2018年8月国内市场主要畜产品与饲料价格分析

8月初辽宁、河南以及江苏等地相继出现非洲猪瘟疫情，致使生猪供应量减少，从而促使猪肉价格上涨；牛肉的交易量保持稳中波动，价格有小幅度上涨；羊肉消费处于淡季，需求量和交易量低迷，但由于古尔邦节的到来，导致羊肉价格有小幅度上涨；因前几个月天气热使鸡蛋产量下降，导致供应量减少，中秋节临近月饼生产商要提前大量备货，鸡蛋需求量增大，促使鸡蛋价格上涨；各大院校开学对鸡肉的需求增加，致使鸡肉价格上涨。

尽管2018年玉米种植业受干旱以及病虫害的影响，但在新玉米上市前期，华东和华北地区的现货价格依然持续低迷，玉米市场价格下降；棉籽正处青黄不接时期，棉籽供应极为有限，油厂棉粕加工进入尾声，多数油厂停工检修，市场棉粕货源呈趋紧之势，故棉粕价格上涨；尽管近来不利天气对水产生产造成一定程度的影响，但现阶段水产正处于旺季后期，菜粕需求继续处于旺季，菜粕库存压力增加，故菜粕的价格不增反降；国内豆粕现货库存压力不减，故豆粕价格上涨；DDGS价格上涨。牛肉、羊肉、鸡肉、玉米、豆粕、棉粕和菜粕价格同比分别上涨6.17%、18.43%、2.65%、4.47%、7.03%、1.69%和5.27%，相反,猪肉、鸡蛋和DDGS价格同比分别下降13.75%、5.45%和1.71%。

一、各肉类价格上涨且西部地区均最高

8月份猪肉、牛肉和羊肉价格分别为19.04、56.90和55.26 CNY·kg-1，环比分别上涨9.93%、0.57%和0.71%，从区域分析看，羊肉价格区域差异较大，羊肉价格西部地区分别高于东部和中部地区0.58%和8.61%；猪肉价格西部地区分别高于东部和中西部4.79%和7.72%；牛肉价格西部地区分别高于东部和中部地区4.64%和0.65%。鸡肉和鸡蛋价格分别为14.67和9.35 CNY·kg-1，环比上涨2.23%和22.54%，从区域分析看，鸡蛋价格区域差异较小，鸡蛋价格西部地区分别高于东部和中部地区5.82%和4.09%；鸡肉价格西部地区分别高于东部和中部地区23.41%和21.69%。

二、除玉米和菜粕价格下降外，其他饲料价格均上涨

8月份玉米和菜粕价格分别为1 946.11和2 374.95 CNY·t-1，玉米价格西部地区分别高于东部和中部地区1.79%和4.41%，环比下降0.09%；菜粕价格中部地区分别高于东部和西部地区7.20%和23.57%，环比下降0.17%；豆粕、棉粕和DDGS价格分别为3 296.55、2 799.18和1 921.97 CNY·t-1，从区域分析看，豆粕价格区域差异较小，西部地区分别高于东部和中部地区3.93%和2.13%，环比上涨1.63%；棉粕价格区域差异较大，中部地区分别高于东部和西部地区3.66%和23.57%，环比上涨1.25%；DDGS价格东部地区高于中部地区13.44%，环比上涨1.10%。

图1 2018年8月国内市场主要畜产品与饲料价格

数据来源：猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉和鸡蛋http://pfscnew.agri.gov.cn/；大豆和豆粕：http://www.zhuwang.cc/，http://www.pigol.cn/；棉粕http://www.feedtrade.com.cn/，http://www.chinafeed.org.cn/。东部、中部和西部的划分依据国家统计局将全国的划分标准，东部：北京、天津、河北、辽宁、上海、福建、浙江、江苏、山东、广东，中部：山西、吉林、黑龙江、安徽、江西、湖北、湖南、河南，西部：内蒙古、贵州、云南、西藏、陕西、甘肃、青海、宁夏、新疆、广西、重庆。