浅谈完善我国食品检测体系的策略

苗梦雅 王薪 刘文雅

摘要：现如今我国的食品安全问题愈演愈烈，引起了各界的高度关注。为把食品安全问题扼杀在摇篮里，食品检测的工作必须加强。

一、影响我国食品检测体系的因素

首先，当前我国的食品检测资格认证体系还不够完善，这就为一些食品生产企业偷工减料、生产劣质食品等非法行为提供了方便。其次，我国的食品检测体系不够完善，比如很多检测机构更加重视对成品的检测，但是对于食品生产原材料的安全问题却没有予以足够的重视。最后，食品生产厂商没有进行自我检测。

二、完善我国食品检测体系的对策

加强食品检测力度。当前应该加强对于食品的检测力度，以此来完善我国的食品检测体系。可以有效借助当前快速发展的信息技术，实现食品检测的网络化建设，这也是在新时期更好地提升相关工作质量的保障。政府要能够提升对相关工作的重视，保证相关工作的公开、透明，并且确保在食品行业开展更加公平的竞争，以此来提升食品在生产过程中的质量。只有从政府的角度完善相关制度，才能够提高食品生产商的安全理念，进而在生产中通过竞争来不断提升食品质量。

建立食品检测标准。近些年我国食品安全问题频发的原因，就是因为不同区域有着不同的检测标准。因此需要政府部门对相关问题予以重视，针对食品检测工作制定一个更加完善的政策，保证食品检测有统一的标准，做到公开、透明、公正等。

完善食品检测制度。当前我国在食品检测制度上还存在诸多的问题，尤其是在某些食品质量问题的检测过程中，往往采用单一的检测技术。这就需要针对现状不断完善食品检测制度，确保奖惩措施落到实处。

提升食品检测技术。我国在食品检测工作方面，由于检测技术存在一定的缺陷也阻碍着相关工作的开展。因此需要积极引入新技术，吸取发达国家在相关工作上的经验，并且结合我国自身的实际情况优化食品检测技术。

当前我国的食品检测体系仍然不完善，而该体系的漏洞会在很大程度上导致不合格的产品进入市场，对人们的生命健康造成严重的危害。因此要能够对相关工作予以重视，加强食品检测監管力度，建立完善的保障体系，进而有效提升食品的质量。