定西市安定区马铃薯主食化存在的问题及建议

2018-09-10陈小花李丰先

甘肃农业科技 2018年5期

陈小花李丰先

摘要：分析了定西市安宁区马铃薯产业发展的现状及存在的问题，提出了立足区域特点，加快主食化专用品种引进；依托旱作农业，创新高产高效技术模式；着眼科技普及，深入开展宣传培训工作；改善基础条件，加快高标准农田建设；保护农业环境，重视治理面源污染等发展对策。

关键词：马铃薯；主食化；问题；建议；安定区

中图分类号：S532 文献标志码：A 文章编号：1001-1463（2018）05-0070-05

doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2018.05.021

Effect of Fertilization Measures on the Soil Physical and Chemical Properties of Newly Terraces

JIANG Xiaofeng 1， GUO Tianwen 1， GUO Xianshi 1， LIU Yanlan 1， 3， DONG Bo 1， ZHANG Pingliang 1

（1. Institute of Dryland Agriculture， Gansu Academy of Agricultural Sciences， Lanzhou Gansu 730070， China； 2. Key Labortory of High Water use-efficiency in Arid Area of Gansu Province， Lanzhou Gansu 730070， China； 3. Key Laboratory of Northwest Drought-resistant Crop Farming and Cultivation， Ministry of Agriculture PeopleS Republic of China， Lanzhou Gansu 730070， China）

Abstract：Effects of Dingxi city in Gansu province in the newly built terraced different fertilizing their physical and chemical properties of the soil， Importance of agricultural development in the region. The result indicates that organic manure and nitrogen， phosphorus， and potassium combined application is an important agronomic measures to improve the new terracing soil physical and chemical properties. Topsoil can cut soil zone organic matter， total nitrogen， total phosphorus increased by 88.1%， 90.7%， 58.3%，while the available nutrient content has been greatly improved，and can effectively reduce soil bulk density，increase soil porosity，improve soil moisture conditions.

Key words：The new terracing；Fertility measures；Soil nutrients；Physical and chemical properties

甘肅省定西市安定区位于甘肃省中部，海拔 1 700～2 580 m，年降水量380 mm左右，平均日照时数2 500 h，无霜期141 d，年平均气温6.3 ℃，属典型干旱半干旱地区[1 ]，全国最适宜于马铃薯种植的三大区域之一，也是马铃薯主粮化的优势产区，常年种植面积稳定在6.7万hm2以上[2 ]。马铃薯作为安定区主导产业之一，其高产高效标准化栽培技术的组装配套是助推产业转型升级的重要支撑，也是顺应主食化战略的内生动力。近几年，安定区借助旱作农业项目的推广，依托马铃薯绿色高产高效创建项目实施，牢固树立“高产高效、资源节约、生态环保”的农业技术推广理念，按照“一控两减三基本”的目标要求，探索创新了一套“黑色地膜+脱毒种薯+配方施肥+统防统治+机械化耕作”的马铃薯绿色高产高效栽培技术体系[3 ]，为加快马铃薯主食化发展进程，促进马铃薯产业提质增效发挥了积极作用。

1 马铃薯产业发展现状及成效

1.1 实现了主食化良种脱毒种植

根据安定区农业气候条件，成功培育了抗旱性强、适口性好、淀粉含量高的主食化品种新大坪，成为区域优良品种，并引进示范推广了主食化优良品种陇薯6号、陇薯7号、陇薯10号等，形成了政府主导、企业扩繁、种子部门监管、农业技术部门主推的马铃薯优良品种脱毒种薯繁育推广体系。脱毒种薯覆盖率达到100%，原原种、原种、一级种梯级扩繁体系已经成形，实现了优良品种脱毒种植全覆盖[4 ]。北部干旱区以种植抗旱高淀粉品种新大坪、庄薯3号等为主；东南部半干旱区以种植鲜食菜用型品种青薯9号、陇薯6号、陇薯7号等为主；西南部高水肥区，结合膜下滴灌节水技术推广，以种植鲜食菜用型品种冀张薯8号、费乌瑞它等和主食化加工品种大西洋、夏波蒂等为主，品种区域化布局更加合理[5 ]。同时，大力实施“微型薯入户”工程和“一亩种子田”工程，解决了马铃薯脱毒种薯推广最后“一公里”问题。

