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电视节目

2018-09-05

北京广播电视报 2018年31期
关键词:什刹海大厨北京

推出五集系列记录片《双奥之城》

本报讯(记者程戈)2008年的那个夏天,当奥运会开幕式上璀璨的焰火点亮北京城的上空时,那美丽的画面至今镌刻在许多人的心中。十年前,中国以一场无与伦比的北京奥运会,在百年奥林匹克史上树起了一座丰碑。而它带给中国、带给北京、带给每个奥运人的改变,在十年来的每一天深刻地影响着我们的国家、我们的城市和每一个为之奋斗的人们。当北京携手张家口获得2022年冬奥会和冬残奥会举办权之际,它也将成为世界上第一个举办过夏季奥运会和冬季奥运会的双奥之城。

十年之后,当我们回望北京奥运会,它究竟给我们留下了一份什么样的奥运遗产?它给国家、给城市、给百姓生活带来了哪些改变?又为2022年冬奥会储备了什么?为此,在纪念北京奥运会召开十周年之际,北京电视台纪实频道策划、拍摄了五集系列纪录片《双奥之城》,8月6日至10日每晚九点播出,通过走访业内专家、奥运亲历者、奥组委及奥促会相关人士、奥运场馆的建设者等,记录十年来他们为奥运会奋斗的点点滴滴和真实质朴的感受。

天才宝贝暑期连萌

8月10日19:35 BTV文艺《加油吧孩子》播出

《加油吧孩子》暑期特别企划,天才宝贝暑期连萌。拉丁小胖何雄飞的魔性拉丁舞让人念念不忘,但你知道拉丁小胖的表演梦吗?演戏的小胖又是什么样子的呢?“白天特懂夜的黑”组合与身高“2米”的喜剧小达人分别带来了让人目不转睛的惊喜表演,想知道是什么吗?还有软萌可爱的小小“憨豆先生”,古灵精怪的演技达人,精彩好戏轮番上演。

简单快手下饭菜酱烧小萝卜

8月9日、10日18:00 BTV生活《食全食美》播出

8月9日播出:猪肝,富含铁和维生素A,是补血明目的好食材,可是,处理不好腥味过重,大厨李鹏教您一招,只须一勺,即可轻松去腥。印象中猪肝的口感偏硬,可是这道宅门酱爆猪肝却大不一样;都说做面条很费事儿,可偏偏就有这么一款面简单好做,一吃就上瘾。到底是什么?油泼扯面!筋道的面条,撒上辣椒面,热油一泼,香味自然来。豆腐变成叉烧角,好吃好做好颜值,私家菜主王芳巧妙调制叉烧汁,很简单很受用,赶紧学学;鲽鱼头肉质细腻营养丰富,温州手法的家烧方式,一定让您吃出鱼头的鲜,搭配上鲜嫩的豆腐,无论配什么主食,满是鲜滋味。

8月10日播出:小小萝卜味道足,何大厨教您在家做出简单快手下饭菜酱烧小萝卜,萝卜改刀有讲究,成熟快速有秘诀,真是不得不学的下饭家常菜;夏天想吃肉,却嫌做法太复杂,要解馋,又怕长肉。想同时解决这两个问题,一定要跟着王大厨学做这道生煎三黄鸡,少油好吃,10分钟搞定;夏天大厨特别奉献焦熘萝卜素丸子,想要炸出像买来一样入口酥脆的素丸子,只要一种调料就能瞬间实现,特殊的调味方法更是为素菜增加香气,赵大厨教您菜花的新吃法,若要保证菜花的最佳口感,烹制时间简单掌握。整个制作过程无须放盐,赵大厨用两种调味料,烹出了烧烤味的菜花,绝对让您吃上瘾。

传统烤鸭有创新

8月9日20:30 BTV生活《美食地图》播出

京城里的老字号,传统烤鸭有创新,大厨经理起争议,到底谁能胜出?象形萝卜,纯手工制作,不但形状和萝卜相似,肚中内藏乾坤,口感糯糯甜甜惹人爱。

什刹海找乐儿

8月9日20:08 BTV科教《记忆》播出

说起后海八爷,在什刹海一片可是赫赫有名。后海八爷是后海边拉着客人游胡同的人力三轮车夫,他们平均年龄50岁以上,仍旧风风火火地靠力气蹬车。在什刹海300多位三轮车夫中,像他们这样出生、成长在什刹海边上的老北京人,已经所剩无几。不时耳边掠过的,是带着各地口音的方言普通话。王公府邸,寻常百姓,酒吧餐厅,什刹海原住民见证着什刹海的变化,传播着老北京的文化。

