情志独特的“种菜诗”

缪克

摘要：古人以“种菜”为“隐逸”代称，其实大都是菜翁之意不在菜，而是营造种菜所在乡野大地和山林为伍的隐逸气息。元明时王逢的《菜亭四咏》也是如此，是他在焦糊般的战乱中求生的一种反映，只是他更注重艺术的表达。

关键词：王逢 种菜 情志 隐逸

古人以“菜”为接地气的“隐逸”代称。《菜亭四咏》是元末明初江南著名诗人王逢的“咏菜”诗。菜翁之意不在菜，而在于和菜所在乡野大地与山林为伍的隐逸，历来如此。王逢的《菜亭四咏》也是如此，不过是他在焦糊般的战乱中求生的一种反映，只是他更注重艺术的表达。

一

《菜亭四咏》诗中所提及的黄独、蕨、黄精和莼是诗中咏诵的主体，这是诗人当年“菜亭”所种之“菜”。诗人咏诵的诗篇很多，为何咏诵“菜”？要先看看他的生活。

元朝王逢（1319-1388），字原吉，号梧溪子、最闲园丁、席帽山人，江阴横河（今张家港市闸上村）人，避乱于淞，复徙上海。《新元史》《明史》都称他才气俊爽，工诗。清光绪《江阴县志》称王逢著《梧溪集》“题咏多离乱时忠孝节烈事，足称史诗”。

有《梧溪集》七卷诗作的王逢，处于元末明初的改朝换代之際，此时正当元明鼎革，“元末至正年间相继爆发大规模的农民起义，整个国家处于战火纷飞、动荡不安的局势之下”。张士诚与朱元璋交锋最激烈的争战地之一恰是王逢所在的吴地。王逢感受到的是“频年丧乱苦，莫甚我乡土。连村十万户，存者仅可数”。惨烈的杀戮与社会剧变，弱质文人只能远避“隐居”，王逢不断徙地隐居。元至正十五年，王逢携家人避居无锡梁鸿山，不久迁至松江之青龙江镇，后择地乌泥泾避居。他一再迁徙，固然是在遍地焦糊的动乱中寻找一块安定的绿洲；也不能不看他到上海、嘉兴、诸暨等地方便结交包括名倾东南的各类文人，也应是动因，以致与黄公望、倪瓒、陶宗仪、秦裕伯、杨维祯等都有深浅不等的交往。而在此之前，王逢在家乡长江水滨的横河，与之交流倾谈殊为不便。

可以想见，王逢生于乱世，他的身影流变可看出那个时代文人亦出（世）亦入（世）的方式。这不仅是明志，也是他在乱世中选择的生活态度；证于现实生活，他的诗与人生完全一致，他曾为农民起义领袖张士诚部出过主意，因不听其建议，终至“脱张”。明建政后，朱元璋征召，他以年高而辞，王逢在明朝生活了二十多年，终以元遗民自居，远离血腥的战氛和波诡云谲的政治。

可见，他所咏诵之“菜”，其意不在“菜”而实在乎“菜亭”这方隐居之地。

二

这组风格独特的吟咏蔬菜的诗，不同于一般文人风花雪月之咏，很少见。他为什么对菜咏之歌之，就须看看他诗中的“多种”蔬菜，通过“菜”王逢在诗中抒发了什么。

第一首，歌黄独。

其黄独曰：猗欤黄独，质土德玉。惟德惟质，是以有叶有实。凯风至矣，青青始蔓。雨雪既雾，烂其几桉。富贵无常，人或汝忘。予敢食言，长铲在傍。贫贱之光，隐沦之庆。

黄独，又称黄药子、山慈姑，为薯蓣科薯蓣属植物黄独的块茎。它味苦辛性凉有毒，《本草纲目》谓其能“凉血、降火、消瘿”。这种薯类块茎，乌黑沉甸，泥重块木，原是粗夯之物。作者用了一个“猗欤”——“啊”，赞美它，面貌就显得不一样了，不能不引起人们的注意。原来，它是土性玉德的好东西，美好品质往往朴拙而深藏不露，这不就是主人欣赏的性格吗？从雨雪纷纷，到“青青始蔓”的春风中，枝叶烂漫地成为赏心悦目的清供，变化不居，但品格不变。如有违背心意，忘记初心，总有“长铲”在旁侍候，显出贫贱之中的正气和光明磊落，这正是隐居者追求的品质，不过，人们这时想它还仅是菜吗？

