7个燕麦品种在泰州地区的生产性能和营养品质表现

陆晓燕 董立格 周霞 赵宝元 孙燕

摘要：引进7个燕麦品种在泰州地区进行试种，综合评价各品种生产性能和营养品质表现。试验结果表明：魁北克、甜燕二号和白燕7号在开花期的鲜草产量、干草产量、粗蛋白产量和可消化干草产量均较高，而青引2号、甜燕麦和KONA的各产量指标均较低;白燕7号、KONA和青引2号在开花期的粗蛋白含量较高，而中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量较低，表现出较好的营养品质，魁北克的营养品质相对较差。综合产量和营养品质评價，白燕7号较适宜泰州地区引进种植。

关键词：燕麦;生产性能;产量;品质

DOI： 10.13651/j.cnki.fjnykj.2018.11.011

燕麦Avena sativa是禾本科燕麦属一年生植物，不仅产量高，饲用价值优良，而且具有适应性强、抗寒、抗旱和耐瘠薄等特点，是一种典型的粮饲兼用型作物[1-2]。目前，中国已成为继日本之后澳洲燕麦干草第二大进口商[3]。自2011年以来，中国进口燕麦干草数量连续上涨，2012年进口量仅为1.75万t，2017年进口量达30.81万t，其进口量在短短6年间翻了近18倍。按照目前牧场的饲喂比例和燕麦干草在牧场使用的普及率，预计2018年燕麦干草进口量同比增长20%以上，进口总量达36万～38万t。随着2017年中国粮改饲政策补贴和实施范围的进一步加大，国产牧草将迎来发展的新机遇。

尽管我国燕麦的栽培历史悠久，但由于受到自然条件和机械化操作等问题的限制，燕麦的研究和发展仍相对滞后。目前，国内对燕麦的研究主要集中在种质资源评价[4-5]，不同栽培措施对燕麦生物学性状和产量的影响[6-7]，以及不同添加剂对燕麦青贮发酵品质的影响等[8-9]，且大部分研究都集中于东北、华北和西北的高寒地区进行[10-12]。但是，随着我国南方畜牧业的快速发展及其经济和区位优势，南方农区对优质饲草的需求量日益增加[13-14]。本研究主要从燕麦的生产性能和营养品质表现出发，分析评价了江苏省泰州市引进的7个燕麦品种的产量和品质差异，以期为当地燕麦种植提供技术支撑，同时也为长江中游地区燕麦种植的品种选择提供参考。

1材料与方法

1.1试验材料

供试7个燕麦品种见表1。

1.3测定项目与方法

于燕麦各品种开花期收获，收获时各小区内随机选取长势良好的3个点，留茬3～5 cm刈割1 m2样方，测定鲜草产量。将所有鲜样风干后测定干草产量。风干样粉碎过1 mm筛，测定营养成分含量。

粗蛋白含量（CP）采用凯式定氮法用全自动凯式定氮仪（KjeltecTM 8400 Analyzer Unit， FOSS） 测定;中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）含量采用Van Soest分析法用纤维分析仪（ANKOM 220）测定[15];体外消化率（IVDMD）采用胃蛋白酶纤维素酶两步法测定[16]。

1.4数据分析

利用Excel 2016软件处理试验数据并绘制图片;采用IBM SPSS Statistics 20软件进行方差分析，并用Duncan法进行多重比较。

2结果与分析

2.1不同燕麦品种的生产性能表现

2.1.1鲜、干草产量由表2可知，魁北克的鲜草产量和干草产量均最高，分别达46.9 t·hm-2和9.57 t·hm-2，鲜、干草产量均显著高于青引2号、甜燕麦和KONA（P<0.05）。甜燕二号和白燕7号的鲜、干草产量次之，鲜草产量均显著高于青引2号和甜燕麦（P<0.05），干草产量均显著高于青引2号（P<0.05）。而青引2号的鲜、干草产量均最低，仅为23.7 t·hm-2和4.87 t·hm-2，显著低于其他6个品种（P<0.05）。

2.1.2含水量牧草含水量是确定牧草刈割期，估测牧草产量，评价牧草质量、安全保存牧草的重要指标依据[17]。由表2可知，青引2号、白燕7号、甜燕二号和魁北克的含水量较高，为79.22%～79.92%;蒙燕一号和KONA次之，含水量分别为78.66%和78.60%;甜燕麦的含水量最低，为76.87%;但7个品种间的含水量差异不显著（P>0.05）。

2.2不同燕麦品种的营养品质表现

2.2.1粗蛋白（CP）含量牧草粗蛋白含量是评价牧草品质优劣的重要指标之一。从表3可知，在开花期，青引2号的CP含量最高，占干重的8.36%，显著高于蒙燕一号、甜燕二号、魁北克和KONA（P<0.05）;甜燕麦和白燕7号的CP含量次之，分别为8.25%和8.21%，两者的CP含量显著高于蒙燕一号、甜燕二号和魁北克（P<0.05）。

2.2.2中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）含量粗纤维是反刍动物的主要能源物质，主要由中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维构成，粗纤维含量过高不仅会降低牧草的品质和消化率，还会影响牧草的适口性，从而影响动物采食。由表3可知，白燕7号的NDF含量在开花期最低，占干重的65.92%，蒙燕一号和KONA的NDF含量较低，与白燕7号差异不显著（P<0.05），三者均显著低于魁北克（P<0.05），魁北克的NDF含量最高，占干重的71.16%。

