中秋月饼选购有技巧

康振民

距离中秋节的日子越来越近了，月饼市场的“温度”持续上升。面对五花八门的口味、新奇有趣的包装，广大消费者在购买月饼时要留神。

查看外包装的完整性。查看生产企业全称、详细地址是否标注在包装显著位置上；产品执行标准是否明确标识；配料表、净含量等指标是否明示；保质期、保存期及生产日期是否完好。

谨慎选购自制月饼。目前，不少超市、賓馆、酒店等商家自制生产和销售月饼，他们中有的是在自己的作坊里加工生产，不仅自己卖，还送到别的经营场所销售。严格来说，此类自制月饼的外包装上必须有生产者的生产许可证号，否则不能销售，因此，消费者选购时应注意查看。

存留消费凭证。消费者在购买月饼后应向商家索要并保留好购物凭证，一旦发生纠纷，购物凭证是消费者维权的重要证据。

网购月饼需谨慎。在网上选购月饼，最好选择正规的网络运营商和可靠品牌，不要轻信华丽的外包装图片，并尽量采取货到付款的方式结账。消费者在收货时一定要当面验货，发现问题当面拒收。对于一些无中文标示的食品要慎购，因为未经检验、检疫以及有关部门审查的进口食品存在较大的风险。此外，对经营性的网站应有工商部门颁发的电子营业执照，可在网站的底部点击查询，如果没有请慎入。

老年人儿童不宜多吃月饼。月饼虽好吃，可是并不适合所有人吃。月饼宜选择新鲜的或在保质期内的，因为一旦存放过久，油脂会氧化酸败，发生变质不利于健康。尤其是老年人、儿童不宜多吃月饼，即便是无糖月饼，所含的油脂也不少于普通点心，热量仍然较高，会导致糖尿病人血糖升高；高血脂、高胆固醇人群更不宜吃肉馅、蛋黄馅月饼。

月饼既怕高温又怕潮湿，保存时应放入冰箱，最好将月饼连带包装盒一起放入，吃前要提前1 h取出。月饼不宜存放过久或放在常温下保存，因为保存不当不仅会失去原有的风味，馅也会发生变质。