1.2 创立了黑膜全覆盖技术

借助旱作农业项目的推广，安定区探索、创新和研发了一套具有安定特色的“地膜覆盖+配方施肥+脱毒良种+药剂拌种+统防统治+机械化耕作”的马铃薯标准化种植技术模式[6 ]。特别是黑色地膜全覆盖技术在马铃薯生产中的应用，开创了地膜在马铃薯种植技术上的新突破，该技术可有效防止杂草危害，调节生育期地温，减少青头薯，提高商品率，成为一项新型农业实用技术。该技术体系已形成明显的区域模式，即北部乡镇以黑色全膜双垄垄侧栽培技术模式为主，二阴区以黑色地膜覆盖单垄双行微沟垄侧栽培技术模式为主，灌区以膜下滴灌+膜上覆土技术模式为主，使安定区马铃薯种植技术走在了同类地区前列。

1.3 普及了配方施肥节本增效技术

依托测土配方施肥、有机质提升和化肥减量增效等项目的支撑，把测土配方施肥技术作为节本增效、提高马铃薯单产、提升马铃薯品质的关键技术来抓，围绕测土、配方、配肥、供肥、施肥指导5个环节开展工作。坚持重施农家肥，氮、磷、钾配合施用的原则，以增加土壤有机质、平衡作物营养为目的，在广泛施农家肥45 000～75 000 kg/hm2的基础上，按氮、磷、钾质量比例，分区域研发了不同施肥配方。北部干旱区推广1.7∶1.3∶1.0配方，东南部半干旱区推广1.9∶1.3∶1.0配方，西南部二阴区推广2.0∶1.3∶1.0，灌溉区推广2.0∶1.5∶1.0配方[7 ]。为方便农民使用，积极向肥料生产企业提供配方，生产出适合安定区不同区域的马铃薯专用肥并大力推广应用，取得了显著成效，使马铃薯专用肥、商品有机肥、水溶肥等新型肥料得到普及推广，减少化肥投入量，提高肥料利用率，达到了节本增效的目的。

1.4 集成了病虫害统防统治模式

认真贯彻“绿色植保、公共植保”的理念和“预防为主、综合防治”的植保方针，坚持实行定点监测，定时测报工作制度，以晚疫病防治为重点，兼顾地下害虫、蚜虫、早疫病、环腐病等病虫害的防治。先后培育17家植保专业机防队，并动员种植大户、家庭农场、农业合作社等新型农业经营主体和农业企业各自组建专业机防队，开展了以统防统治為主的马铃薯病虫害综合防控。通过手机短信、病虫情报等方式向乡（镇）村干部、新型农业经营主体及农民发放疫情信息，集成了“抗病种薯+自动预警+统防统治”的绿色病虫害防治模式[8 ]，提高了病虫害防治的时效性和防治水平，有效遏制了马铃薯晚疫病等传染性病害的传播蔓延，最大限度的减少了生产损失。

1.5 创建了主食化高产高效典型

通过地膜应用、配方施肥、标准化种植、水肥一体化等农业先进集成技术的应用，充分发挥高产示范田的示范和带动作用，马铃薯核心示范区平均产量均在22 500 kg/hm2以上。在高峰乡牌坊村建立的马铃薯百亩核心攻关田，经农业部专家测产，平均产量高达97 191.0 kg/hm2，创造了全国同类地区马铃薯单产最高纪录。即使在2016年全区遭受 60年不遇的大旱灾情下，香泉镇、鲁家沟镇等马铃薯绿色高产高效创建示范区平均产量仍达到了 48 096.0 kg/hm2，起到了很好的示范带动作用。

