早春设施厚皮甜瓜栽培技术

李文海

导读：皖北江淮地区突破传统甜瓜种植模式，利用早春设施进行厚皮甜瓜的简约化栽培，提高了经济效益。该技术的关键环节为嫁接育苗及蜜蜂辅助授粉，嫁接栽培提高了植株的抗性，蜜蜂辅助授粉提高了果实品质。

李文海，安徽蚌埠市农业技术推广中心，蚌埠市龙子湖区淮河路55号，233000，电话：0552-2054103，E-mail：mzwdmliwenhai@126.com

收稿日期：2018-03-23

甜瓜是世界十大水果之一，分为薄皮甜瓜和厚皮甜瓜两大生态类型，其中厚皮甜瓜果实品质优、耐贮运，早春设施栽培厚皮甜瓜效益相对较高[1]。蚌埠市年种植甜瓜面积1 000 hm2以上，但因为缺少适宜本地区的早春厚皮甜瓜栽培技术，导致本地甜瓜种植以露地薄皮甜瓜为主[2]，经济效益不高。在农村劳动力日趋紧张，水果市场竞争日趋激烈的情况下，要提高瓜农收入，必然要突破传统甜瓜种植方式。早春利用设施进行厚皮甜瓜的简约化栽培，一方面调整了本市蔬果的供给侧，另一方面可以让瓜农适应市场变化趋势，获得较高的收入。笔者进行多年甜瓜种植，总结出一套集嫁接育苗、蜜蜂授粉等技术为一体的早春厚皮甜瓜栽培技术，现将技术要点归纳如下，以期促进本地设施厚皮甜瓜栽培的健康发展。

1 品种选择

选择适宜的良种是获得优质高产甜瓜的前提，针对蚌埠市早春设施厚皮甜瓜生产的特点和市场需求，应选择耐低温弱光、耐高湿、抗病、优质、高产的品种。接穗可选伊丽莎白、西州蜜二十五号、金玉等；砧木可选择京欣砧3号（南瓜砧木）、科鸿砧1号（甜瓜砧木）等。

2 嫁接育苗

2.1 种子处理及播种

将种子放入0.5%高锰酸钾溶液中浸泡6 h，然后用纱布包好，放入20～30℃的环境中催芽20～30 h，待种子露白90%以上时播种。砧木种子应比接穗种子提前2～3天播种，播种前基质用水喷湿，装入50孔育苗盘中，装好后用手指在穴中轻压1 cm深穴孔，将种子胚芽朝下放入穴孔后，覆盖1 cm的基质，浇透水，覆盖地膜。将育苗盘放入苗床上的小拱棚内，昼夜保持苗床土温26～28℃，一般播种后2～3天即可出苗。当出苗率达到80%以上时及时揭去地膜，降低棚温，保持苗床气温白天在23～26℃，夜间在16～18℃。

2.2 嫁接

甜瓜嫁接主要有插接、断根嫁接和靠接3种方法，其中插接法因操作简单，在生产中使用较为普遍[3]。砧木2片子叶完全展开，1片真叶即将展开时是进行甜瓜插接的最佳时期，嫁接前一天给砧木苗浇一次水，嫁接时阳光不能直射操作场所，室温维持在20℃左右，空气相对湿度在70%～80%，嫁接竹签及刀片需放入75%的酒精中进行消毒。嫁接分以下4步进行：第1步，除去砧木真叶与生长点，将竹签的楔形尖端从砧木2片子叶中间，以45°角向下斜插0.8 cm到达下胚轴另一侧皮层（暂时不将竹签拔出，防止水分散失）；第2步，用刀片在接穗苗下胚轴距子叶基部1.5～2.0 cm处，由上向斜下方切一个长0.6～0.8 cm的楔形切口；第3步，将竹签从砧木苗中拔出，接穗插入砧木中，使二者切面完全吻合；第4步，嫁接完成后及时将嫁接苗放入塑料小拱棚内，并及时向小拱棚内浇水（切不可将水喷到嫁接苗上，以防污染伤口）。

2.3 嫁接苗管理

嫁接后需密闭小拱棚，以充分保温保湿，防止接穗苗萎蔫。嫁接后前4天用遮阳网对小拱棚遮荫，不通风，白天温度 25～30℃，夜间温度 18～20℃，空气相对湿度控制在90%以上。嫁接4天后可逐渐缩短遮荫时间，早晚接受散射光，间歇通风，空气相对湿度保持在80%以上。嫁接6天后不再遮荫，视嫁接口愈合情况，逐渐加大通风时间炼苗，待嫁接苗长出新叶，可转为一般苗床管理。

3 定植

3.1 定植前准备

定植前 30～40天整地施足有机肥，一般每667 m2施腐熟有机肥1 500～2 000 kg、三元复合肥30～50 kg、硫酸钾 10～20 kg，用旋耕机旋匀土壤与肥料后，耙平、起垄、开沟、作畦，畦面宽1.5～2.0 m，畦高15～20 cm，畦间沟宽30 cm。在每畦中间铺设1条滴灌带，确认滴灌带能正常供水后覆地膜。定植前炼苗，要求炼苗温度与定植棚环境一致。

