丹东地区玉米中钾元素的生理作用研究

程根力

摘 要：通过盆栽和大田试验，对丹东地区玉米钾肥的营养状况及合理施用钾肥进行了研究。结果发现，钾能促进玉米体内物质代谢，可使蛋白质含量增加、可溶性糖含量增加、淀粉含量减少。

关键词：钾；玉米；生理作用

文章编号： 1005-2690（2018）06-0115-01 中图分类号： S513 文献标志码： B

1 施钾量与玉米缺钾症状观察

通过盆栽试验，在苗期、拔节期、抽雄期和灌浆期对玉米缺钾症状进行观察，结果见表1。

K0处理的两个品种，从苗期开始即出现严重的缺钾症状，叶片黄化、边缘焦枯，逐渐向上蔓延至灌浆期，几乎所有的叶片均处于叶缘枯焦状态，后期全部倒伏；K1处理，苗期均表现为正常，但从拔节期到抽雄期，两个品种都同样出现缺钾症状，后期也有一定程度的倒伏；而K3、K4及K5处理，均无缺钾症状和倒伏现象。

2 钾素的生理作用

钾素在植物体内主要以离子状态存在，它虽不参加植物体内重要有机物的组成，但对植物体内重要的生理过程起一定作用。

2.1 钾对玉米叶片中蛋白质含量的影响

蛋白质是植物体内最重要的生命物质，是决定细胞功能的主要成分。测定结果表明，K0、K3、K5这3种处理叶片中蛋白质平均含量呈低—高—低趋势。适量施钾肥，叶片中蛋白质含量最高，其含量达8.19%，而高钾处理为5.47%。3个处理的上、中、下部叶片中蛋白质含量基本上呈上、中、下和内、中、外依次降低的趋势，与这个时期叶片的表观完全一致。可见不同施钾量对玉米叶片与叶片不同部位的蛋白质含量影响较大，缺钾的叶片外缘黄枯与蛋白质含量下降有一定关系（表2）。

2.2 钾对叶片中淀粉和可溶性糖代谢的影响

淀粉是玉米植株中重要的儲存物质，由于光合作用，玉米叶片在白天积累的淀粉和糖都较多，K+虽不参与形成有机化合物，但对碳水化合物的合成及运输起重要的促进作用。

测定结果表明，在玉米灌浆期（7月26日），上部叶片淀粉含量呈K0、K3、K5 依次增高，中部叶片以K3处理的含量最高，下部叶片则以K0处理的含量最高，说明施钾量不同对叶片中淀粉含量影响很大。而从单片叶来看，低钾处理的下部淀粉含量比上、中部叶片高得多，且中、下部叶片外缘的淀粉含量远比内部高，说明缺钾会影响淀粉的运输，造成叶片中淀粉的积累，特别是缺钾严重的叶片外缘淀粉积累更多。相比之下，适钾处理（K3）上部和下部叶片淀粉含量均低于中部，这是由于中部叶片在适钾条件下光合产物制造得较多的缘故，而高钾处理（K5）的中部叶片淀粉含量较上部和下部叶片要低，可见缺钾或过钾都会造成淀粉的累积，影响光合产物的运输乃至减产。

可溶性糖含量与淀粉含量密切相关，同期测定，在不同施钾处理的叶片中各部位可溶性糖含量分布有明显区别，K0处理的叶片缺钾症状明显，下部叶片叶缘黄枯。测定结果表明，下部叶片中可溶性糖含量从内至外依次降低，无缺钾症状的上部叶片可溶性糖含量从内向外逐渐升高，中部叶片无明显规律；适钾处理（K3）无缺钾症状，上、中、下部叶片可溶性糖含量均从内向外依次增高，与K0处理无缺钾症状的上部叶片相同，可见叶缘黄化与可溶性糖含量低、淀粉含量高有一定关系。

（收稿日期：2018-05-06）