控制农产品物流成本的策略研究

张新江

（西安培华学院，陕西 西安 710125）

随着农产品所处经济环境和市场环境的变化，成本会计成为农产品物流管理的重要会计分支，近年来研究农产品物流成本会计的文献也大量增多。沈国军［1］提出，在农产品行业快速发展背景下，农产品的成本会计核算对于农产品企业的利润产生有着重大影响，涉及企业经济效益的提高，所以农产品物流企业需要加强物流成本会计核算，以提升农产品在市场中的竞争实力。张红［2］提出，农产品在我国农业经济发展中有着显要的地位，农产品物流成本会计核算体系的完善程度直接决定了农产品物流成本的高低。刘银玲［3］提出，农村电子商务快速发展，农产品物流水平大大提高，但是农产品的物流成本影响农产品的销售量，因此，农村现有的农产品物流模式亟须改善，加强农产品物流成本会计核算很有必要。已有的文献大概论述了农产品物流成本核算的必要性、重要性，以及农产品物流成本核算的一些方法、技术、工具和手段。本文主要从物流成本会计的视角，针对农产品的物流成本进行分析，阐述农产品物流成本会计控制的重要意义，并探索控制农产品物流成本的相关策略。

1 我国农产品物流发展现状

随着农村电子商务的发展，我国农产品物流发展迅速，基本已经形成了农产品生产、流通加工、收购、运输、仓储、装卸、包装、搬运、配送到销售的一系列组织环节。2015年，农产品物流总额达到3.43万亿元，2016年农产品物流总额达到3.57万亿元；2017年，农产品物流总额达到3.74万亿元；预计2018年农产品物流总额将达到3.9万亿元，具体见图1。

2 农产品物流成本控制的评价构成

农产品物流成本控制的绩效评价构成主要包括一级指标和二级指标。一级指标包括成本费用、运输指标、服务水平、财务指标；二级指标中，成本费用包括单位运输成本、平均库存周转、平均采购费用、平均人员成本，运输指标包括流通时间、货物损失率、交货及时率、满载率，服务水平指标包括客户满意度、客户问题处理率，财务指标包括营业总额、利润率［3］。农产品物流成本一般包括存货持有成本、运输成本、加工成本、装卸成本、包装成本、逆向费用、管理费用和信息成本等。

3 控制农产品物流成本的重要意义

新时期，农村物流体系不断构建、发展和成熟，加强农产品物流成本控制对于企业发展有着重要意义，有助于促进与提高农产品物流企业的管理水平，有助于提高农产品物流工作效率，还有助于提升农业发展水平。

3.1 促进与提高农产品物流企业的管理水平

农产品物流企业不断创新成本管理与控制的方法，加强对作业过程中成本信息的预算管理，加强对农产品物流企业的生产管理[4]，能够提升农产品物流企业的现代化管理水平，促进精益化生产与战略管理。

3.2 提高农产品物流工作效率

加强农产品物流成本的应用管理，参与农产品物流管理的整个过程，加强农产品会计信息披露，可推动农产品企业内部会计制度的完善，从而提高农产品企业的物流工作效率。

图1 2015—2018年农产品物流总额

3.3 有助于提升农业发展水平

由于农产品具有特殊性，其物流时间长，使得农产品在物流运输环节的耗损较大，增加了我国农产品的物流成本，农产品物流严重制约了农业发展。对农产品物流成本进行控制有助于提升农业发展水平［5］。

4 控制农产品物流成本的具体策略

为构建农村物流现代化体系，使农村物流水平不断提升，控制农产品物流成本，需要采取一些具体的对策，包括提高农产品物流成本控制意识、采用作业成本法来核算农产品物流成本、建设农产品物流信息化平台、不断健全农产品物流成本核算体系等［6］。

4.1 提高农产品物流成本控制意识

在新的经营环境下，我国农产品企业需要形成农产品的物流成本控制意识，摒弃传统的农产品物流模式，创建新的农产品物流运行与管理模式，综合运用农产品管理技术和现代物流技术，提高农产品物流效率，以使农产品物流成本和物流费用得到有效控制，从而降低农产品物流成本，具体见图2。

图2 农产品物流模式转型思路

4.2 采用作业成本法核算农产品物流成本

在新的经营环境和市场环境下，需要加强农产品物流成本会计管理，提升农产品物流成本核算的准确性，有效控制农产品物流成本。其中，采用作业成本法核算农产品物流成本就有实际的应用价值与作用。作业成本法（Activity-Based Costing，ABC），是一种以作业为基础，注重对所有作业过程的活动加强动态性的实时追踪，从而有效控制作业过程中消耗的各项费用的形式新颖的成本会计核算方法［7］。农产品物流企业可以通过对作业及作业成本的确认、计量、分析和管理，最终计算产品成本，分析作业、改进作业，为企业增加价值，运用这样一种典型的新型战略成本管理（战略管理会计）方法有效控制物流成本，能将农产品物流企业管理层次深入到作业层次，追踪并动态反映所有作业活动，为农产品物流企业决策提供相对准确的成本信息。

4.3 建设农产品物流信息化平台

为提高农产品物流企业的信息化水平，需要企业建设信息化系统平台、农产品物流信息采集发布平台、农产品质量检测信息平台、农产品安全监控系统和农产品物流电子商务系统平台。提高农产品物流企业的信息化水平，有助于提高工作效率，间接地降低生产经营成本。通过建设农产品物流信息化平台，提高农产品物流的信息标准化程度，大量应用现代化的物流信息技术，如RFID、EDI、POS技术等，可提高农产品信息采集效率，实现农产品物流信息共享，实现农产品规模效应。

4.4 不断健全农产品物流成本核算体系

农产品物流企业有其各自的特征，因此，农产品物流企业需要依据自身发展需要确立农产品物流成本会计核算体系［8］。首先，明确农产品物流成本的构成，采用科学的方法核算各部分物流费用；其次，加强农产品物流成本的核算，设置农产品物流成本会计核算的科目、账簿；最后，提供并分析农产品物流成本信息，增强农产品物流信息系统化，降低农产品企业的物流成本，实现整个企业的利益最大化。

5 结语

在我国农村电子商务大力发展的背景下，农村物流取得了快速发展，但农村物流成本过高不利于农村现代物流体系构建，因此，必须加强农村物流成本控制对策的研究，以降低农村物流成本，实现农村物流发展的持续性、长久性、健康性、生态性和效能性。