聚焦老房改造

8月10日16:55 BTV生活《生活+周末开聊》播出

老房改造在施工上涉及到拆除、修复、水电改造等项目,都需要特别注意。如果老房的下水管路是PVC管或者老旧铝管,万一拆除位置不当,赶在在水管接缝处,就会导致水漫金山,给业主自身和邻居带来麻烦。还有,老房的水电路都比较老化,需要全屋重新布线,但是电线怎么走、要穿几根线,你都明白吗?另外,老房后期修复项目繁多,比如墙面石膏找平、墙面挂网,价钱怎么计算您都清楚吗?还有墙面瓷砖拆除后墙面平整度的修复、水电路开槽后墙面的修复等,如果这些一项一项收费,不小心就会掉进增项的陷阱。近期《生活+》合作的装饰公司推出“老房惠民装修日”活动,回馈老房业主,都有哪些优惠和亮点,敬请关注8月10日的《生活+周末开聊》。

腎损伤危害有多大

8月9日20:00 BTV生活《全民健康学院》播出

最近在宣武医院的消化科门诊中出现了这样一位患者:恶心、呕吐,吃不下饭,患者的家属判断是因为天气炎热,肠胃发炎,可是医生的诊断结果让家属难以接受——急性肾衰竭。为什么恶心呕吐会和肾衰竭有关?在什么情况下我们的肾会受损伤?出现哪些症状是肾在报警?

血管健康系列——胸痛

8月10日20:00 BTV生活《全民健康学院》播出

胸痛您有过吗?酸痛、闷痛、灼痛……哪种痛才是危险的疼痛?时间就是心机,时间就是生命。血管堵塞后果不可逆。但心梗发作的急性期处理得当,生存希望还是非常大的。前一分钟还在聊天的患者,突然晕厥昏倒。这到底是哪些血管导致的?有一个部位的血管如果堵塞,可以让人短时间失去生命,而且这种疾病有些时候完全没有征兆。运动就可以保持血管健康,专家教您这样就能检测身体健康程度。

申请海外大学你该做哪些准备?

8月9日18:00 BTV青年《国际双行线一游学致造》播出

申请季到了,很多学生都在为申请到心仪的海外大学做着准备。到底都有哪些关键因素对于申请海外大学起着至关重要的作用?高中阶段都应该做哪些准备?北京电视台BTV青年频道国际教育交流访谈节目《国际双行线一游学致造》特别邀请汉华教育专家夏秋鑫、力迈中美国际学校校长李悦以及被12所世界名校录取的中国女孩李睿鸿来到节目现场,手把手教你如何顺利申请海外大学。

给退休生活打造舒适的家

8月9日16:55 BTV生活《生活+家装攻略》播出

艾女士,买了套二手房打算结婚用,可是这房子面积有点小,大部分空间还都被两间卧室给占了,弄得其他地儿更小更不好用了。艾女士找到节目的家装医生,打算把这套房子重新打造一下。屈宏伟马上就要退休了,她想给退休后的生活打造一个舒适惬意的环境,可是看房时一家三口的三个需求互相冲突,收房时,三个人的愿望全没实现,不过,装修结果大家都满意。这,设计师是怎么设计的?

流传百年的美食

8月10日20:08 BTV科教《记忆》播出

传说中它曾征服慈禧,成为宫廷里地位头一号的面食。南北古法烹整鸡有何独门秘籍?古老的加热方法,厨师如何将火候运用到极致?终成老店传人的他竟然因为物理学的好。

风景旧曾谙能不忆京华

8月12日20:08 BTV科教《最北京》播出

改革开放四十年,北京每一天都在飞速的变化之中。如果把北京这座城市、把四十年的时间浓缩在几幅照片里,会带给我们怎样的冲击和感受呢?在北京市城市建设档案馆,一场四十年影像记忆展吸引了很多北京人。从建国门到复兴门、从前门到永定门、从金融街到中央商务区……同样的位置,不同的年代,今昔对比的图片生动再现了古都北京的发展史,也勾起了大家无尽的回忆。8月12日《最北京》,咱们一起看照片、听故事,四十年京城巨变,为您一一呈现。

一场装修化解母女矛盾

8月12日20:45 BTV生活《生活+全能改造》播出

装修中,母女俩针锋相对,都是小厨房惹的祸。男主人不是袖手旁观,而是谁都惹不起。无奈下主持人秦天当起了调解员,赶快请设计师魏佳松出方案。魏佳松大胆出奇招,要在45平方米的房子里打造中西厨。然而一波未平一波又起,母女俩因为储物再起争端。是什么设计她非要拆?又是什么让设计师甘愿让步?本期节目能让很多人从母女俩的身上看到自己的影子,你是不是也正和妈妈“相爱相杀”?导致母女难以融洽相处的真正原因是什么?这场装修不仅让一家人收获了喜悦,也让母女间的矛盾慢慢开始化解,希望也对电视机前的您有所启示。

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