由运动生物化学分析篮球运动员的能量供应需求

王林铜 翟波宇

摘要：一般的篮球是通过运球、传球、投篮、上篮等方式形成的对抗性综合团体体育运动项目。依据篮球运动的运动特点，以及在运动休整过程中生物体内化学物质的变动，其能量的需求与所需补充的营养物质的差异。本文采用文献综述法对篮球运动员在进行运动时的生物化学变化这一事实，从而剖析篮球运动员的营养物质需要的特性，从运动特点、运动能量消耗供能系统模式以及生理代谢方式等方面对篮球运动员的营养需求进行相关分析论述。

关键词：篮球运动员；能量消耗；营养补充；功能系统

篮球属于综合性体育运动，有利于各种篮球活动者建立有非凡的道德和气质，得以健身强体的作用[1]。在篮球运动的比赛或训练中，运动员均需要反复进行短时最高强度（或接近最高强度）甚至超高强度的运动，间歇期进行低强度运动（积极性恢复）或完全休息（消极性恢复），学者们将这种训练方式称为高强度间歇训练（high-intensity interval training HIT）[2]。面对如此高强度消耗的训练和比赛，需要根据篮球运动员运动时生物化学的各项指标的变化规律来做好其营养物质的需求供给，提早完善篮球运动员的能量储藏，使运动员在消耗能量时有充足的供应。

一、篮球运动员运动中能量消耗的生物化学特点

（一）篮球运动员运动中供能的探究

篮球运动时能量供给特点如下，因为篮球运动属于技艺类同场竞技非周期性对抗名目的分类，这就要求运动员在速度、力量、耐力、弹跳等多方面具备较高实质。篮球运动属于間歇性无氧供能为主的混合供能项目，有氧和无氧供能均有，但以 ATP-CP 系统和糖酵解供能为主[3]。

（二）篮球运动员产生疲劳的原因

运动性疲劳产生原因大体上有四个学说，结合篮球运动独特的技术动作要求及供能的特殊性能够这样认为：篮球运动员产生疲劳的基本原因是因为能量物质的耗费和代谢产物在肌肉和血液中的汇集，它产生的部位是外周神经和中枢神经[4]。随着身体运动而产生的代谢在血液和肌肉中不断聚积。人体本身在一定情况下是可以通过代谢消除这些产物的，但是一旦当运动强度增强从而导致某些代谢产物不能及时消除而聚积过多时，内环境平衡遭到破坏，降低肌肉的运动能力造成了运动员疲劳的产生。

（三）篮球运动员运动中能量物质的消耗

糖类、脂肪、蛋白质是三大供能来源，它们为维持肌肉运动提供能源物质[5]。根据篮球运动的特点，糖类是篮球运动主要的供能物质，并且以消耗肌糖原为主要途径，根据资料显示，长时间运动导致的疲劳出现与肌糖原贮存量的下降有直接联系，当体内血糖明显下降时，能量供应不能及时满足肌肉的需求，导致运动能力明显下降，机体在此时就会产生疲劳[6]。机体疲劳产生的另一个重要原因是其它的能源物质例如脂肪，蛋白质，维生素和无机盐的的消耗。因此面对以上能量消耗的特点，如何及时功能是维持运动能力的关键。

二、篮球运动员运动中能量的补充

明确篮球运动的疲劳产生机制和篮球运动员能量供应特点，就可以对其进行营养补充相对的有针对性地。明确篮球运动的疲劳产生机制和篮球运动员能量供应特点，就可以对其进行营养补充相对的有针对性地。由于篮球运动员运动训练和竞赛的需要，对营养素在质和量方面的要求较高，不同于普通人，篮球运动员的营养补充有一定的特殊性[7]。首先因为篮球的运动强度和量相对于其他运动项目都是比较大的，而且热能的消耗也是同样比较多的，因此要求篮球运动员一定要做好消耗能量时的及时补充。糖供能的特点是：耗氧量小，供能效率高，是篮球运动中有氧和无氧供能的主要能源物质，也是大脑活动的主要能源[8]。糖原的储备与篮球运动员体能的保持有正相关的关系，因此增强篮球运动员体内糖原的储备就十分关键，篮球运动员的膳食必须进行合理的搭配与选择[9]。另一个方面就是要对液体的补充（即饮用科学安全的运动饮料），这其中主要指水和电解质；最后是补充碱性物质，篮球运动员在经历了大负荷运动之后，其机体内的乳酸代谢产物不能及时的消除，而在这个时候机体内综合乳酸的物质大量的消耗，一旦出现这样的结果使血液中的 PH 值就会下降，而且机体的内环境也就会随着发生改变，篮球运动员机体功能也就会因此受到影响，因此运动员要及时适量补充碱性物质，消除疲劳，恢复体能。

三、结 论

体能水平在运动员竞技能力的发展中居于重要地位，体能差一直是困扰职业球员进步的重要因素。依据篮球运动员运动时机体自身供能的特点和运动过程中机体疲劳产生的研究，得出以下结论：1.增强机体糖原的储备；2.补充液体；3.适量补充碱性物质，可以延缓篮球运动员在运动时产生疲劳、同时加速运动疲劳的消除，进而达到体能的快速恢复，最终提高篮球运动员的运动水平。

参考文献：

[1]石继章，邵凯.冲突理论视角下中国职业篮球供给侧——以2016赛季CBA总决赛为例[J].沈阳体育学院学报，2016（12）.

[2]孙勇.不同恢复手段对青年男子篮球运动员高强度间歇训练时运动能力和能量代谢的影响[J].沈阳体育学院学报，2017（4）.

[3]董顺波.不同位置篮球运动员体能的特征及训练[J].体育学刊，2015（3）.

[4]赵刚.同场对抗球类项目比赛负荷的实验研究——以篮球、足球、曲棍球、手球为例[J].体育科学，2012（10）.

[5]王瑞元.运动生理学[M].人民体育出版社，2004.

[6]董顺波.不同位置篮球运动员体能的特征及训练[J].体育学刊，2015（3）.

[7]周鸿雁.提高与恢复篮球运动员体能的运动营养措施[J].湖北体育科技，2009（04）.

[8]周冰.青少年三人篮球比赛负荷特征研究[J].沈阳体育学院学报，2016（12）.

[9]赵述强，李向前，张元锋.我国职业篮球运动员体能指标体系研究[J].体育文化导刊，2017（4）.

（作者单位：云南师范大学）