饲喂鲜饲料与混合饲料对妊娠中期咖啡水貂营养物质利用及氮代谢的效果评价

2018-08-31钟伟刘晗璐唐崇艳张婷刘汇军

特产研究 2018年3期

钟伟，刘晗璐，唐崇艳，张婷，刘汇军

（1.中国农业科学院特产研究所，长春 130112；2.北京丰硕饲料有限公司，北京 102488；3.大连市品义畜牧发展有限公司，辽宁瓦房店 116300）

水貂是国内、外广泛饲养的一种小型珍贵毛皮动物，属于哺乳纲食肉目鼬科鼬属，是典型的肉食性动物。一般水貂鲜饲料主要以海杂鱼、畜禽副产品及膨化谷物等组成，水貂对饲料的品质要求较高，尤其是处于妊娠期的母貂更要保证饲料的新鲜和营养价值。由于近些年近海区禁止捕捞，导致鱼类饲料资源紧缺，一些养殖厂区选择提前贮存鱼类饲料来满足繁殖期的饲养需求，导致由于贮存时间长造成氧化问题，另一方面水貂鲜饲料组成中较便宜的鸡架、鸡肝等畜禽副产品脂肪含量较高，容易酸败和氧化，贮存时间长时还会滋生病原菌，威胁水貂健康。因此，饲料资源紧缺和饲料安全问题已经成为限制水貂养殖产业发展的主要问题。水貂颗粒饲料是针对水貂消化生理特性、采食特点，选用优质的动物性干粉饲料、植物性干粉饲料和预混合饲料混合配制的全价饲料，能满足水貂不同生理时期的需求。由于动物性和植物性饲料原料都经过了高温熟化工艺，在饲料菌含量、运输和贮存等方面都要明显优于鲜饲料[1，2]。一些研究报道，颗粒饲料在促进水貂生长、皮张性状方面不逊色于鲜饲料[3～6]，但关于颗粒饲料与鲜饲料混合对妊娠期母貂营养利用的影响报道较少。本试验旨在通过颗粒饲料与鲜饲料混合和鲜饲料比较来研究对妊娠期母貂营养物质利用及氮代谢的影响，从而评定颗粒饲料与鲜饲料混合的饲喂效果，为颗粒饲料在水貂养殖生产推广应用的可行性提供技术依据。

1 材料与方法

1.1 试验动物、试验设计与饲养管理

本试验在大连品义畜牧发展有限公司种貂养殖基地完成。选取20只健康雌性母貂，随机分成2组，鲜料组10只，混合组10只。鲜料组饲喂全价鲜饲料；混合组饲喂50%鲜饲料和50%混水的颗粒饲料，其中水与颗粒饲料的比例是1.7∶1。

试验动物单笼饲养。试验从 2016年 4月 12日～2016年4月15日结束，每天08：00和15：00各饲喂1次，自由饮水。

1.2 试验饲粮

鲜饲料主要由膨化小麦、膨化豆粕、鸡骨架、黄花鱼等组成，依据繁殖期咖啡种貂的营养需求并结合大连地区饲料资源特点来配制鲜饲料；混合组饲料包括50%鲜饲料和50%混水的颗粒饲料。饲粮组成、营养水平详见表1。

表1 饲粮组成及营养水平（风干基础）Table1 Composition and nutrient levels of the diets(air-dry basis) （%）

续表1

1.3 消化代谢试验

于2016年4月12日～15日，每组选择10只采食和排便正常、体况接近的水貂进行消化代谢试验。试验期每天准确称量、记录饲喂量和剩余料量，计算采食量，观察动物健康和采食状况。利用自制的粪盘和5L尿桶连续收集3d粪、尿。尿样收集前在尿桶中加入10mL10%H2SO4固氮，用于尿液中粗蛋白测定。粪样中加入少量10%H2SO4固氮，65℃烘干，粉碎后过40目筛，用于各种营养物质成分测定。

1.4 测定指标及方法

测定基础饲粮中干物质、粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分、钙、磷含量，粪样中干物质、粗蛋白质、粗脂肪含量，尿样中粗蛋白质含量。干物质含量采用105℃烘干法测定，参照GB/T 6435-2006；粗蛋白质含量采用凯氏定氮法测定，参照GB/T6432-94；粗脂肪含量采用索氏抽提法测定，参照GB/T6433-94；粗灰分含量采用550℃灼烧法测定，参照GB/T 6438-92；总能含量采用燃烧法检测；钙含量采用乙二胺四乙酸（EDTA）络合滴定法测定，参照GB/T 6436-92；磷含量采用钒钼酸铵比色法测定，参照GB/T6437-92。

