外婆的面

房文博

味道承载着思念，时间冲刷着记忆，而无论如何都冲刷不掉的，则是乡愁。

乡下的天是纯净的。夕阳被流光溢彩的晚霞托起，温和的光从小窗中飘进，投射出一老一少的身影。这幕光景，在曾经的四年里，几乎每个黄昏都能见到。

外婆是个和善慈祥的老人，在乡下过着悠然的生活。田里的农活并不繁重，没事的时候，我总能看到外婆坐在院子里的躺椅上，怀里还抱着一只猫。夕阳西下，外婆微闭着双眼，十分安详。

虽生长在南方，我却如北方人一般，从小就喜欢吃面食，每天吃都不会腻，这与外婆有着极大的关联。

朴素的厨房中，一个灶台，一张大桌，一对板凳。所有的东西都透露出古朴的味道。外婆先把和好的面团放在桌子上，然后用力把面团擀平，看着圆圆的面团变成薄薄的面饼，年少的我真觉得外婆像个神秘的魔术师。接着，面饼被切成一条条宽宽的、似拇指般粗细的面条，这些面条一根根光洁无比，柔韧而又均匀。

然后，我和外婆一起拿着板凳，坐到灶台前，不断地往灶膛里添柴加火。干燥的木柴歌唱出“噼里啪啦”的曲调，火光映在一张写满兴奋的小脸上。不一会儿，厨房便被氤氲的热气增添了几许神秘的气息。伴着“咕嘟咕嘟”翻腾的气泡，面也下锅了。它们在水中不停翻动，似一群不安分的鱼，而外婆就像老练的渔夫，指挥着鱼的游动。

出锅前一分钟，外婆拿出一只瓷碗，在碗底放上盐、醋、猪油、酱油、蒜瓣及葱花。随着面与汤的交融，阵阵香气发散过来。透白的面条似乎吸饱了汤汁，变得格外丰盈，再加上香醋的味道，最大程度地勾起了我肚子里的馋虫。外婆又在面条上盖上几片酱肉，用筷子在汤中微微按了按，将碗送至桌前。我早已迫不及待，紧紧跟随着外婆的步伐，一溜小跑地到达桌边，夹起面条就往嘴里塞。“呼——”，面太烫了，我只得鼓起大大的腮帮，用力吹向手中的面，然后再慢慢地送进嘴里。面条的细腻丰腴和酱肉的滑嫩醇香发生了美妙的碰撞，此时再喝上一口汤，瞬间快乐似神仙！

转眼间，一碗面便被我吃了个精光，连一滴汤都不剩。外婆笑呵呵地问道：“好吃吧？这可是我的看家本事呢！”

如今，乡村的小瓦房变成了农家小别墅，没有变的是那两张略带温度的木凳和一只晒太阳的貓。

江苏省苏州学府中学 指导教师：周安

外婆的面，有何不同？答案就在外婆做面的过程里。先是擀面条——外婆好像魔法师，手工制作的面条柔韧而均匀；再是煮面条——外婆好像老练的渔夫，指挥着鱼（面条）的游动；最后是配调料——外婆好像是艺术家，从丰富的底料到酱肉都完美搭配。作者极细致地还原出了“外婆的面”的全套工序，我们跟着作者朴实的笔触，在色香味的流动中，仿佛历经了一次美味之旅，尤其是作者迫不及待地品尝“外婆的面”的情景令人不禁心驰神往。“外婆的面”只是一碗普通的家常便饭，但是它饱含了外婆的一份真心和疼爱，这份浓郁的亲情滋味让这碗面难以忘怀。

【适用文题】记忆中的味道；爱的滋味；最爱……（小引）