消暑解乏，来杯夏日红葡萄酒？

文、编|张恬熙 摄影|九点汇工作室许洋、Terry

这个夏天，你都喝了哪些葡萄酒？起泡酒清爽宜人，白葡萄酒爽脆可口，桃红粉嫩讨喜。但说到红葡萄酒，仿佛味蕾一下子有了沉重感。实际上，有不少酒体轻盈型的红葡萄酒，非常适合在夏天饮用。这不，本期试饮会上14款来自5个不同国家的“夏日红葡萄酒”，我们已经为你准备好了！

Red wine and hot weather aren’t always the best of friends,but there are plenty of exceptions.A light-bodied red wine will brighten your summer table,just like these 14 wines we prepared for you.

WHO 试饮嘉宾

Annie Cai

WSET Diploma在研；《葡萄酒》杂志执行主编，独立酒评人，美酒美食专栏作者，葡萄酒行业资深从业者，连锁经营模式策划人。

Mike Mai麦宗赓

WSET4级；法国奢侈品管理硕士；CWI认证的加州葡萄酒大使和专家；德国葡萄酒专家GWS。

Sabina Yang

葡萄酒大师候选人；WSET认证培训师&考评官；法国葡萄酒最高荣誉学者&认证导师；意大利葡萄酒大使；国内外知名葡萄酒大赛专业评委。

林丽佳

WSET4级；留法四年，法国酒商代表；法国昂热大学葡萄酒美食和旅游硕士。

葡萄酒爱好者：Eat、Vt

《葡萄酒》杂志社：Estela、Linn、梁同正、刘雨晴、陈露丹、姚雨彤

WHERE试饮地点：富隆艺术酒窖

天河北路445号嘉怡苑1楼A座，阿一鲍鱼旁

周一至周日：10：00—凌晨1：00 联系电话：020-38811612

富隆酒窖在全广州有四间分店，全部分店都有专业的酒品导购服务，还有最舒适的品酒环境和最专业的品酒服务。天河北旗舰店是广州少数有高端客座区的酒庄，门店占地面积700平方米，非常奢华。在这里能找到世界各地的红酒，最昂贵的十多万元一瓶，酒窖中的还设置了名酒房，收藏了总价值600多万元的存酒！不少人以为这是土豪才敢来的酒窖，但其实里面最平价的才几十元。以艺术为主题的室内设计，四种色调搭配出的气质感，店内展示着艺术家们的名作品。宽敞舒适的沙发座椅和简约的大理石桌，优雅的吊灯，轻盈的音乐，营造出最好的品酒氛围。

虽已立秋，但8月闷热的天气仍然让人感到透不过气。谚语所言“立秋反比大暑热，中午前后似烤火”，秋老虎似乎并没有离开的意思，到了和朋友约酒的时候，只想喝杯凉爽的葡萄酒。

虽说夏天里白葡萄酒登场的机会更多，但当饭桌上出现牛扒或是重口味的红肉菜肴时，不免希望手边有一杯红葡萄酒，却又担心味蕾负荷太重。其实，选对了葡萄品种，控制好侍酒温度，一款酒体轻盈的红葡萄酒，反而会为你的夏日餐桌增色不少。

本期试饮会收集了14款酒，除了梅洛、赤霞珠、巴贝拉、科维纳、黑珍珠、黑皮诺这6个不同的单一品种外，还有两款酒分别采用了歌海娜、慕合怀特、西拉的GSM混酿，及梅洛、赤霞珠、品丽珠的波尔多混酿。最终得分最高的酒款是来自新西兰马尔堡2015年份的“双河酒庄清流黑皮诺干红葡萄酒”，最受欢迎酒款同是来自该产区2016年份的“新玛利酒窖特选黑皮诺红葡萄酒”。看来在炎炎夏日中，轻盈优雅，酸度可口的黑皮诺会受到更多饮家的喜爱。最高性价比的酒款则是来自智利中央山谷2016年份的“侯爵黑皮诺干红葡萄酒”，市场零售价仅265元。