3.2 定植

皖北沿淮地区，一般在2月下旬3月上旬，当幼苗3叶1心时，选择晴天移栽定植，株距40 cm，每667 m2定植1 000株。

4 田间管理

4.1 田间温湿度管理

早春设施厚皮甜瓜生育期要求有效积温在1 800℃左右，定植后3天缓苗期以保温为主，保持白天30～32℃，夜晚20℃左右；伸蔓期及花期，棚温控制在白天25～30℃，夜间15℃；膨果期保持白天不高于32℃，昼夜温差在10℃。晴天上午大棚内温度高于20℃时，揭开小拱棚，以增加光照；大棚温度高于30℃时，开始通风；16：00前盖上小拱棚，停止通风。阴雨天以保温为主，不必通风，但如遇连阴雨天，需在中午进行通风换气，以降低温湿度。当日最低气温达8℃以上时，可拆除小拱棚，通过控制通风口大小和通风时间来调节温度。夜晚最低温度低于20℃时，仍需关闭大棚门和通风口。

4.2 理蔓整枝

采用爬地三蔓整枝，理蔓整枝工作应选择晴天上午进行。当幼苗主蔓4片真叶时摘心，促进子蔓生长。当子蔓长至5片叶时，选留3条健壮子蔓，其余子蔓全部摘除，将1根子蔓朝向棚中央，2条子蔓朝向围裙，当子蔓长出第20～25片真叶时摘心，促进孙蔓生长。选择子蔓第10～12节处的2条孙蔓作为结果蔓，抹去其余孙蔓，每条结果蔓在雌花前保留2片叶摘心。

4.3 授粉留瓜

厚皮甜瓜属于异花授粉植物，早春设施栽培时，棚内无授粉昆虫，需进行辅助授粉。为减轻田间劳动量，提高甜瓜品质，宜采用中华蜜蜂或意大利蜜蜂进行授粉。于盛花期前2天，将蜂箱放置在大棚1/2位置处，箱门向南，箱内应含3脾蜂，约6 000只。授粉期间保持水槽供水充足，适时向糖槽补充糖浆，同时注意棚内温度调控及杀虫剂的使用。坐果后5～7天，幼瓜长至鸡蛋大小时，选择符合品种特征、瓜形周正的作为商品瓜，每株留2～3个瓜。

4.4 肥水管理

定植时浇足定植水，7天后浇1次缓苗水。前期瓜苗浇水，遵循见干见湿原则，适当蹲苗。伸蔓期少量灌水，授粉期不灌水，待定果后进入膨瓜期需灌大水2～3次，甜瓜定型后停止灌水。按每667 m2施350～500 kg腐熟有机肥的标准施足底肥后，至定果前一般不需要追肥。定果至膨瓜期，可采用膜下滴管随浇水一并施硫酸钾型复合肥10～15 kg/667 m2，还可结合防病治虫喷施2～3次0.2%～0.5%磷酸二氢钾液叶面肥。

5 病虫害防治

设施栽培中高温高湿的环境易导致病害发生，在对厚皮甜瓜进行田间管理时须注意通风、控制田间湿度、合理施肥灌水、及时清除棚内杂草。早春设施甜瓜栽培时，病害主要有蔓枯病、白粉病和霜霉病，虫害主要是蚜虫、潜叶蝇、白粉虱。育苗时在苗床上方悬挂黄板可诱捕蚜虫和潜叶蝇。在蜜蜂进入棚前7天，选择高效低毒化学农药防治病虫害。蜜蜂授粉期间禁止使用任何化学农药。如发生蜜蜂中毒，应立即将蜂群移出大棚。授粉前应禁止喷施吡虫啉、噻虫嗪、阿维菌素等对蜜蜂高毒的杀虫剂。

5.1 病害防治

①蔓枯病 用70%代森锰锌可湿性粉剂800倍液、43%戊唑醇悬浮剂3 000倍液、70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液喷雾防治，亦可用70%代森锰锌可湿性粉剂对水调成糊状涂抹病部。

②白粉病 用10%苯醚甲环唑水分散粒剂1 500倍液喷雾、75%百菌清可湿性粉剂500倍液或25%粉锈宁（三唑酮）可湿性粉剂2 000倍液防治。

③霜霉病 用58%甲霜·锰锌可湿性粉剂500倍液或50%烯酰吗啉可湿性粉剂2 000倍液喷雾防治。

5.2 虫害防治

蚜虫，用5%啶虫脒乳油1 500倍液喷雾防治；潜叶蝇，用20%斑潜净乳油1 000倍液倍液喷雾防治；白粉虱，可用5.7%甲维盐水分散粒剂1 000倍液防治。

6 适时采收

采收时间对甜瓜营养品质有重要影响，蚌埠地区早春设施厚皮甜瓜，在光照条件好的情况下一般坐果后40～50天果实成熟。具体甜瓜采收期要根据品种特性、成熟度、销售目的地确定。一般待甜瓜转色并散发香味，即可在晴天清晨进行采果，本市附近销售的甜瓜九成熟以上时采收，外销甜瓜在八成熟时即可采收，以提高贮运性，延长货架期。