由表3可知，青引2号、白燕7号和KONA的ADF含量在开花期较低，为36.09%～36.69%，品种间差异不显著（P>0.05）。甜燕麦、甜燕二号和魁北克的ADF含量较高，为38.87%～39.49%，三者的ADF含量均显著高于青引2号、白燕7号和KONA（P<0.05）。

2.2.3体外消化率（IVDMD）牧草的可消化性直接影响到动物的采食和生长发育。由表3可知，在开花期，魁北克的IVDMD最高，达48.88%;蒙燕一号和甜燕二号次之，三者的IVDMD均显著高于甜燕麦（P<0.05），但与青引2号、白燕7号和KONA之间差异不显著（P>0.05）。

2.3粗蛋白产量和可消化干草产量

单位面积粗蛋白产量和可消化干草产量是衡量牧草饲用价值高低的重要指标[18]。由图1可知，魁北克和白燕7号的粗蛋白产量最高，分别为0.71 t·hm-2和0.70 t·hm-2，显著高于青引2号的0.41 t·hm-2（P<0.05），但与其他品种之间差异不显著（P>0.05）。魁北克的可消化干草产量亦最高，达4.68 t·hm-2，显著高于青引2号、甜燕麦和KONA（P<0.05）;甜燕二号的可消化干草产量次之，为4.23 t·hm-2，显著高于青引2号和甜燕麦（P<0.05）。

图1不同燕麦品种的粗蛋白产量和可消化干草产量

3讨论与结论

开花期是制作燕麦干草的最佳收获时期。收获时间过早，燕麦品质好但产量低;收获时间延至乳熟期，虽然燕麦产量有所提高，对品质影响也不大，但在晒制干草过程中，燕麦籽粒容易掉落而造成损失。本研究结果表明：在开花期，7个供试燕麦品种中，魁北克的鲜干草产量、粗蛋白产量和可消化干草产量均最高;甜燕二号和白燕7号的各产量指标次之;甜燕麦和KONA的各产量指标也较低;而青引2号的各产量指标均最低。各品种间的含水量差异不显著，对燕麦干草的制作及品质没有影响。试验结果还表明，青引2号、白燕7号和甜燕麦的CP含量较高，显著高于蒙燕一号、甜燕二号和魁北克，但与KONA差异不显著;魁北克和甜燕麦的NDF和ADF含量均较高，显著高于白燕7号和KONA;甜燕麦的IVDMD最低，其余品种间的IVDMD差异不显著。因此，白燕7号、KONA和青引2号在开花期的品质较好，而魁北克的品质相对较差。综上所述，兼顾产量和品质来看，7个供试燕麦品种中，白燕7号是泰州地区比较理想的栽培品种，可获得高产优质的燕麦干草。

参考文献：

[1]周青平，颜红波，梁国玲，等.不同燕麦品种饲草和籽粒生产性能分析[J].草业学报，2015，24（10）：120-130.

[2]贺忠勇.燕麦干草在奶牛生产中的优势及应用[J].中国奶牛，2015（17）：12-15.

[3]杨春，王国刚，王明利.我国的燕麦草生产和贸易[J].草业科学，2017，34（5）：1129-1135.

[4]杨宏新，毛培春，孟林，等.19份高燕麦草种质材料苗期抗旱性评价[J].干旱地区农业研究，2011，29（2）：6-13.

[5]武俊英，刘景辉，王怀栋，等.不同燕麦品种产量及其与构成因素的相关性研究[J]. 作物杂志，2011（5）：37-40.

[6]鲍根生，周青平，韩志林.氮、钾不同配比施肥对燕麦产量和品质的影响[J].草业科学，2008，25（10）：48-53.

[7]赵宏魁，马真，张春辉，等.种植密度和施氮水平对燕麦生物量分配的影响[J]. 草业科学，2016，33（2）：249-258.

[8]覃方锉，赵桂琴，焦婷，等.含水量及添加剂对燕麦捆裹青贮品质的影响[J].草业学报， 2014，23（6）：119-125.

[9]李君风，孙肖慧，原现军，等.添加乙酸对西藏燕麦和紫花苜蓿混合青贮发酵品质和有氧稳定性的影响[J].草业学报，2014，23（5）：271-278.

[10]赵桂琴，慕平，魏黎明. 饲用燕麦研究进展[J].草业学报，2007，16（4）：116-125.

[11]徐长林.高寒牧区不同燕麦品种生长特性比较研究[J].草业学报，2012，21（2）：280-285.

[12]刘振恒，武高林，仁青草，等.发展以燕麦为支柱产业的可持續高寒草地畜牧业[J].草业科学，2007，24（9）：67-69.

[13]刘加文.南方草业大有可为[J].草业科学，2008（9）：54-58.

[14]谢昭良，张腾飞，陈鑫珠，等.冬闲田种植2种燕麦的营养价值及土壤肥力研究[J].草业学报，2013，22（2）：47-53.

[15]VAN SOEST P J，ROBERTSON J B，LEWIS B A.Methods for dietary fiber，neutral detergent fiber，and nonstarch Polysaccharides in relation to animal nutrition[J].Journal of Dairy Science，1991，74（10）：3583-3597.

[16]许能祥，顾洪如，丁成龙，等.追施氮对多花黑麦草再生产量和品质的影响[J].江苏农业学报，2009，25（3）：601-606.

[17]来强，李青丰，莫日根敖其尔，等.影响牧草含水量测定以及牧草干鲜比的主要因素[J].中国草地学报，2008，30（4）：73-77.

[18]陆晓燕，沈益新.有机肥施用量对甜高粱饲草产量和品质的影响[J].草地学报，2011，19（2）：269-272.

（责任编辑：林玲娜）