长三角地区休闲观光农业发展研究

摘 要：本文以长三角地区浙江省为例，分析了浙江省休闲观光农业的三大发展历程以及在休闲观光农业发展过程中形成的休闲农庄型、园区农业型、特色产业型、农业公园、农家乐型、农业商贸型等六大模式。浙江省作为全国休闲观光农业开发的先行者，其经验值得中西部地区学习和借鉴。

关键词：休闲农业；观光农业；浙江

长江三角洲地区包括上海市、江苏省、浙江省两省一市，是我国第一大的经济区，在国家现代化建设大局和全方位开放格局中具有举足轻重的战略地位。浙江省作为长江三角洲地区的一个重要区域，主要经济指标在全国保持领先地位，并成为全国经济增长速度最快和最具活力的省份之一，但在发展过程中也遇到了农民增收缓慢，农业在国民经济中的比重不断下滑的问题。在寻找农业可持续发展的过程中，休闲观光农业作为一种有效解决三农问题的产业形态，一经出现便受到普遍关注和积极响应。

一、浙江省休闲观光农业的发展历程

浙江省是我国休闲观光农业发展较早的地区之一，其发展历程一共经历了三个阶段。

1.粗放型发展阶段

浙江省的休闲观光农业萌芽于20世纪90年代初，从1995年到2004年，浙江省休闲观光农业初始阶段的发展速度较慢，开发建设随意性较大，缺少整体规划和科学论证，产品雷同、布局不尽合理、功能不配套、粗放经营、内涵简单等现象普遍存在，休闲观光农业呈现出低、小、散的发展状态，经济效益总体不高。

2.产业化发展阶段

2005年以后，浙江省休闲观光农业进入了加速发展的产业化阶段，成为农业经济新的增长点。在此阶段，休闲观光农业发展速度明显加快，开发建设开始注重整体规划和科学论证，前期低、小、散的状态有了很大的改观，高品位、高档次、多功能、知识型的休闲观光农业园开始大量涌现，规模化经营逐步成为趋势，产业化水平和经济效益都有了大幅提高。

3.提质增效的内涵发展阶段

2011年以后，随着休闲观光农业产业化发展的推进，其发展的新意和创意越来越重要，需要通过新的内涵建设全面提升休闲观光农业的综合经济效益。即有效地将科技、文化、社会、人文等方面的创意元素融入农村的各个方面，投入农业产业链的各个环节，使农业与旅游市场消费需求相衔接，创造出满足旅游和农业双重市场需求，第一产业、第二产业、第三产业融合发展的新型农业发展模式。休闲观光农业发展提质增效的核心是做好规范要求，进行创意活动及开发创意产品。做好规范要求就是要进一步加强休闲观光农业园区在宏观上科学布局和微观上互补经营，加强休闲观光农业资源及其关联资源的挖掘和整合，丰富产品内涵，拓展和拉长产业链；进行创意活动就是要充分利用农村的生产、生活、生态资源，搞好休闲农业体验活动的创意设计与开发，深化休闲观光农业资源的创意应用，以更好地吸引游客，拓展市场；开发创意产品就是要通过园区、旅游者与专家的互动，加强与关联产业的融合发展，积极采用现代科学技术，融入现代创意元素，实现产品的主题化、创意化、品牌化发展。

二、浙江省休闲观光农业的发展模式

近年来，随着大众物质文化生活水平的提高、消费结构升级和农村经济快速发展，休闲活动内容不断丰富，经营模式不断创新，发展速度明显加快。浙江省以发展高效生态现代农业为方向、以农业转型升级为主线，不断调整农业产业结构、拓展农业功能、着力优化休闲观光农业规划引导、特色培育、规范建设、宣传推介等，使浙江省休闲农业呈现出覆盖范围广、建设水平高、旅游内容新、投资势头强等特点。如今，休闲观光农业的蓬勃发展，已成为浙江省农业经济新的增长点。由于自然资源、人文资源、农业资源以及经济状况的差异，从休闲内容、观光对象及活动项目来综合考察，各地的休闲农业发展模式表现出多样性的特点。概括起来浙江省的休闲农业主要有农庄经济型、园区农业型、特色产业型、自然人文景观型、农家乐型、农业贸易型等六大类型。

