酸味或能刺激冒险行为

英国萨塞克斯大学的研究员调查了5种基本味道与冒险行为之间的关系。研究发现，酸味或能刺激冒險行为，研究成果目前已发表在《科学报告》上。

在该研究中，被试者先喝下酸、甜、苦、咸、鲜任意一种味道的饮品，然后给气球打气。在气球爆炸之前，气球越大，获得的金钱奖励越多。为了赢得奖励，被试要决定何时停止打气，以便在气球爆炸之前“套现”。研究者根据被试点击给气球打气的次数来定义冒险行为。喝了酸味饮品的被试平均点击40次，而喝了其他味道饮品的被试为20～30次。