4种大型丛生竹笋竹生长规律研究

谭宏超 诸嘉城

(云南师范大学竹类研究所昆明650092)

竹子属于禾本科植物，茎秆中空且木质化，有特别的分枝及特殊的竹箨、花和果实，地下根状茎系统非常发达[1]。根据地下茎的生长类型，可以把竹子分为散生型、丛生型和混生型3类[2]。大型丛生竹是指胸径在8 cm以上的丛生竹种，其个体高大，生长快，产量高，用途广，经济、生态、社会、文化效益显著。

竹子的发笋时间及生长节律与环境条件密切相关[3]。竹秆节间的伸长生长开始于笋茎秆的基部，然后逐渐延伸至顶部，竹节附近的居间分生组织是节间伸长生长的重要因素。居间生长主要由居间分生组织的分生细胞分裂、伸长生长来增加节间的长度[4]。本文选择我国重要经济竹种龙竹、云南甜龙竹、版纳甜龙竹和黄金碧玉竹4种大型丛生竹种，研究这些竹种的发笋情况、笋高生长规律以及施肥对竹笋生长的影响，为丛生竹的高产、稳产培育提供依据。

1 材料与方法

1.1 试验竹种

龙竹 (Dendrocalamus giganteusMunro)、云南甜龙竹 [D.brandisii(Munro)Kurz]、版纳甜龙竹(D.hamiltoniiNees et Arn.ex Munro)和黄金碧玉竹(Bambusa vulgarisvar.striataGamble)。

1.2 试验方法

1.2.1 竹种发笋情况及生长指标调查

试验于2017年5—12月在云南省双江县独拉山竹子科技园进行。4个试验竹种各选择具有代表性的竹丛5丛，于东、南、西、北4个方位各选4棵竹进行标记，用于测量生长指标。试验期间，每隔10 d调查记录1次，调查指标有竹笋总量、新萌发竹笋数、退笋数、笋高及笋直径，统计退笋率，记录初始发笋日期、发笋高峰期及停止出笋日期。

1.2.2 不同地区竹种的生长差异试验

云南省双江县、勐海县、弥勒市年平均温度和降雨量有较大差异。在3个地区采用上述同样的方法调查4个试验竹种的笋生长情况。

1.2.3 施肥试验

选择生产上常用的3种化肥进行竹林施肥试验。肥料种类为尿素、复合肥和普通过磷酸钙。每个竹种的施肥竹林面积均为667 m2，施肥量均为40 kg，以同样面积的不施肥竹林作为对照。试验竹林的各项管理措施一致。施肥后进行连续6个月每10 d观测1次，并记录出笋总数、退笋数、笋生长时期以及笋直径。

2 结果与分析

2.1 不同竹种发笋情况

4个试验竹种竹笋的形状以锥形为主，云南甜龙竹呈弯锥形，黄金碧玉竹呈圆锥形；不同竹种间竹笋颜色差别较大，龙竹为红褐色，云南甜龙竹为黄褐色，版纳甜龙竹为黑绿色，黄金碧玉竹呈黑褐色。调查统计结果显示 (表1):在退笋率上，龙竹退笋率最高 (为25%)，其次依次为云南甜龙竹(22%)、版纳甜龙竹 (19%)和黄金碧玉竹(17%)；从出笋的持续时间看，竹种之间差异较大，黄金碧玉竹笋期最长，达222 d，出笋高峰期持续3个半月以上，版纳甜龙竹笋期相对较短 (100 d)，高峰期仅1个半月左右；从笋体大小上看，龙竹笋最大，平均直径13.5 cm，平均笋高2.3 m，黄金碧玉竹笋较小，平均直径11.7 cm，平均笋高1.1 m。综合分析可见，黄金碧玉竹出笋期最长，退笋率最低，但笋体较小；龙竹出笋期较长，笋体较大，但退笋率较高，生产上可根据需要选择适宜的竹种进行种植。

