冬季寒地茄果类蔬菜生产关键技术

王秀芬

摘 要：与春提早或秋延后棚室蔬菜生产相比，冬季寒地棚室蔬菜生产难度大、投入成本高。为了推动本区域设施蔬菜生产的发展，提高棚室寒地蔬菜生产水平，从培育壮苗，定植技术，棚室水、肥、气、热管理以及病虫害防治等方面，介绍了冬季设施蔬菜生产关键技术，以便充分发挥设施蔬菜生产的效益潜力，真正实现蔬菜生产优质、安全、高效的目的。

关键词：寒地；冬季；茄果蔬菜；关键技术

文章编号： 1005-2690（2018）06-0052-02 中图分类号： S641 文献标志码： B

1 培育壮苗

1.1 育苗基质

1.1.1 常规营养土配制

要保证所使用的大田土未种过瓜类等茄果蔬菜，没有长残效除草剂残留，且比例占60%，腐熟有机肥占40%，与多菌灵或福美双等广谱性杀菌剂按使用说明均匀混拌，保证育苗土营养丰富、质地疏松、无病菌、无虫卵。

1.1.2 应用育苗壮秧剂

育苗壮秧剂包含了营养剂和杀菌剂，只需将肥沃、无除草剂危害的大田土和营养剂充分混拌均匀即可。使用壮秧剂配制的育苗土灭菌广谱，营养丰富。

1.2 适时播种

冬季茄果类蔬菜可选择耐低温、抗逆性强的优良品种，如安吉拉茄子、 迅迟辣椒等。播种时间要根据定植时间来确定，首先育好子苗，在2片子叶期进行分苗，培育壮苗后定植。

1.3 温度管理

在种子出苗前，要保持较高的种子拱土温度，昼温25～30 ℃，夜温18～20 ℃。当大部分苗出土后，昼温降至20～25 ℃，夜温13～15 ℃。定植前7 d进行通风降温炼苗，使其能够尽快适应所定植棚室的温、湿度等环境条件。

1.4 水分管理

未出苗前进行薄膜覆盖，确保出苗所需的温、湿度。当出苗率达60%时，撤掉薄膜。采取“见干见湿” 的水分管理方式，根据育苗棚室的温、湿度情况浇水，不干不浇水，浇水要浇透。

2 定植方式

2.1 生产周期

棚室冬季蔬菜辣椒、茄子生产周期一般在7月中下旬后定植，至翌年6月；番茄在8月上旬定植，至翌年2月。定植时可以应用秸秆反应堆技术，以便提高地温。

2.2 定植方法

定植前施腐熟有机肥5 000 kg/667 m2左右，均匀撒施后进行小型机械翻耕整地起垄。在定植沟中施入45%复合肥60 kg/667 m2，再将秧苗摆放在定植沟中，覆土后铺设滴灌管；覆盖黑色地膜能够有效防除杂草，对蔬菜行间进行全部覆盖，两幅地膜在番茄等蔬菜的行上对接，用嫁接夹固定，或用土块压严，这种覆膜方式省工省力[1]。例如，番茄一般株距20 cm、行距120 cm，保苗密度2 600株/667 m2。其他茄果类蔬菜根据品种特性来安排栽培密度。

3 田间管理

3.1 温度管理

在定植初期，昼温25～30 ℃，采取多种措施保证夜温，极寒天气可采取节能热风炉或秸秆燃气炉加温。缓苗期后进行常温管理，以昼温23～25 ℃、夜温12～15 ℃为宜。在光照管理方面，可引进先进的高透光性日光节能温室专用覆盖材料，改善棚室光照强度，同时悬挂补光灯，设置20～30盏/667 m2。

3.2 肥水管理

栽苗时浇透底水，缓苗后为促进根系下扎，近期内要控制浇水，直到新叶出现。以冬季番茄生产为例，在开花前和第一穗果坐住后可分别浇一次大水，在第一穗果进入膨大期后，进入大肥大水管理阶段，可随滴灌施用冲施肥。

3.3 保花保果

建议采用熊蜂授粉方式保花保果。在棚内中央挖深70～80 cm的坑，将大水桶埋于坑内，桶内放置一个板凳，然后将蜂箱放在板凳上，这样可以防止蚂蚁进入蜂箱，同时可避免蜂箱受潮；在蜂箱上放一只装着糖水的小盘，盘内摆上几根细棍儿，可以为熊蜂补充能量；为了防止阳光直射蜂箱导致蜂箱内高温，可在其上搭建遮阳设施；用防虫网将棚室各个通风口封闭，保证整个温室棚膜完好，避免蜂群外逃，造成蜂群损失；当作物开花数量达到25%以上时，可打开蜂箱口，放出熊蜂进行授粉。适宜授粉温度为10～32 ℃，避免高温或温度过低出现畸形花；湿度50%～90%适宜熊蜂授粉，避免湿度过大，影响花的发育与花粉的活力，从而影响授粉效果。

3.4 病虫害防治

3.4.1 种子处理

种子消毒处理可采用温汤浸种方式，先将种子投洗2次，然后放在55 ℃的温水中浸烫，保持20～30 min，用玻璃棒搅拌，能够有效灭杀种子表面的虫卵和病菌。

3.4.2 病害防治

早发现、早预防是有效防治病害的关键，比如番茄灰霉病的防治，发病初期病症表现在叶片上，往往在大棚内高湿低温的地方最早发现，可采用腐霉利烟剂熏蒸的方法进行防治；番茄叶霉病，易在植株生长后期高温、高湿条件下发病，在发病初期喷施多菌灵或百菌清等药剂进行防治。

3.4.3 虫害防治

茄果类蔬菜常见的虫害有蚜虫、红蜘蛛、潜叶蝇等。可在棚内悬挂黄、蓝色粘虫板防治蓟马、潜叶蝇、蚜虫等害虫，还可以用阿维菌素、啶虫脒或吡虫啉防治蚜虫、潜叶蝇幼虫及红蜘蛛等。

3.4.4 选用生物农药

选择5%海岛素、1 000亿芽孢/克枯草芽孢杆菌、寡雄腐霉、0.5%藜芦碱、2%苦参碱、10%浏阳霉素等生物药剂防治病蟲害。

参考文献：

[ 1 ] 汤文明.浅谈寒地温室无公害绿色蔬菜种植技术[J].农技服务，2016（02）：60.

（收稿日期：2018-05-15）