平均日采食量=试验期采食量/试验天数；

营养物质消化率=〔（营养物质采食量－营养物质排出量）/营养物质采食量〕×100；

氮沉积=食入氮－粪氮－尿氮；

净蛋白质利用率=（氮沉积/食入氮）×100；

蛋白质生物学价值=〔氮沉积/（食入氮－粪氮）〕×100

1.5 数据整理与统计分析

试验数据采用Excel 2003整理试验数据，采用SAS V8软件中GLM程序进行统计分析，多重比较采用Ducan氏法进行，其中P＜0.01为差异极显著，P＜0.05为差异显著，P＞0.05为差异不显著，结果以平均值±标准差表示。

2 结果

2.1 鲜饲料和混合饲料对咖啡母貂妊娠中期营养物质摄入及消化率的影响

鲜饲料和混合饲料对妊娠母貂营养物质摄入与利用的影响。两组日平均采食量基本在250g左右；混合组的蛋白利用量显著低于鲜料组（P＜0.05)，混合组的脂肪和碳水化合物摄入量显著高于鲜料组（P＜0.01），混合组的脂肪利用量显著高于鲜料组（P＜0.05）；干物质、蛋白和能量摄入量两组间无显著性差异（P＞0.05），但混合组的干物质和蛋白摄入量略低于鲜料组；干物质、碳水化合物和能量利用量两组间无显著差异（P＞0.05），但混合组的干物质利用量略低于鲜料组，混合组的碳水化合物和能量利用量略高于鲜料组。见表2。

鲜饲料与混合饲料对妊娠母貂营养物质消化率的影响。混合组的干物质、蛋白、碳水化合物和能量消化率略低于鲜料组，但组间差异不显著（P＞0.05），混合组的脂肪消化率略高于鲜料组，但组间差异不显著（P＞0.05）。见表3。

表2 饲喂鲜饲料与混合饲料对繁殖期母貂营养物质摄入及利用的影响对比Table 2 Comparative effects of fresh feed and mixed feed on nutrients utilization of female mink in the middle of the pregnancy period

表3 饲喂鲜饲料与混合饲料对繁殖期水貂营养物质消化率的影响对比Table 3 Comparative effects of fresh feed and mixed feed on nutrients digestibility of female mink in the middle of the pregnancy period （%）

2.2 鲜饲料与混合饲料对咖啡母貂妊娠中期氮代谢的影响

鲜料组和混合组氮摄入、粪氮、尿氮、氮沉积、净蛋白利用率和蛋白生物学效价无显著差异（P＞0.05），但混合组氮摄入、氮沉积、净蛋白利用率和蛋白生物学效价略低于鲜料组，粪氮和尿氮排出略高于鲜料组。见表4。

表4 饲喂鲜饲料与混合饲料对繁殖期水貂氮代谢的影响对比Table 4 Comparative effects of fresh feed and mixed feed on N digestion of female mink in the middle ofthe pregnancy period

3 讨论

3.1 鲜饲料与混合饲料对妊娠期母貂营养物质利用的影响

水貂是单胃动物，肠道较短，长度仅为体长的3.5～4.0倍，消化腺能分泌大量蛋白酶和脂肪酶，分泌淀粉酶较少，因此，水貂对动物性饲料消化能力较强，对植物性饲料消化能力较弱[4]。从试验结果分析，混合组的干物质、蛋白摄入量和利用量均低于鲜料组，脂肪、碳水化合物和能量的摄入量和利用量均高于鲜料组。从干物质、蛋白质、碳水化合物和能量消化率分析，鲜料组要略高于混合组，这与李光玉等[3]和林英庭等[7]研究报道相一致。混合组的脂肪消化率和脂肪利用量显著高于鲜料组，可能由于颗粒饲料中选用了植物油脂，与鲜饲料动物性油脂混合对提高饲料脂肪消化有促进作用[8]，这与陈恩泽等[9]研究结果一致。

3.2 鲜饲料与混合饲料对妊娠期母貂氮代谢的影响

氮代谢指标分析说明，母貂对混合组饲料的利用接近于鲜饲料，这与邹兴淮等[10]和肖振铎等[11]相一致。研究表明，颗粒饲料的制作工艺使饲料的细菌含量远低于鲜饲料[12]，这会增强水貂机体的抗病力，明显改善了水貂的体况，这也是颗粒饲料的优势。本试验结果显示，混合组饲粮发挥了颗粒饲料和鲜饲料的组合优势，饲喂混合组饲料的公貂和母貂体况要略优于鲜料组。