何，必须有这样的第一条标准。市场对健康的要求会越来越严苛，从种植环节开始、制作到销售终端的包装、后期存储环境等等，都是保证健康价值的链条。不是你宣传有多好，而是口碑有多好，最能决定消费者否决权的就是茶的健康价值了。

不要着急于一时的价格，虚火之中，更需要闽人以过往的踏实精神，最会做生意的福建人，其实一直有一股韧劲与踏实的精神，能抓住一切机会，有胜于他人的营销策略。他们有“很精明”的商业动机，但须保持商业的清誉与品牌的内在价值。越来越发达的商业是建立在规则之上的，未来能占领前端的，必须是立意长远的人。

人们都佩服福建人会制茶、会泡茶、会品茶。所以，闽人一定能在茶的本味中，实现闽茶的最大价值。