艳阳高照的午后，在环境舒适优雅的富隆酒窖内，一行葡萄酒爱好者伴随着轻柔的音乐，可口的小食，专业的服务品鉴着来自新旧世界五大国家的红葡萄酒。不期而至的大雨让气温稍稍回降，冰得恰到好处的14杯红葡萄酒，也让这个夏天变得更加清爽宜人。

01 梅佐皮耶特拉城堡梅洛红葡萄酒

Mezzacorona Castel Pietra Merlot Vigneti Delle Delomiti IGT

产区：意大利特伦帝诺 品种：梅洛

年份：2015 酒精度：12.5% 零售价：112元

经销商：广州意乐贸易有限公司

综合得分：84

林丽佳：果香奔放明显，果酱型，酸度中等偏高，但可口舒适。适合夏天饮用，酒精感稍明显，可以略冰镇后饮用。配烧烤、香煎肉类都不错。

酒款亮点：梅佐皮耶特拉酒庄是特伦帝诺产区知名的酒庄之一，其始终如一的品质一直受到广泛的好评。在2010年该酒庄被评为意大利最具价值的4大品牌之一，深受广大消费者的喜爱。

02 圣塔赤霞珠半甜红葡萄酒

Santa Alba Semi Sweet Cabernet Sauvignon

产区：智利中央山谷 品种：赤霞珠

年份：2017 酒精度：12.5% 零售价：76元

经销商：香树酒庄

综合得分：82

Sabina：澄清明亮的紫红色泽，年轻感十足。有清新的红色水果香气，由于是半甜型，所以能感受到有明显残余糖分，酸度清新，单宁少量而柔顺。

酒款亮点：香树酒庄处于智利中央山谷，葡萄园约1200公顷面积。圣塔（Santa Alba）系列产品被赋予了阳光、自然、朝气等涵义，是最知名、最受消费者欢迎的品牌。

03 漂石园巴贝拉红葡萄酒

Skimstone Barbera

产区：澳大利亚满吉Mudgee 品种：巴贝拉

年份：2017 酒精度：15.6% 零售价：215元

经销商：富隆酒业

综合得分：85

Annie：中等宝石红，闻起来有樱桃、覆盆子等红果气息，入口果香表现比闻香更成熟一些，带有一些甜美却又不失酸度，单宁刚开始还觉得挺柔和，但多喝两口单宁的质感还是很明显，总体清新易入口。

酒款亮点：漂石园酒庄专注于出产易于配餐的美酒，尤其是意大利品种的桑娇维塞和巴贝拉葡萄酒。酒款广受好评，受到酒评家James Halliday，媒体杂志《澳洲航空飞行》等一致认可。

04 迈克基阿罗酒庄精选阿斯蒂巴贝拉奥秘法定产区干红葡萄酒

Michele Chiarlo Barbera d’Asti Le Orme Superiore DOC

产区：皮埃蒙特-阿斯蒂 品种：巴贝拉

年份：2014 酒精度：13.5% 零售价：215元

经销商：ASC精品酒业

综合得分：87

Eat：有甘草、泥土、蘑菇和樱桃红李子的香气，充分醒酒后会有更多的表现，酸度高，单宁中等偏高，酒精度明显，整体结构很好。适合搭配牛排、烧肉、烧烤。

酒款亮点：迈克基阿罗酒庄在意大利享有很高的知名度，家族连续七代人都是声名赫赫的酿酒专家。这款酒2009年份被《葡萄酒倡导家》评为90分；2008、2009年份被《葡萄酒观察家》评为90分。