第二首，吟蕨菜。

其蕨曰：彼美者蕨，歧蹄而茁。齐鲁之人，谓菜之鳖。雷风发春，竞撷于山。久独不食，神往来于山间。慨昔君子，夷齐园绮。寿考以终，犹愈饥死。饥弗忍师，考终是期。衣薜带萝，聊从而嬉兮。

蕨为多年生草本植物，嫩叶可食，根茎可制淀粉，全株入药。甚至不须这样介绍，因为人们太熟悉它了，包括它的故事。它并非弱质，它不断分枝而茁壮地生长，在当时齐鲁一带（又不止此地）认为它是菜中补品。春时风发，人们竞相采撷它，连长久独居的人，也带着神往来到山坡采取，真要慨叹伯夷、叔齐、东园公、绮里季那些与蕨结缘而又年高的名人了。“衣薜带萝”与草质为伍，聊且游乐吧。一种菜，居然附着那样多的故事，这是关于吃，更是超越于吃的故事。细细想一下，这背后已是用菜标举一种生活的态度。

第三首，唱黄精。

其黄精曰：叶之菁菁，如竹叶之青。厥根孔美，食之可以长。朝阳之燠，时雨之沃。君子有之，以备旨蓄。吴之野，土力贫。培隐德，乐弥臻。孰谓芝也，不如薇也。

黄精为百合科多年生草本植物，自古医家认为属于芝草之类，因为它得坤土之精粹，所以叫作黄精，中药研究者指出黄精得天地淳精，把它叫作“戊己芝”。把黄精当作一种滋补性中药之外，还可替代粮食而具有日常生活的功用。只是当年更多是作为带有道家意味的药品流行。《神仙传》里，不少老少男女神仙都是通过服饵黄精脱胎换骨走上长生之路的。生活中诗人是清醒的，他把它作为“菜”，包括四咏中的其他菜，都可作为粮食用，诗中也确实看重这一点：“厥根孔美，食之可以长”，“君子有之，以备旨蓄”，可以作为美好食品贮藏，大约就是指此。接下去就有意思了，吴地沙野，即使土质瘠薄，也能培养内在品质使人满足。诗人认为要在这里施德于人而不为人所知，达到完善。原来作者在黄精的粗陋普通背后，灌注了他的道德理想呢。

第四首，诵莼菜。

其莼曰：莼之洁贞，蕴藻其朋。莼之芳烈，苹蘩其列。日丝日瑰，可羹可菹。君子素贫，念不到鲈。五侯之鲭，太官之羊。鼎折铼覆，溪毛无伤。登我笾矣，荐我先矣。载被我弦，永弗谖矣。

莼菜，为水生蔬菜，叶片表面生长着一层晶莹透明的胶状物，看上去十分可爱，吃到嘴里有一种沁入心肺的清香，风味独特。可以做汤吃，王逢让莼菜与“蕴藻”（水草）为朋，与“苹蘩”（白蒿即蒌蒿）同列，它并不是多么的金镶玉质，也不是多么高贵的口味。溪边的野菜啊，适生于太湖沿岸的浅水湖滩和沼泽区，王逢所在的横河一带离太湖仅数十里，应是适生宜养之地，当然诗人不会拘拘于吃口，似更看重于养育它的文化与情致。诗人着眼莼之“洁贞”“芳烈”，更多注意其品质。这一提炼，直显作者的眼界。特别《世说新语·识鉴》记了张翰“纯鲈之思”后，它注定成为文人思乡念土的一个优雅符号。优雅归优雅，最后归向是，因为自觉力薄任重，怕“鼎折覆”，必致灾祸，因此要低调谦逊，“君子素贫”——这里是转为“安贫”的代名词了。