1、休闲农庄发展模式

依托自然优美的乡野风景、环保生态的绿色空间、舒适怡人的清新气候，在原有的现代农业园区、高效生态农业基地等基础上，建造一些休闲、娱乐设施，为游客尤其是城市居民提供休憩、度假、娱乐、就餐、住宿等服务内容，以满足游客回归大自然、享受宁静安逸的田园生活的需求。园区里通常包括农业观光区、休闲渔业区、休闲度假娱乐区等功能区域。目前浙江省的休闲农庄主要集中在绍兴地区，农庄经济已经成为绍兴的一种经济现象在全 省进行推介。

2、农业园区发展模式

结合农业生产、科技示范和科普教育功能的休闲观光农业形态，通过先进的现代科技与农艺科技的宣传、示范和推广，向游客展示现代农业的风采。园区农业型是浙江省休闲观光农业中最具潜力的开发模式，其优势在于注重资源的整合，充分发挥农业多功能。如萧山的传化大地就是以高科技农业为内涵，以休闲旅游为特色的大型生态农业观光园。园区内可以开展农业观光、农业科普素质教育及拓展培训等。

3、特色产业发展模式

这一类型主要分布在自然环境优美的山区，以自然、绿色、生态的农业产业带和农业资源为载体，为游客提供赏景、观光、采摘、游玩等项目，让人们充分领略到生态农业的大自然情趣。如绍兴王坛东村的香雪梅海生态观光园区，这里有华东地区连片面积最大的梅园，游客可以在这里青梅煮酒，香雪垂钓，十分惬意。

4、农业公园发展模式

通过充分挖掘当地的人文资源，有效利用自然景观，开发访古、赏景、探幽等休闲项目，为游客提供休闲观光活动内容。如安吉的中南百草原，这是一座以农业资源为依托，集科普教育、观光度假、访古探幽等活动为一体的休闲观光农业公园。公园内提供农耕、垂钓、跑马、漂流等多项旅游休闲观光娱乐项目，并设有服务中心，配套了各项服务设施。

5、农家乐发展模式

农家樂是利用自然生态及环境资源、农村活动与农民生活资源、体验生活为特色，以农业、农村及农事为载体，以旅游经营为目的，以住农家屋、干农家活、吃农家饭、享农家乐为主要内容的休闲观光旅游项目。这一类型的主要特点是凭借其富有地方特色的生态环境或者独树一帜的特色农产品，以绿色、新鲜、安全见长，通过提供自产的蔬菜、水产品、家禽等，让游客体验淳厚的农家风情，品尝原汁原味的农家菜肴。农家乐是浙江省休闲观光农业的主要发展模式。

6、农业贸易发展模式

这一类型是利用各类大中型农副产品集散市场、农产品加工园及商务会展中心等将休闲农业内容与农业商贸活动有机结合起来，为游客提供休闲观光农副产品采购等服务活动的休闲农业发展模式。比如在提供花木景观的同时，为游客提供采购花木盆景及配套器具的场所或是提供各种当地土特产品的销售。

总之，发展休闲观光农业，是我国创业富民、创新强农的有效实践，是弘扬农业文化、实现乡村振兴的有效途径，是顺应城镇居民乡村旅游消费需求、完善乡村旅游产业结构、增强乡村旅游产品供给的有效载体。浙江省作为全国休闲观光农业迅猛发展的地区之一和全国休闲观光农业开发的典范，值得中西部地区学习和借鉴。

参考文献

[1]齐方圆，张万荣.浙江省观光农业发展优势分析[J].浙江农业科学，2009（3）

[2]严力蛟.浙江省休闲观光农业发展现状与对策措施[J].浙江林业，2009（8）

[3]孔朝阳.浙江省培育精品“农家乐”研究进展[J].河北农业科学，2011（6）

作者简介

陈杰（1981-），女，重庆人，副教授，研究方向：乡村旅游及休闲农业。

（作者单位：重庆工业职业技术学院）