05 法比亚诺庄园·内格科维纳干红葡萄酒

Fabiano Negraro Corvina

产区：威尼托 品种：科维纳

年份：2013 酒精度：13.5% 零售价：280元

经销商：意大利赛普利斯有限公司

综合得分：84

林丽佳：既有浓郁的果香，也有密集且质感细腻的单宁，有点像风干葡萄的味道，还有一丝干花类香气，整体感很好。放在冰箱半个小时后喝不错，单宁的强度适合与肉食做搭配。

酒款亮点：法比亚诺酒庄创建于1912年，经过四代人100年的努力。如今法比亚诺兄弟酒业股份公司已成为当地一家举足轻重的上市公司，也是意大利甲级足球联赛的赞助商。

06 斯特玛丽酒庄克莱朵红葡萄酒

Stemmari Creato Nero D'avola Bio Sicilia DOC

产区：意大利西西里岛 品种：黑珍珠

年份：2015 酒精度：13.5% 零售价：243元

经销商：广州意乐贸易有限公司

综合得分：87

Mike：中度酒体，香气浓度中等，有紫罗兰、红色水果、橡木桶带来的香草气息。酸度中等偏高，余味悠长，酒精感适中。适合夏天饮用时搭配卤水或清蒸牛展。

酒款亮点：斯特玛丽酒庄共有两个葡萄园，面积共为1700英亩，分布在西西里岛的南部沿岸。该产区夏天炎热干燥，光照充足，具有优越的风土条件，有利出产品质卓越的葡萄酒。

07 侯爵黑皮诺干红葡萄酒

Marques de Casa Concha Pinot Noir 2016

产区：智利中央山谷 品种：黑皮诺

年份：2016 酒精度：14% 零售价：265元

经销商：干露酒业贸易（上海）有限公司

综合得分：89

Annie：浅宝石红，有成熟的覆盆子、红樱桃和草莓的香气，香气明快，入口单宁柔和，但果香成熟，酸度中等，质地柔顺，非常平衡且不失活跃。

酒款亮点：干露酒庄（Concha y Toro）是智利最大的葡萄酒业集团，同时也是智利最古老的酒庄之一。该酒庄多次荣获世界最畅销葡萄酒品牌称号，现在已经成为全球最受欢迎的葡萄酒品牌之一。这款酒2007年份被《葡萄酒鉴赏家》评为90分。

08 新玛利酒窖特选黑皮诺红葡萄酒

Villa Maria Cellar Selection Pinot Noir,Marlborough

产区：新西兰马尔堡 品种：黑皮诺

年份：2016 酒精度：13% 零售价：280元

经销商：美夏国际酒业

综合得分：90.4

Annie：浅宝石红色，成熟的红色果香，略带一丝酱香和香料气息，入口清新柔顺，酸度活跃讨好，层次丰富，结构平衡，余韵悠长。

酒款亮点：新玛利庄园创建于1961年，为新西兰葡萄酒业的翘楚，是新西兰过去30年获奖最多的葡萄酒庄园。这款酒采用冷冻采摘后的果实，去梗后冷浸渍处理10天，经10个月法国橡木桶陈酿。

09 富利来黑皮诺红葡萄酒

Forrest Estate Pinot Noir

产区：马尔堡 品种：黑皮诺

年份：2013 酒精度：13.5% 零售价：280元

经销商：嘉里一酒香

综合得分：87

林丽佳：浅石榴红，从色泽和香气来看有点老陈的感觉。入口酸度很活跃，香气带有干花和豆蔻等香料香，有点秋天萧瑟的感觉，余味略微带一点苦，总体有点衰弱，不够清新活跃。

酒款亮点：富利来酒庄创建于1988年，现已位列马尔堡产区10大酒庄之首。酒庄创建人John Forrest博士是分子生物学家，他将科学的精神以及自身的艺术天赋融入到葡萄酒酿造中。

10 双河酒庄清流黑皮诺干红葡萄酒

Two Rivers Tributary Pinot Noir

产区：新西兰马尔堡 品种：黑皮诺

年份：2015 酒精度：13.5% 零售价：428元

经销商：臻易（上海）国际贸易有限公司

综合得分：90.6

Annie：浓郁饱满的成熟果香，明显的酱香有种浓得化不开的感觉，但入口却清爽很多，酸度漂亮，果香饱满又夹杂着丰富的香料和森林的气息，层次丰富，回味悠长，总体表现很好。不喜欢浓郁厚重的香气，但入口的感觉讨好又平衡，没法下手去扣太多分。