表1 不同竹种出笋情况

2.2 不同竹种竹笋高生长规律

统计分析显示 (图1)，4个竹种的竹笋生长均呈现出慢—快—慢的生长规律，竹笋出土后30 d内生长缓慢，每日高生长为5～20 cm，笋出土后30～80 d生长较快，每日生长20～40 cm；笋出土后80～130 d，每日生长0～15 cm。不同竹种之间笋高生长存在明显差异，其中龙竹笋前50 d高生长较慢，50 d之后，高生长速度最快；云南甜龙竹笋前60 d生长相对较慢，60 d之后呈现快速生长，生长速度仅次于龙竹；版纳甜龙竹笋在初期生长较快，但在50 d之后生长速度明显降低，80 d之后高生长基本停止；黄金碧玉竹笋高生长在前70 d生长速度最快，70 d之后生长速度下降，90 d后高生长基本停止。

图1 不同竹种竹笋高生长规律

2.3 不同地区竹笋的生长情况

双江、勐海、弥勒3个地区的年平均温度相差不大，但年均降雨量差异较大，其中勐海县的年降雨量最大，双江县次之，弥勒县最少。从各竹种竹笋的生长情况看 (表2)，不同地区间竹笋的各项生长指标 (退笋率、笋期和笋直径)均存在较大差异，且与降雨量呈明显的相关性。其中，勐海地区年降雨量最大，各竹种竹笋的各项生长指标均表现最好，退笋率最低、笋期最长、笋体最大；弥勒地区竹笋的各项生长指标均表现最差，退笋率高、笋期短、笋体小。由此可见，大型丛生竹的笋生长与降雨量密切相关，降雨量大的地区，竹笋生长较好。

表2 不同地区竹种竹笋的生长情况

2.4 施肥对竹笋生长的影响

施肥试验结果显示 (表3)，施肥能明显降低退笋率，延长发笋期，增加笋直径；不同肥料种类对竹笋生长的影响不同，各竹种均表现为施用尿素的竹笋生长效果最好，其次为施用复合肥，施用过磷酸钙的效果与对照没有明显差异。

表3 肥料种类对不同竹种竹笋生长的影响

3 结论与讨论

1)试验的龙竹、云南甜龙竹、版纳甜龙竹、黄金碧玉竹4个竹种的竹笋形态均呈锥形；笋体颜色深浅不一，分别呈红褐色、黄褐色、黑绿色和黑褐色；龙竹笋体最大，黄金碧玉竹笋体最小。

2)在相同环境条件下，黄金碧玉竹退笋率最低(17%)，其他依次为版纳甜龙竹 (19%)、云南甜龙竹 (22%)、龙竹 (25%)；黄金碧玉竹的出笋期最长 (222 d)，其他依次为龙竹 (170 d)、云南甜龙竹 (153 d)、版纳甜龙竹 (100 d)。生产上可根据需要选择适宜的竹种进行种植。

3)4个竹种的竹笋生长均呈现出慢—快—慢的生长规律。各竹种竹笋出土后30 d内高生长缓慢，30～80 d高生长较快，80 d以后高生长趋缓直至停止生长。不同竹种之间，竹笋快速生长期不同。

4)4个竹种的竹笋生长与降雨量密切相关，表现为年降雨量大的地区，竹笋的各项生长指标均表现最好，退笋率最低、笋期最长、笋体最大。

5)施肥能明显降低退笋率，延长发笋期，增加笋直径；不同肥料种类对竹笋生长的影响不同，各竹种均表现为施用尿素的竹笋生长效果最好，其次为施用复合肥，施用过磷酸钙的效果与对照没有明显差异。

竹子发笋有大年和小年之分，取决于竹种和外界环境条件。奇数年份的母竹竹鞭上长出的新竹笋都是奇数年份的，偶数年份的母竹竹鞭上长出的新竹笋都是偶数年份的，其原因取决于母竹的营养积累周期。竹笋萌发生长需要较多的营养供给，第1年萌发新竹笋的母竹消耗大量营养，第2年就需要积累养分而较少发笋，第3年就会出现发笋大年，这样循环形成了新出的竹笋与母竹年份一样的规律[5]。

大型丛生竹为重要的观赏竹种，研究其笋生长规律对于繁殖、培育观赏竹种具有重要意义[6]。竹林的鞭根系统是一个非常复杂的地下结构，竹林生长好坏、出笋成竹情况与竹林的地下结构密切相关[7]。大型丛生竹的发笋期、出笋高峰期、笋高生长规律因竹种而异，但整体都呈现慢—快—慢的规律。大型丛生竹的笋生长发育受环境条件的影响显著，尤其是在发笋高峰期，受气温的影响可能会更大[8]。