2 存在的问题

安定区在创新组装配套马铃薯标准化技术、助推马铃薯主食化发展方面，虽然做了大量工作，也取得了一定的成效，但还存在一些困难和问题。

2.1 自然条件严酷，技术效益难以持续发挥

安定区农业基础条件差，年降水量稀少。地块小，旱地仍占总耕地面积的90%以上。虽然以地膜覆盖为主的标准化技术推广在抵御干旱灾害、助推马铃薯产业提质增效方面起到了积极作用，但仍然难以抵御特大干旱、雹洪等灾害，小旱小减产、大旱大减产的总体趋势仍未改变。特别是2016年7月下旬以来的灾害性天气，干旱范围广、时间长、旱情重，严重阻碍了农业新技术效益的持续发挥[9 ]。

2.2 科技培训滞后，技术规程难以全面落实

青壮年劳力外出务工后，从事农业生产的大都是老弱妇孺，加之受市场经济的影响，普遍存在重劳务、轻农耕的思想，对待科技意识不高，接受农业科技知识的能力有限。一些种植大户、家庭农场、合作社等新型农业经营主体虽然热情高，有一定资金投入能力，但由于初步涉入农业，对农业生产环节、新技术的应用不能很快理解和掌握，农业技术培训难以做到全覆盖，技术规程难以不折不扣的落实，与“爱技术、懂技术、善经营”的要求还有一定的差距。

2.3 机械化程度低，技术优势难以形成规模

由于地形破碎、地块小等条件限制，加之分散的农户土地经营，农机服务体系建设需要大量资金投入，社会化服务能力不强以及农机装备水平较低，一定程度上影响马铃薯主食化栽培技术的推广应用。虽然近年来新型农业经营主体不断发展壮大，规模化经营、机械化种植有了很大发展，但对全区马铃薯产业整体来说比例仍然偏小，一家一户种植还是目前马铃薯产业的重要组成部分，这与马铃薯主食化要求还有较大差距[10 ]。

2.4 主食化品种缺乏，技术配套难以高效运转

马铃薯要成为主粮必须有一个前提，就是能给人们提供充足的碳水化合物，这就要求培育高产、高淀粉、抗氧化褐变、抗旱、抗病、耐贮藏的新品种，以满足主食化消费的需求。从当前来看，不仅是安定区，全省乃至全国来说，适宜主食化的品种数量听起来很多，但真正适宜当地自然气候条件的高产高效优质品种资源仍显不足，这使得一些组装配套技术不能高效运转，制约着马铃薯主食化的加快发展[11 ]。

2.5 病虫为害开始加重，防治技术难以突破

近几年，由于马铃薯品种的引进随意，异地调种没有严格规定，加之个别区域常年连作，以及马铃薯病虫害防治技术难以突破，使得马铃薯病虫害呈逐年加重的趋势，特别是疮痂病、根腐病、枯萎病等一些新型病害呈加重蔓延的趋势。这些病害不仅在马铃薯大田表现严重，甚至在一些原种田乃至原原种繁育大棚均有不同程度的发生，不仅影响马铃薯产量和品质，也威胁着马铃薯种薯质量，对这类病害的防治技术还有待进一步研究和提高。

3 对策与建议

3.1 立足区域特点，加快主食化专用品种引进

安定区地处内陆，干旱少雨，是典型的旱作农业区。虽然近年来依托省内外科研单位先后引进筛选和推广了一些马铃薯主食化品种，但适宜主食化战略需要、特别是适宜我区农业生态生产条件的高产高效优质品种仍然不足。要按照“立足当地自然，面向全国市场”的原则，继续加大抗旱、高淀粉、高干物质含量的中早熟品种的引进筛选，并根据全区不同生态区域气候特点，科学布局种植品种。南部地区降水多，无霜期短，重点布局鲜食菜用型品种；北部气候干旱，无霜期长，光热资源丰富，重点布局高淀粉品种；水川区水肥条件较好，适合机械化作业，重点布局薯条、薯片加工型品种，把北部和水川区打造成全区马铃薯主食化重点原料生产基地[12 ]。

