有人仅用77天就赚到了500万，有人却亏得血本无归，养虾这一命题太难了

■《当代水产》本刊编辑部 文/图 [ 微信公众号：tsfish ]

对虾难养，始终是这几年水产养殖中绕不过的话题。福建作为国内对虾养殖的重地之一，也受到成功率下跌的困扰。即使如此，当地养虾业仍然有条不紊地发展着。

据悉，福建地区对虾养殖面积包括高位池的1.6万亩左右（15,000口左右）以及35万亩的土塘养殖。其中高位池精养，正常亩产6,000～13,000斤；土塘精养亩产在400～700斤，亩产量超1,000斤的较少。福建地区整体对虾饲料市场容量在11万～12万吨。

其中在闽东地区，其养殖主要集中在福州长乐、福清以及宁德地区的霞浦、福鼎等地。其中长乐、霞浦等地以高位池为主，福清则以土塘养殖为主。

据悉，今年闽东地区1月份投放的虾苗成活率较低，整体不到50%，养殖户在2月补苗的虾苗成活率则有所回暖。因此，5、6月份当地市场上的成品虾较少，因此虾价没有像往年同期下跌幅度较为明显。

现阶段，土塘养殖开始重新放苗，而高位池养殖则普遍在7～8月开始投放虾苗，在元旦左右则可出虾。总体而言，当地上半年的养殖难度较大，一年当中养殖户的收益主要集中在下半年养殖。

77天就赚到了500多万，他成当地养虾典范

福州长乐区域高位池养殖以水泥池为主，且大部分是由原来鳗鱼养殖场改造（如新建场成本12万～15万/亩），每口池面积200～400平方米不等，水源以沙滤水为主（最低水温18℃～21℃），少量地下水，一年养殖两造，大部分集中在3月初和10月份初放苗。

对虾打样

林老板，1996年与朋友合伙组建养殖场，在2012年将养殖场搬迁至长乐，如今其养殖场占地面积27亩，虽然林老板养殖面积较小，但收益颇大，去年曾经只用了77天就赚到了500多万，一时轰动周边的对虾养殖界。

以去年为例，林老板采用海南的空运苗以及漳州的大苗，在温棚内清水放苗，标苗密度为3,500尾/平（整体标苗成活率达到7成），标苗水温为25℃（春造烧锅炉），在标苗17～24天左右进行分苗，分苗规格为1,500～2,000头/斤 。

去年从2月20日投苗到5月8日出虾，林老板用了77天养出了第一造虾，平均亩产7,000斤左右，总产量104吨。在效益方面，这一批虾总共收入800多万元，减去成本300多万元，第一造虾纯利润超过了500万元。

而在下半年的养殖当中，由于各种原因导致对虾长不大，养到200多头规格的虾被迫起捕上市，下半年则亏本50万左右。即使如此，去年一整年林老板的纯利仍然达到450万元左右。

对于林老板来说，其硬件设施、养殖管理等方面已经成熟，而虾苗、饲料、动保等选择则能直接决定其一年的养殖效益。在养殖必需品的投入上，林老板已经形成较为稳定的模式：虾苗选用来自海南的一代苗；饲料及动保均选择恒兴品牌。

饲料方面，林老板在2016年8月才首次尝试恒兴虾料，在经过一段时间的对比后，将苗料和成虾料均全部转为了恒兴品牌。

其中对于虾苗料，林老板给出了自己的评价，“恒兴的虾苗料是微囊料，颗粒规格统一，且一部分是悬浮，一部分沉底的，这符合虾苗的摄食习性；而粉料大小不一，虾苗摄食不完全，容易造成浪费且污染水质。此外，恒兴的虾苗康添加了丰年虫成分，营养更全面，提高虾苗的消化率和营养转化率。”

而在成虾料方面，林老板则列举一系列的数据：1,600尾规格的虾苗，投放16口塘（密度7,000尾每平方），其中4口塘为投喂恒兴料，其余为其他牌子。养殖10天后，投喂恒兴料的对虾规格长到550头，而其他塘口的对虾则为600～800头不等。

搭棚养殖

技术人员为养殖户检查对虾生长情况

养虾高位池

“养虾也要看时间段，上半年追求养殖速度，下半年则要求稳，而使用恒兴虾料，在速度和稳定性上都有一定的体现，所以这两年也坚持在使用恒兴料。”林老板说道。

受种苗、水质困扰，他们唯有以优质饲料支撑

宁德地区的黄经理，早在2004年就在广东惠东开始养虾，2011年回到宁德成为一家养殖场的技术员，在2015年成立对虾养殖合作社。目前，黄经理拥有40多亩的高位池养殖水面，目前这批虾从今年1月16日开始投放，从5月开始陆陆续续出虾，规格在30～60头左右。

在合作社成立初期，由于各种因素，黄经理在2015、2016年的养殖并不顺利。在去年，黄经理的养殖情况好转，轮捕轮放的模式让其全年亩产达到4,500斤，全年的纯利超过了100万元。

“我总结前两年养殖不顺的原因，主要还是在于种苗层面，虾苗的成活率和生长速度，直接影响到我当年的收成，在病害防控以及饲料选择方面已经比较有经验了。”黄经理说。

其实，早在2004年黄经理在广东养虾的时候，就开始使用恒兴虾料，即使回到宁德养虾，也依然继续使用恒兴料。“在虾苗期，我一直都使用恒兴的虾苗康，使用过后不存在粉末，水质较为稳定，长速也比较快。从0.5公分的小苗标粗到300～500头，也就一个月的时间。”

黄经理介绍，“至于恒兴的成虾料，我认为性价比比较高，去年的锅炉苗养殖用了83天长到了47～48头，在当地来说算是比较快的，我们这边海区富营养化，水质条件不太好，因此更需要优质的饲料来支撑。”

同样在附近的李老板，自2011年建立养殖场以来就使用恒兴的虾料以及动保产品，“我也有和其他饲料做过同塘对比，在成活率上以及长速都有一定的优势。”如今令李老板苦恼的则是当地较差的水质环境以及混乱无序的虾苗市场，因此，李老板只能从优质的饲料和动保下手，尽可能降低收到其他因素的影响。

这几年对虾发病频繁，经过洗牌，仍然有不少从业者坚守在养虾一线。关于养虾，如今养殖环境在恶化，种苗市场依然令人担忧，土塘、高位池、工厂化等模式并行，从个人养殖，到合作社组建，再到养殖公司，这都足以看出整个行业都为之而探索。养虾，依然有前景。