酒款亮点：这是新西兰航空商务舱指定用酒，被《葡萄酒倡导家》评为90分，《葡萄酒观察家》评为92分，金樽奖银奖酒款。

11 莎莉黑皮诺红葡萄酒

Sallys Hill Pinot Noir

产区：澳大利亚帕洛利Pyrenees 品种：黑皮诺

年份：2013 酒精度：14% 零售价：680元

经销商：安昇（广州）酒业有限公司

综合得分：89

Mike：中等宝石红色，香气偏浓郁，有成熟的黑色水果以及草本植物、薄荷、辛香料等橡木桶带来的气息，酸度较明显，酒体中等，单宁舒服，酒精感明显。对广东人来说未必适合，但北方人会喜欢。可以搭配话梅猪手、葱爆羊肉卷。

酒款亮点：萨利酒庄创建于1973年，酒庄位于维多利亚州的帕洛利产区，该产区的葡萄栽培历史已超过150年。这款酒曾获2013香港国际美酒大赛银奖。

12 吕克阿格特酒庄香柏檀红葡萄酒

Aegerter Jean-Luc & Paul Gevrey Chambertin

产区：法国勃艮第夜丘 品种：黑皮诺

年份：2008 酒精度：13% 零售价：980元

经销商：广州市爱醇贸易有限公司

综合得分：89

Annie：中等石榴红，愉悦的花果香，闻起来暗藏着一丝矿物的气息，香料香隐约缥缈，入口轻盈纯净，有干果和质地上等的香料香，淡淡的森林气息融合着橡木的香气，单宁密集但质地柔软，酸度讨好。

酒款亮点：香柏檀是让吕克阿格特酒庄最著名产品之一，也是拿破仑最钟爱的葡萄酒。酒庄一直是法网公开赛及迪士尼乐园的供酒商，同时也被世界上多家航空公司选为头等舱供酒商。

13 澳爵酒庄引航干红葡萄酒

Old Jarvie The Even Hand

产区：南澳麦克拉伦谷 品种：歌海娜、慕合怀特、西拉

年份：2016 酒精度：14.5% 零售价：368元

经销商：葡睿酒业

综合得分：88

林丽佳：有甜果、果酱般很浓郁的水果气息，果香馥郁且干净饱满，一类香气比较多。全面性不错，酸度较高，不适合净饮，需要配餐。是一款比较直接的红葡萄酒，层次感再丰富一些会更好。

酒款亮点：澳爵酒庄是麦克拉伦谷产区最有爵士风格的酒庄。这款酒的酿酒葡萄歌海娜种植于1960年，慕合怀特种植于2008年，西拉种植于1986年。

14 丽庭城堡格拉夫干红葡萄酒

Château Villa Bel-Air Rouge

产区：法国格拉夫 品种：50% 美乐

+40%赤霞珠+10% 品丽珠 年份：2014 酒精度：13%

零售价：560元 经销商：桃乐丝酒业

综合得分：88

林丽佳：浓郁的果味及橡木桶气息，香气全面，既有香料味又有果味，整体感不错，但欠缺了深度，余味不长，口腔中酒体不够饱满，酸度平衡还可以。

酒款亮点：格拉夫产区是波尔多唯一一个同时生产红葡萄酒和白葡萄酒的产区，丽庭酒庄就位于格拉夫产区的中心地带。卡兹的技术团队从1989年开始管理酒庄，如今已在全球范围内独家分销丽庭酒庄的葡萄酒。

本场综合分数最高酒款：

10.双河酒庄清流黑皮诺干红葡萄酒2015 Two Rivers Tributary Pinot Noir

本场最具性价比酒款

07.侯爵黑皮诺干红葡萄酒2016

Marques de Casa Concha Pinot Noir

本场最受欢迎酒款：

08.新玛利酒窖特选黑皮诺红葡萄酒2016

Villa Maria Cellar Selection Pinot Noir,Marlborough

场地体验：

环境：9.1；服务：9.1；酒具：8.6

＊ 综合得分：嘉宾评分均分四舍五入后结果。

＊ 文中葡萄酒品种翻译以《葡萄酒》杂志翻译规范为准，具体酒款名称为酒商之翻译。