3.2 依托旱作农业，创新高产高效技术模式

坚持把绿色高产高效模式化种植作为打造马铃薯主食化原料生产基地的有效手段，大力推进马铃薯主食化进程，具体要做到“三结合、三突出”。“三结合”一是与种薯扩繁相结合，充分发挥脱毒种薯扩繁大县（区）优势，全面推广应用脱毒良种；二是与黑膜覆盖相结合，配套推广拌种包衣、适期早播、合理密植、深松旋耕等抗旱高产高效技术；三是与农业机械化相结合，全面推进马铃薯播种、施肥、起垄、覆膜、喷药、收获等机种、机管、机收的全程机械化作业，集成和融合良种、栽培技术和机械化耕作的规模化、标准化发展模式，促进农机农艺融合，达到高产、高效、省时、省工的目的[13 ]。 “三突出”一是突出配方施肥技术，积极推广使用专用肥、生物有机肥、水溶肥、缓释肥、叶面肥等高效新型肥料，不断提高肥料利用率，逐步减少化肥投入品的使用；二是突出病虫害统防统治，大力推广生物农药，规范农药使用时间和次数，实现农药控量减害，提高病虫害防治水平；三是突出主体建基地，充分发挥新型农业经营主体爱技术、懂技术、善经营和土地集中、机械化水平高的优势，建立规模化经营、标准化种植、机械化配套、产业化管理的马铃薯主食化原料生产基地。

3.3 着眼科技普及，深入开展培训工作

要充分整合现有培训资金、阵地、人才等资源，组织技术人员深入新型农业经营主体和村社农户，多层次、多渠道直接面对主体、农民开展培训，把优良品种、先进技术、适用高产高效种植模式真正交给主体和农民。要采用“送出去、请进来”的方式多方位为农技人员提供各类培训，根据实际情况和需要，将技术人员送出去培训，参观科技示范园、新技术示范场，听取本行业高端论坛，了解马铃薯新品种、新技术趋势，或请专家、教授进来授课，更新理论知识，提高农技人员科技素质。要加强农业高新技术人才的引进，积极鼓励大中专毕业生参与到农业技术推广中来，使高等农业人才能走进来、留得住、用得上，为加快全区马铃薯主食化进程提供人才支撑。

3.4 改善基础条件，加快高标准农田建设

高标准农田是农业生产的重要依托。20世纪70年代以来，安定区开展了声势浩大的农田基本建设活动，于21世纪初实现了梯田化，在减少水土流失的同时，更为农业生产提供了优质、稳定的耕地条件。但现有耕地地块小，不便于机械化耕作，水利设施安装成本太大，严重制约着马铃薯种植水平的进一步提升。针对这一情况，安定区积极进行了探索，在香泉镇、内官营镇和鲁家沟镇等分区域实施了旱涝保收标准化农田建设项目，取得了显著成效。今后应把改善农田基础条件，建设高标准农田作为夯实农业基础、增强农业防灾减灾能力、确保马铃薯高产高效的一项重要工作来抓。要按照“地块平整、机械耕作、集中连片、旱涝保收、稳产高产、生态友好”的要求[14 ]，整合农业综合开发、现代农业生产发展等项目，加快高标准农田建设力度，分区域、有计划地集中力量开展土地平整、水利设施配套、土壤培肥改良等基础建设。要探索建立有效机制，鼓励金融机构支持，并吸纳民间资金投入高标准农田建设和中低产田改造，鼓励新型经农业营主体建设高标准农田，实行连片治理，推进规模化、集约化、专业化和机械化生产，从根本上改善马铃薯生产环境。

3.5 保护农业环境，重视治理面源污染

安定区土地资源相对稀缺，多年来，为了追求马铃薯单产的提高，重视地膜、化肥、农药等化学品的投入，有力促进了全区马铃薯产业的发展。今后，要围绕农业部提出的“一控两减三基本”要求，积极响应落实有关农业环境政策，在马铃薯主食化发展中，安排化肥农药零增长试验示范，在推广降解膜、高效缓控释肥、增施有机肥、秸秆还田以及施用生物农药等方面加大支持力度，推进化肥农药控量减害[15 ]。要切实重视废旧农膜回收利用，加大宣传力度，营造舆论氛围，采取项目补贴、以旧换新、捡拾奖励、设立回收点、对接大型农膜回收企业等办法，提高废旧农膜回收率，保护农业生态环境。

参考文献：

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