卷烟制造企业的价值工程运用

张孝堂

摘要：我国烟草行业销量在2014年达到峰值后开始回落，需要加强成本管控，实现发展方式转变。本文介绍H卷烟制造企业如何通过运用价值工程，加强成本的事前控制，提升企业经济效益。

Abstract： The sales volume of tobacco industry in China began to decline after reaching its peak in 2014. It needs to strengthen cost and realize the transformation of development mode. This paper introduces how to improve the economic efficiency of H cigarette manufacturing enterprises by using value engineering， strengthening the pre-control of cost.

关键词：价值工程；功能分析；功能评价

Key words： value engineering；functional analysis；function evaluation

中图分类号：F270.7 文献标识码：A 文章编号：1006-4311（2018）28-0091-02

0 引言

随着经济发展进入新常态和国内各地公共场所控烟措施越来越严厉以及烟民健康意识提升，我国烟草消费量在2014年达到峰值后开始回落，在收入增长受限的情况下，卷烟制造企业利润普遍下滑，企业发展需要转变发展方式，更加注重发展质量，加强成本管控成为转变发展方式的必然要求。H卷烟制造企业（以下简称H企业）作为国内前三强龙头企业，近几年在加强成本管控上做了一些有益的探索和尝试，在成本管理工具的运用上取得了一些成效、积累了一些经验。除了加强对成本的事中控制，注重加强对成本的事前控制，即在进行基本建设投资项目时和新产品设计、老产品改造时，就通过运用价值工程控制成本。

价值工程（也称价值分析）最先由美国通用公司采购工程师麦尔斯于1947年提出来，人们是因为物品的功能而愿意付出一定代价购买某物品。价值工程根据公式价值（V）=功能（F）/成本（C），得出要提高产品的价值，要么提高功能，要么降低成本，或者两者相结合。价值工程通过对产品或服务的功能进行系统分析，找出必要功能和非必要功能，对功能进行优化，并以最低的总成本费用来提供产品或服务的必要功能，以达到必需的性能，并尽可能提高产品或服务的价值。价值工程工作计划通常包括：信息准备、功能分析、制订改进方案、实施部署等四个阶段。

1 运用价值工程控制基本建设投资项目成本

在进行基本建设（包括厂房、生产设备设施等）投资项目时，H企业运用价值工程，优化基本建设投资项目设计功能，做到物尽其用，防止贪大求洋倾向，做到经济适用。

①投资项目设计时，要有明确的投资目的（比如质量、安全、产能），要有一定的前瞻性合理确定项目的规模、建设标准以及工程技术方案。规模过大、标准过高都将造成企业资源的浪费，导致成本费用增加。工程技术方案要以实现既定的质量安全等目标为标准，设计过程要具有价值工程思维，牢计设计功能过剩就是最大的浪费，避免决策者个人的贪大求洋心理倾向，做到科学理性决策。比如前几年在建设某生产车间时，车间内卫生间地面采用较高档的石材铺设，就是典型的功能过剩。比如目前细支烟设备产能不足，可以部分考虑选择现有传统烟支设备（产能过剩）进行改造，盘活存量资产，以降低整个企业固定成本投入。

②投资项目成本控制时，从全寿命周期成本角度出发，既考虑建设成本，还要考虑运营成本，即项目投入使用后发生的设备设施运行使用、日常维护修理费用、环境保护费用以及项目终止时处置费用，要使得建设成本与运营成本之和最低，尤其要注意投资项目建设不必要的额外功能都将导致建设成本增加以及后期运营成本的浪费，从而导致整个项目价值的降低。

③投资项目施工过程中，要处理好工期、质量、进度目标等施工管理因素，要在保证质量目标的前提下，做好施工进度、工期管理。针对实际施工过程发生的预期之外事情，要进行严格把控，不得随意变更设计，杜绝施工方为了自己的暴利而提出的设计变更，在合同中针对无法预计的设计变更，要制订严格的责任条款，落实设計方、施工方的责权利，维护企业作为发包方的合法权益。若某变更能够为整个项目带来更大的效用或降低全寿命周期成本，则可增加部分成本。鼓励施工方针对施工过程中的实际情况，在保证质量等功能条件下，推出创新措施降低施工成本，成本节约部分双方共享。

