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《海洋与渔业》杂志中山“搭”交流平台

2018-09-14海洋与渔业罗茵吕华当

海洋与渔业 2018年7期
关键词:虾苗对虾病原

■ 文|《海洋与渔业》记者 罗茵 图|吕华当

邀专家为养虾户“传经送宝”

水产良种是养殖之根本。为做大做强广东省水产种业,促进主导品种结构优化,规范生产中的操作行为,深入推进渔业供给侧结构性改革,7月 23日,由广东省海洋与渔业技术推广总站和《海洋与渔业》杂志社联合主办,广东海茂投资有限公司协办的水产良种养殖技术交流会在中山举行。200余名水产行业人士齐聚一堂,交流分享水产良种的养殖技术。

近年来,不少地方的养殖户选用南美白对虾“土苗”养殖,造成养殖成功率低,排塘率高,损失惨重。而排塘又加剧了水环境的污染,增加了后期养殖的风险。广东省海洋与渔业技术推广总站副站长符云指出,“本次交流会是为了让更多的养殖户朋友了解水产良种,学习良种的养殖技术,从而更多地选用水产良种,规范生产中的操作行为,促进水产行业健康持续地发展。”

“病害防控要备有一定的检测设备”

“对虾养殖现在面临三大问题,一是什么虾苗最好,二是什么养殖模式最适合,三是病害要怎么防控?”黄海水产研究所研究员王印庚指出,近年来,我国对虾养殖屡遭急性肝胰脏坏死症、白斑综合征、肌肉白浊病等多种病害侵袭。

王印庚指出,急性肝胰腺坏死症(AHPND)也称对虾早期综合征(EMS),“偷死病”,一般发生在苗期,现在在成虾期也发现了类似的疾病。“此病危害极大,使对虾的产量一下子由原来的亩产几千斤到后来的几百斤,甚至全死。”王印庚指出,这个病一般感染后 5~7天后就发病,“这个病不好治,从组织学来看,感染后的对虾的整个肝胰脏都坏死了。”他指出,急性肝胰腺坏死症的致病原很复杂,每个地区都不一样,副溶血弧菌是最常见的病原。“怎么防治?水体活菌的有效控制很重要。”

王印庚表示,防治的三部曲指的是正确诊断、及时预防及高效治疗,为防止弧菌不停地繁殖,可用消毒剂如胍类有机大分子塘宁,每亩 500毫升,可以杀死 50%的细菌,必要时让对虾口服“虾肝素”4~5天,多措并举,维持弧菌的数量在最低水平。

“对于对虾白斑综合征(WSS)的防控,浙江省是做得最好的,他们会检验亲虾是否带有病原,虾池用水也要经过消毒。”他表示:“我们一定要有一些检测设备,譬如说病毒性白斑病跟细菌性白斑病在显微镜下是不一样的,病毒性呈圆点状,细菌性的呈菊花状;病毒性白斑病发病 5~7天就能致死,而细菌性白斑病不会造成大面积死亡,所以一定要注意区分。”

王印庚表示,防控的时候要选择抗病力强的虾苗,学会正确诊断并注意水质调控,适当使用微生物制剂,生产过程中注意操作规范,对苗种、饵料、工具等进行消毒,切断病原传播途径,选择正确的药物,配备使用黏合剂。“另外,在对虾中混养贝类、草鱼、白鲳等能减少病害的发生,但注意混养规格,如草鱼不要半斤以上的,以免吞食对虾。”

王印庚还指出:“我们的养殖设施装备简陋,养殖过程中比较缺乏健康管理常识,养殖容量与养殖规划管理不足,病害频发、养殖效益低下,疾病防御措施不足,这些都是需要去思考改变的行业问题。”

“高抗力种虾的选育是破解困境途径之一”

“2017年以来,我国对虾养殖成功率逐年下降。据统计,2016年总体养殖成功率也仅有 3成左右,2017年仅有 2成左右。”广东海茂投资有限公司马睿博士指出,“育种者锁”锁住了中国对虾养殖业的命脉。

马睿介绍,美国 PRIMO种虾公司致力于培育无特定病原(SPF)南美白对虾家系,其拥有高抗力以及耐受白斑病(WSSV)和早期死亡综合症(EMS)的特性,2017年 1月,海茂联合天邦股份完成对 PRIMO公司的收购,“高抗力种虾的选育,是破解当前对虾业困境的重要途径之一。”

马睿指出,PRIMO种虾经过SPR(耐受特定病原)、SPF(不带特定病原—同时含耐受基因)、APE(全病原攻毒选育—同时SPF)选育及家系选育(基因组分析,配对设计),“2017年每一批发往中国的种虾,均通过无病原测试。”。

“做好病毒、细菌、营养和环境四个防控”

“现在对虾养殖业一片乱象。”广东海洋大学教授孙成波指出,对虾苗种,饲料、渔药都呈现乱象,病害频发,检测技术不规范,生态安全和环保问题突出,技术服务产业也鱼混杂。面对乱象,孙成波指出,要建立从苗种到生产、销售的对虾养殖的系统控制技术。“其中,氨氮的转化是核心,就像自行车链条理论,转化任一环节缺失,就会导致失衡。”

“国内虾苗品牌众多,选择很重要。”孙成波指出,要选择不携带特定病原、非高温育苗、不被检测出病原、抗逆性较强,尤其是培苗过程中选用生态育苗的种苗。孙成波指出,“系统控制技术的核心在于做好病毒、细菌、营养和环境四个防控。”

孙成波指出,综合控制需要对虾苗进行携带病原检测,对养殖用水综合处理,先经过砂滤,然后采用有效氯浓度 15~20g/m3的次氯酸钠、漂粉精或漂白粉等含氯消毒剂处理养殖用水,72小时后采用发酵菌液抑制有害菌的繁殖,处理后72小时后使用,“消毒剂最好轮换使用,以免产生抗药性。”

同时,注意强化虾苗早期营养,定制针对性的饲料,准确投喂;且养殖密度不应超过养殖容量,并进行标准化管理。

“未来只剩下2种模式:生态养殖和工厂(程)化养殖模式。而且会两极化方向发展,粗养越来越粗,精养越来越精。”孙成波指出,广东适合哪种养殖模式不能一言概之,要因地制宜,对广东地区来说,生态养殖是大方向,“要注意池塘的生态,可采取轮养的方式,不一定要高产,先保证有产量。”

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