半生餐饮生涯感慨多

耿秀刚

不管是阳光灿烂，还是聚散无常，一份好心情，是人生唯一不能被剥夺的财富。

日前看到一本本人曾经工作过二十余年的单位出版的文集，令我思绪万千。曾经的那些往事，俨然嘶鸣奔腾的骏马般，打开了我记忆的闸门；又像是幻灯片似的，一格格清晰地闪现于脑海中。

古人云，天下没有不散的宴席。这张集体合影照承载了我们工作过的老宾馆最后的辉煌，这张“全家福”照片是在厨房间前拍摄的，由左至右分别是我、付春利、牛贵明、刘俊卿、石梅芳、金显礼。时光若水，弹指一挥间，如今三十几个年头过去了。

经历1976年7月，唐山大地震后，这个院落里的房子由于年代久远，或多或少都发生了不同程度的破坏，存在严重的安全隐患。修缮、推倒重建上了议事日程。经多方论证，最终选择在原址上，建造一座四星级现代化酒店。1984年开始除旧布新，我们相片上的几位同志各奔东西，陆续走上了新的岗位。

往事随风而去，留下不朽记忆。记得1971年12月，一辆绿色的吉普车在通州镇的备所中学和学生家中奔跑，我们一批三十多名来自通州城区各中学的初中毕业生，没有走上山下乡的道路，幸运地被国管局的国宾馆招来做接待服务工作。很幸运其中有我，12月21日，仅十六岁的我到了梦寐以求的北京城。

历时两星期的培训教育，我被分配到国十五号宾馆大灶食堂面案帮工。只干了两月有余，馆长张平又将我调配到西楼转行从事红案。一切事务，从零做起，一个不知煮粥为何物的大男孩，开始从事剥葱削姜，宰杀活鱼，去除鸡鸭内脏，拖地保洁……十年后，我从一无所知，一个十足的门外汉，成长为十足的行家里手，不仅独当一面，而且为师带徒，正所谓时过境迁。

自从我上个世纪90年代，调离首都宾馆，相片中过去的同事中，刘师傅早已驾鹤西去。掐指一算，其他几位有几十年没有谋面了，也不知你們现在生活的怎样。衷心祝愿你们身体健康、幸福快乐！