门店首现负增长 欧尚发力小业态

魏琳

在门店拓展上，相比大润发的审慎，高鑫零售另一品牌欧尚则稍显乏力。欧尚母公司高鑫零售公布的2017年度业绩显示，欧尚2017年全年新开仅1家门店，同时关闭了分别位于青岛和沈阳的两家门店，这也意味着，欧尚自入华以来首次出现门店负增长的情况。

大业态负增长 小业态不断发力

欧尚于1997年进入中国市场，并于1999年在上海开出第一家大型超市。截止2017年末，欧尚在华门店总数为77家，总建筑面积289.30万平方米。门店分布上，华东地区最多，达到51家；华中地区10家；华北、华南、华西三地区分别5家；东北地区仅有1家。

从2011-2017年连续几年的开店情况可以看出，欧尚近几年门店拓展速度呈现明显下降趋势。而近两年关店也连续出现，去年就接连关掉青岛九水路店和沈阳星摩尔购物中心店两家门店，其中青岛九水路店的关闭也意味着欧尚品牌彻底退出山东。对于这两次关店，欧尚方面均表示是由于公司战略布局调整。

尽管大卖场业态的拓展速度明显放缓，但在小业态布局上，欧尚倒是有所发力。2017年9月28日，第一批名为“欧尚1分钟”的无人售货柜在上海推出。截止2017年末，该无人售货柜已推出67个，分别位于上海、江苏、浙江、安徽、四川及广东等地区。

“欧尚1分钟”为占地18平方米的盒子，提供500个单品，分布在每间参与门店半径3公里的范围内。相比邻近便利商店，“欧尚1分钟”在价格上更有优势，而且可以根据所在地点提供不同产品组合。此外，还可以发挥采购规模、商品灵活组合、季节性产品、即时补货及零库存压力等优势。据了解，“欧尚1分钟”未来将加速布局。

除此之外，欧尚于2015年探索中型超市模式的第一家精品超市也达到了较为满意的效果。据高鑫零售公布的数据显示，第一家Hi！Auchan高端超级市场的销量及顾客人数相较于2016年年均增加超过30%，其中生鲜及快消品占到总销量的90%，尤其生鲜部门，销售占比近60%。基于首家门店取得的成功，高鑫零售在2017年中期业绩公告中明确指出，要在2017年下半年在上海开出第二家Hi！Auchan高端超级市场。

适应大环境 进行系列调整

除了门店“越开越小”外，在过去一年，欧尚还经历了一系列重大调整和变动。

一是门店调整。2017年4月，欧尚首先在上海金山店试点新的组织架构，而这一调整会在欧尚系统E类门店（营业额在1.5亿元以下）全部展开。本次架构调整的“最大亮点”是不再設商业处处长岗位，由店长直接管理部门经理，管理结构更趋扁平化。

二是高管离职。2017年5月16日，欧尚中国对外宣布，大卖场总经理沈辉正式离职，将开启新的职业生涯。接替沈辉职务的是欧尚原创新部总监Vincent Mignot芈诺，原欧尚中国电子商务总经理Stéphane Boennec伯乐被任命为Client&Innovation顾客和创新部总经理，将负责欧尚中国创新部和电子商务的全面工作。沈辉的离职也成为欧尚自入华以来最大的一次人事变动。

三是采购部合并。2017年6月，高鑫零售成立欧尚与大润发的中国共同采购部，并由大润发商品部总经理吕国铭与欧尚中国区采购总经理苏德华担任共同负责人，范围是先将百货与杂货纳入共同采购部，在此基础上，再将生鲜（例如原材料等）纳入；2017年7月开始执行区域共同商品的采购，大润发区域采购部将负责欧尚系统共同商品的谈判。此次双方采购部的合并，也是大润发与欧尚在香港上市后迈出的实质一步，而此前仅仅停留在财务报表的合并。

在大卖场迎来巨大转型调整的大环境下，沃尔玛、家乐福等传统大卖场都已经进行了一系列新的尝试，欧尚过去一年如此大的调整，也可以看作是“大势所趋”，不过效果究竟如何，还有待于市场进一步检验。