2 运用价值工程控制产品设计成本

在卷烟新产品设计与老产品更新改造时，运用价值工程，根据功能分配各部分成本比例，优化产品设计，达到成本目标，提升企业价值。①新产品设计时，首先要做好目标市场定位，对目标消费群体进行问卷调查，得知他们对新产品的需求，确定新产品的功能排序；通过与市场竞品的比较，确定新产品的自身特色与目标售价等市场定位，由目标售价进而确定目标成本；对于体现新产品特色的并且满足目标消费群体需求的功能部分要敢于投入成本，其他部分则实行跟随战略以控制成本。②老产品更新改造时，对老产品进行功能成本分析，寻找功能过剩部分或功能与成本不匹配（成本相对过高）部分，对该部分进行优化设计，通过材料国产化、运用新材料新工艺以及根据环境的变化更新产品的结构设计，在保证功能提升或大致不变的情况下，降低老产品成本。

3 价值工程运用实例

3.1 信息准备

H企业A品牌年产销量500多亿支，我们选择A品牌作为价值工程分析对象，并在行业中找到B品牌（产销规模、市场售价都比较接近）作为参照对象。

3.2 功能分析

首先计算功能系数，由于B品牌的市场售价、产销规模都比较接近A品牌，由于成本支出是为了获得产品的功能，假设B品牌功能分配比较合理，因此在计算A品牌的功能系数时，就可以以B品牌的成本系数替代，这样避免了专家评分法的主观性。

其次计算成本系数，根据A品牌的实际成本情况计算出成本系数。

再次计算价值系数，价值系数计算结果见表1。其中主要材料（含盒皮）、燃料动力、制造费用的价值系数小于1，应作为价值工程研究的重点对象。

最后确定目标成本，根据B品牌的成本情况初步确定A品牌目标成本为1080元。

3.3 制订改进方案

对应改进包装、燃料动力、制造费用逐一进行分析。对包装的基本功能进行分析后，我们发现包装所用的进口原纸成本较高，可以由基本具有相同功能的国产原纸替代，不影响使用效果，再加上合理运用拦标价等手段，可以降低成本35元/万支。通过对燃料动力的使用情况进行分析后，我们发现推动三供一业分离、加强节能技术运用后，可以降低成本10元/万支。通过对制造费用的使用情况进行分析后，加强零配件的采购库存管控、创新定价机制、提升库存周转率、控制机器设备投资规模提高产能利用率后，可以降低成本10元/万支。合计可达到降低成本55元/万支。

3.4 实施部署

国产原纸替代后的包装经过小试中试，技术性能符合产品的设计标准，经过消费者市场测试合格后，于是正式实施替代。目前正在全力推进三供一业分离，加上运用节能技术后，燃料动力成本已经有明显的降低。通过加强零配件的采购管理与库存控制、控制机器设备投资规模逐步提高产能利用率后，制造费用成本明显逐步下降。2017年H企业通过运用价值工程加强对成本的控制，全年节约成本在3亿元以上。

4 结语

有数据表明一个项目80%左右的全寿命周期成本在项目设计阶段就被确定下来了，后期加工制造和维护等阶段只能影响项目总成本的20%左右。制造企業要想加强对成本的控制，打造产品竞争优势，必须要学会运用价值工程，在保持产品功能（竞争力）的同时，通过优化设计来降低成本，提高企业的整体竞争力。

参考文献：

[1]陈仲伟，雷战波，朱莹.价值工程在新产品成本控制决策中的应用研究[J].商业研究，2004（07）：46-48.

[2]陶虎.价值工程应用的实证研究——一个案例分析[J].价值工程，2005（9）：58-61.

[3]李健，郭靖，张辉，郭兴堃.卷烟营销市场化取向改革探析[J].中国烟草学报，2015（S1）.