三

咏蔬菜必得熟知其性。王逢之父王惠之筑亭，治圃于“清机园”。他种出来的“金钱塌菜”甘美如酥，引得人争相食之。王逢所咏之菜应是园中所种，与祖母徐氏对王逢的告诫一致：“使汝苟富而玷宗，不若素贫而承祀，薄田敝庐，可粗守也，汝其毋忘。”

古人写“种菜诗”的如苏辙、陆游等，诗中往往更多地对应着菜作为一种物质需求的满足（如陆游“秋江菰菜喜新尝”；“舌端未享鼻先尝”）和种菜的情趣（如王冕“开花近得香”）以及民生（如苏辙“怅无甘雨困耘耕”）等，甚至致仕回乡后种菜，与诗坛名人唱和，写出这种生态对人的影响。王逢的种菜诗更注重所种之菜喻指的品质，种的过程多为品质的涵养。

读诗，不能忽视作者咏诗的背景，这些诗人都不执着于仕途，他们的标志性事件是种菜，或认同种菜。因而，种菜诗不在乎“种”菜的过程，而在于“种”的心态，是一种心灵的涵养与调节，一种诗化的劳动的发现与追求。在这种田园生活中，绝不是不食人间烟火，相反它以现实，即经济为前提，独辟蹊径，却形成了自己的特色。

首先，“四咏”从体式上看是“咏物诗”。它托物言志，通过事物的咏叹体现人文思想。咏物诗中所咏之“物”与诗人的自我形象完全融合在一起，描摹中体现了一定的感情：或流露出自己的人生态度，或寄寓美好的愿望，或包含生活的哲理，或表现作者的生活情趣，可说是作者的自况。特别的是，这种雅趣源于《诗经》和《楚辞》中大量野菜的吟咏，作者接续经典而隐隐有古意，表现的古君子之风。成为本身的一个特点。种菜诗一般都不表现种菜，而是表达那种安于种菜又见性见志的情志，境界一般较高。

咏物诗在于引申，正如明屠隆认为的，咏物诗“体物肖形，传神写意”，“四咏”很自然地将题内之意引申至题外之旨，这是无须指明的一种象征手法，表现在诗中既是整体象征，“菜”不仅是象征咏诵的对应物，也总体象征一种生活态度。同时，在引申中还分别用了单體象征，如“黄独”象征土拙而美好的品质，蕨、黄精、莼均象征了美好的品质。这种象征虽没有直接达于目的，却将咏物诗推到了非一般的境界，不能不说高明。

其次，王逢《掖还乡》中“发春忻在望，荐祖五辛盘”的“五辛”，相当“五菜”，“菜亭”之“菜”虽也有这类，细看全诗，却又很清楚地告诉我们，它不太对应“四咏”之“菜”，可见他更在意菜之外的寓意。

诗总有喻指与寄托，古人香草美人，多借植物出之，这个传统王逢继之。作者在这里很明显以植物为托，表明他“托”出的意思。除了这一层的考虑外，就是体会诗的魅力。例如诗中之菜，可食，但不仅是饱肚之物，而且被诗人进一步抽象成一个意象，造成诗中意象的丰富。又如这些“菜”，多药性，是否诗人别具只眼，想用它医治人生或心头之创——看其所诵之“菜”似也兼有药石人间之意，这自可意会。这开放性的“留白”，增加了诗的内涵。

第三，诗虽写得质朴，但并不意味着直白。《菜亭四咏》用了多种手法。诗为古风，并非格律严谨的诗，但却符合诗的正义。从诗之为诗起，直抒心胸的诗似乎更像诗。这四首也的确不像别的诗那样，在工整中见出手段，却见胸臆，见志趣。感叹用语“猗欤～至矣”“矣～予敢”“慨昔”“孰谓”，更见其情志。而诗于无形中化用典故，增加了诗味，“夷齐园绮～莼鲈之思”、“鼎折觫覆”等使诗更具文化意味。还应当看到，诗的表达不动声色，贬褒却蕴于其中，对所吟诵之“菜”自然是一种标举，而在具体的吟诵中对所含的内质，如对“菜”的推崇，对“鲈”“五侯之鲭～太官之羊”的不屑与排斥，显示了诗人甘于清贫自守，不欲与之为伍。